Цукаты из клубники




Ингредиенты:
 
1-я кастрюля (8л):
Вода – 3.5 л
Сахар – 5 кг
Клубника – 3 кг
 
2-я кастрюля (7л):
Вода – 2 л
Сахар – 3 кг
Клубника – 2 кг
 
В кастрюлю с толстым дном высыпали сахар, добавили воду и размешали. Затем поставили на плиту и помешивая приготовили сироп. Сахар растворился, а сироп, как только закипел – выключили. Загрузили клубнику и оставили остывать на 3 часа. Потом нагрели до горячего состояния (не доводя до кипения) и снова оставили остывать на 3 часа. Проделали такую процедуру в 3-й раз.
 
Клубничные цукаты сушились 24 часа в сушилке Ezidri Snackmaker FD500 при температурном режиме High +60°C. Температура в помещение была +25 °C.
 
В результате получилось 1 кг цукатов и 9 литров клубничного сиропа.

Смотрите наш новый видеоролик Цукаты из клубники

Батончики-мюсли в сушилке для фруктов


 

Ингредиенты:
 
Овсяные хлопья – 1 кг
Семечки тыквенные – 150 гр
Изюм – 200 гр
Кокосовая стружка – 80 гр
Курага – 500 гр
Мёд – 8 ст.л
Бананы – 8 шт
Яблоки – 8 шт
 
Батончики-мюсли сушились 27 часов в сушилке EzidriSnackmakerFD500 при температурном режиме High+60°C. Температура в помещении была +18 °C.
 
Получилось 3 кг батончиков-мюсли.

Смотрите наш новый видеоролик батончики-мюсли 

Овощные хлебцы












Ингредиенты:
 
Лён измельчённый – 200 гр
Лук репчатый – 600 гр
Морковь – 600 гр
Перец болгарский – 800 гр
Сельдерей – 300 гр
Белокочанная капуста – 700 гр
Соль – 1 ч.л
Хмели-сунели – 2 ч.л
Паприка – 2 ч.л
Орегано – 2 ч.л
Укроп сушеный – 2 ст.л
 
Хлебцы сушились 26 часов в сушилке Ezidri Snackmaker FD 500 при температурном режиме Medium +50-55°C. Температура в помещении была +18 °C.

Смотрите наш новый видеоролик Овощные хлебцы

Цукаты из дыни




Дыни очистили и порезали на кусочки.
Сварили сироп (3 кг сахара на 2.5 л воды) и залили им дыни. 
Довели до кипения, варили 5 минут.
Цукаты из дыни сушились 22 часа в сушилке Ezidri Snackmaker FD500 при температурном режиме High + 60°C.
Для того чтобы цукаты из дыни не слипались обваляли их в сахарной пудре. 
Для хранения использовали вакуумные крышки Вакс. 

Смотрите наш новый видеоролик Цукаты из дыни

Приготовление 10 видов пастилы:



 
1) Дыня + бананы + персики
2) Малина + сливы + нектарин
3) Клубника + бананы + виноград
4) Сливы + груши + дыня
5) Сливы + голубика + виноград
6) Арбуз + яблоки + груши + абрикосы
7) Арбуз + бананы + персики
8) Абрикосы + клубника + голубика
9) Абрикосы + сливы + яблоки
10) Виноград + дыня + малина + голубика
 
Пастила сушилась 25 часов в сушилке Snackmaker FD500
при температурном режиме Medium +50-55°C.

Смотрите наш новый видеоролик Приготовление 10 видов пастилы

Цукаты и пастила из персиков













Очистили от косточек 5 кг персиков и нарезали на кусочки.
Сварили сироп (2.5 кг сахара на 2 л воды), разлили его в 2 кастрюли и поместили персики. 
Довели до кипения, варили 15 минут и оставили остывать.
Персики и пастила сушились 28 часов в сушилке Snackmaker FD500 при температурном режиме Medium +50-55°C.
Для того чтобы цукаты из персиков не слипались обваляли их в сахарной пудре. 
 
Смотрите наш новый видеоролик Цукаты и пастила из персиков

Цукаты и пастила из абрикосов












Сварили сироп (3 кг сахара на 2.5 л воды), разлили его в 3 кастрюли и поместили в него абрикосы.
 
Довели до кипения, варили 15 минут и оставили остывать.
Затем абрикосы выложили на противени с застеленной пергаментной бумагой, чтобы удалить лишнею влагу.
 
Из самых мягких кусочков сделали пюре для пастилы.
 
Абрикосы и пастила сушились 26 часов в сушилке Snackmaker FD500 при температурном режиме Medium +50-55°C.
 
