Цукаты и пастила из персиков













Очистили от косточек 5 кг персиков и нарезали на кусочки.
Сварили сироп (2.5 кг сахара на 2 л воды), разлили его в 2 кастрюли и поместили персики. 
Довели до кипения, варили 15 минут и оставили остывать.
Персики и пастила сушились 28 часов в сушилке Snackmaker FD500 при температурном режиме Medium +50-55°C.
Для того чтобы цукаты из персиков не слипались обваляли их в сахарной пудре. 
 
Смотрите наш новый видеоролик Цукаты и пастила из персиков

Цукаты и пастила из абрикосов












Сварили сироп (3 кг сахара на 2.5 л воды), разлили его в 3 кастрюли и поместили в него абрикосы.
 
Довели до кипения, варили 15 минут и оставили остывать.
Затем абрикосы выложили на противени с застеленной пергаментной бумагой, чтобы удалить лишнею влагу.
 
Из самых мягких кусочков сделали пюре для пастилы.
 
Абрикосы и пастила сушились 26 часов в сушилке Snackmaker FD500 при температурном режиме Medium +50-55°C.
 
Для того чтобы цукаты из абрикосов не слипались
обваляли их в сахарной пудре.
 
Для хранения использовали вакуумные крышки Вакс. 

Смотрите наш новый видеоролик Цукаты и пастила из абрикосов

 Сушка апельсинов – 7 кг













Апельсины сушились 15 часов в сушилке Ezidri Ultra FD1000 на 21 лотке и сетках при температурном режиме + 65 °C. Температура в помещении + 22 °C.
 
Из 7 кг свежих апельсинов получилось:

6.23 кг (89%) – очищенного продукта
770 гр (11 %) – отходов
1.52 кг– сушеных апельсинов. 


Смотрите наш новый видеоролик Сушка апельсинов – 7 кг

Сушка петрушки – 5 кг 


Петрушка сушеная

Петрушка сушилась 22 часа в сушилке Ezidri Ultra FD1000 на 30 лотках при температурном режиме + 60 °C. Температура в помещении + 10 °C. Сушилка потребила 18 кВт электроэнергии.
 
Из 5 кг свежей петрушки получилось 1 кг сушеной. Усыхание в 5 раз. 

Смотрите наш новый видеоролик Сушка петрушки – 5 кг.

Сушка 4 кг базилика на 30 лотках



Базилик сушился 27 часов в сушилке Ezidri Ultra FD1000 на 30 лотках при температурном режиме + 50 °C. Температура в помещении + 24 °C. Сушилка потребила 14 кВт электроэнергии.

При сушке на 30 лотках и их максимальном заполнении в процессе сушки для равномерного просушивания следует один раз верхние лотки поменять местами с нижними.
 
Из 4 кг свежего базилика получилось 400 грамм сушеного. 
Усыхание в 10 раз.

Смотрите наш новый видеоролик Сушка 4 кг базилика на 30 лотках

Сушка арбуза – 24 кг.


Сушеный арбуз










Арбуз сушился 25 часов в сушилке Ezidri Ultra FD1000 на 23 лотках и сетках при температурном режиме + 60 °C. Температура в помещении + 26 °C. Сушилка потребила 18 кВт электроэнергии. 
 
Из 24 кг арбуза получилось:
 
15 кг (62%) – очищенного продукта
9 кг (38 %) – отходов
1.35 кг – сушеного арбуза. 
 
Мы рекомендуем сушить арбуз на сетчатых вкладышах из-за его сильной прилипаемости. Срок хранения сушеного арбуза около 1 года в стеклянной таре или пластиковом контейнере. Не храните сушеный арбуз длительно в пакете с пластиковой застежкой.
 
Смотрите наш новый видеоролик Сушка арбуза – 24 кг. 

Сушка лука-порея – 7 кг. 













Лук-порей сушился 22 часа в сушилке Ezidri Ultra FD1000 на 17 лотках при температурном режиме + 65 °C. Температура в помещении  + 12 °C.
 
Из 7 кг свежего лука-порея получилось 826 грамм сушеного.
Усыхание в 8 раз. 

Смотрите наш новый видеоролик Сушка лука-порея – 7 кг. 

Сушка зонтичного укропа – 3 кг


Укроп










Укроп сушился 18 часов в сушилке Ezidri Ultra FD1000 на 22 лотках при температурном режиме + 65 °C. Температура в помещении  + 14 °C.
 
Из 3 кг свежего укропа получилось 720 грамм сушеного. Усыхание в 4 раза. 


Смотрите наш новый видеоролик Сушка зонтичного укропа – 3 кг

Сушка рукколы – 2 кг


Руккола









Руккола сушилась 12 часов  в сушилке Ezidri Ultra FD1000 на 17 лотках и