Для того чтобы цукаты из абрикосов не слипались
обваляли их в сахарной пудре.
 
Для хранения использовали вакуумные крышки Вакс. 

Смотрите наш новый видеоролик Цукаты и пастила из абрикосов

 Сушка апельсинов – 7 кг













Апельсины сушились 15 часов в сушилке Ezidri Ultra FD1000 на 21 лотке и сетках при температурном режиме + 65 °C. Температура в помещении + 22 °C.
 
Из 7 кг свежих апельсинов получилось:

6.23 кг (89%) – очищенного продукта
770 гр (11 %) – отходов
1.52 кг– сушеных апельсинов. 


Смотрите наш новый видеоролик Сушка апельсинов – 7 кг

Сушка петрушки – 5 кг 


Петрушка сушеная

Петрушка сушилась 22 часа в сушилке Ezidri Ultra FD1000 на 30 лотках при температурном режиме + 60 °C. Температура в помещении + 10 °C. Сушилка потребила 18 кВт электроэнергии.
 
Из 5 кг свежей петрушки получилось 1 кг сушеной. Усыхание в 5 раз. 

Смотрите наш новый видеоролик Сушка петрушки – 5 кг.

Сушка 4 кг базилика на 30 лотках



Базилик сушился 27 часов в сушилке Ezidri Ultra FD1000 на 30 лотках при температурном режиме + 50 °C. Температура в помещении + 24 °C. Сушилка потребила 14 кВт электроэнергии.

При сушке на 30 лотках и их максимальном заполнении в процессе сушки для равномерного просушивания следует один раз верхние лотки поменять местами с нижними.
 
Из 4 кг свежего базилика получилось 400 грамм сушеного. 
Усыхание в 10 раз.

Смотрите наш новый видеоролик Сушка 4 кг базилика на 30 лотках

Еще статьи...

  1. 26.01.17 Сушка арбуза – 24 кг
  2. 19.12.16 Сушка лука-порея – 7 кг
  3. 12.11.16 Сушка зонтичного укропа – 3 кг
  4. 27.10.16 Сушка рукколы – 2 кг
  5. 07.09.16 Сушка cтручковой фасоли – 5 кг
  6. 07.08.16 Сушка мелиссы – 2 кг.
  7. 22.07.16 Сушка вишни – 20 кг.
  8. 07.07.16 Сушка черники – 10 кг.
  9. 29.06.16 Сушка зеленого горошка – 20 кг.
  10. 14.06.16 Приготовление специй из сушеных продуктов. Набор для специй.
  11. 05.06.16 Мы высушили 75 продуктов в Ezidri. Посмотрите на результаты.
  12. 25.05.16 Чесночные сухарики c сушеными травами
  13. 18.05.16 Шоколадный щербет
  14. 14.05.16 Ягодный коктейль
  15. 04.05.16 Шашлык из индейки с курагой
  16. 27.04.16 Уха из сушеной щуки с манкой
  17. 23.04.16 Узвар из сборных сухофруктов
  18. 19.04.16. 50 рецептов из сухофруктов
  19. 18.04 Новый презентационный видеоролик Ezidri
  20. 17.04.16 Рулет с пастилой и сухофруктами
  21. 16.04.16 Десерт с пастилой
  22. 15.04.16 Шоколадные батончики мюсли
  23. 14.04.16 Полезные конфетки
  24. 13.04.16 Мороженое с сушеным арбузом и мятой
  25. 12.04.16 Мороженое с сушеной клубникой
  26. 11.04.16 Манный пудинг
  27. 10.04.16 Зефир из клубничного порошка
  28. 09.04.16 Домашний йогурт с сушеной клубникой и бананами
  29. 08.04.16 Сырные палочки с сушеным сладким перцем, чесноком и травам
  30. 07.04.16 Пирог с сушеными сливами
  31. 06.04.16 Рассыпчатый пирог с сушеными яблоками
  32. 05.04.16 Медовое песочное печенье с сушеной голубикой
  33. 04.04.16 Оладьи с абрикосовой пастилой
  34. 03.04.16 Мазурка с сухофруктами и орехами
  35. 02.04.16 Кексики с пастилой из вишни
  36. 01.04.16 Капкейки с курдом из дыни
  37. 30.03.16 Воздушный итальянский хлеб
  38. 29.03.16 Булочки с сушеными помидорами и сушеным сладким перцем
  39. 28.03.16 Блинчики с клубничной пастилой
  40. 27.03.16 Пицца Маргарита с сушеными овощами
  41. 26.03.16 Сырный омлет с помидорами
  42. 25.03.16 Спагетти с луково-помидорным джемом
  43. 24.03.16 Рисовая каша с сухофруктами
  44. 23.03.16 Рататуй из сушеных овощей
  45. 22.03.16 Пшенная каша с сушеной тыквой
  46. 21.03.16 Рисовый пудинг с тыквой
  47. 20.03.16 Перловая каша с вяленым мясом
  48. 19.03.16 Закуска из сушеных баклажан
  49. 18.03.16 Ночная овсяная каша со сливами
  50. 17.03.16 Макароны с сырно-грибным соусом
  51. 16.03.16 Кабачки и баклажаны обжаренные в кляре
  52. 15.04.16 Запеканка из баклажан
  53. 14.06.16 Грибные крокеты
  54. 13.03.16 Быстрые тефтели в остром томатном соусе
  55. 12.03.16 Рагу из сушеных и свежих овощей
  56. 11.03.16 Грибной суп-пюре
  57. 09.03.16 Томатный рыбный суп
  58. 07.03.16 Гороховый суп с куриным фаршем
  59. 06.03.16 Сушка кизила - 3 кг
  60. 04.02.16 Сушка яблок «Горец»
  61. 10.01.16 Рецепт домашнего йогурта
  62. 10.01.16 Сушка магазинного йогурта
  63. 24.12.15 Сушка чабреца и шалфея
  64. 15.12.15 Сушка листьев смородины
  65. 10.12.15 Сушка смородины
  66. 7.12.15 Смородиновая пастила
  67. 30.11.15 Вишнёвая пастила в Ezidri
  68. 22.11.15 Сушеная свекла для борща
  69. 15.11.15 Сушеный картофель
  70. 06.11.15 Сушка карася и щуки
  71. 28.10.15 Сушка мяса в поход
  72. 20.10.15 Сушка маслят
  73. 11.10.15 Домашняя пастила – ассорти на зиму 16 видов
  74. 06.10.15 Как сушить белые грибы в электросушилке?
  75. 03.10.15 Сушеная тыква на зиму. Тыквенный порошок
  76. 28.09.15 Cушеный инжир в сушилке Ezidri Ultra FD 1000
  77. 24.09.15 Сушка 18кг груш на 30 лотках
  78. 20.09.15 Приготовление сливово-яблочной пастилы
  79. 13.09.15 Как высушить яблоки в сушилке для фруктов? Нарезка и очистка 14 кг яблок за 20 минут.
  80. 10.09.15 Яблокорезка Ezidri Apple Peeler на струбцине в наличии.
  81. 04.09.15 Сушка томатного пюре со специями
  82. 02.09.15 Вяленые помидоры в масле
  83. 25.08.15 Сушка дыни «Колхозница» – 20 кг.
  84. 23.08.15 Сушка помидоров «Чумак» – 15 кг. Приготовление томатного порошка.
  85. 20.08.15 Сушилки Ezidri Ultra FD1000 в наличии
  86. 14.08.15 Сушка зелени лука в Ezidri
  87. 13.08.15 Сушка кабачков – 18кг
  88. 12.08.15 Сливовая пастила с мёдом в сушилке Изидри
  89. 09.08.15 Сушка баклажанов – 15 кг. Порошок из баклажанов.
  90. 6.08.15 Сушка слив – 16 кг. Как сделать чернослив в домашних условиях?
  91. 04.08.15 Сушка 10кг персиков
  92. 27.07.15 Сушеный базилик в Ezidri Snackmaker FD500
  93. 19.07.15 Абрикосовая пастила с мёдом в сушилке Ezidri
  94. 11.07.15 Сушка абрикос – 10 кг. Как сделать курагу в домашних условиях?
  95. 09.07.15 Сушка 20 кг бананов в сушилке Ezidri Ultra FD1000
  96. 29.06.15 Ezidri Snackmaker FD500 & Ultra FD1000 сравнение
  97. 25.06.15 Копчение филе курицы, рыбы, грибов и сыра в коптильне Ezidri Anuka
  98. 17.06.15 Вяленая черешня в Ezidri Snackmaker FD500
  99. 15.06.15 Приготовление клубничной пастилы

Способы оплаты

Доставка

Курьером по Киеву – бесплатно 
доставка в день заказа


Адресная доставка – бесплатно
Наложенный платеж – бесплатно

Консультация и прием заказов

(044) 355-25-25

График работы колл-центра:
Понедельник – суббота: с 9-00 до 20-00
В воскресенье: с 10-00 до 18-00

г.Киев, пр. Голосеевский, 6.
метро «Демеевская».
© ezidri-master.com, 2007-2018 | Все права защищены.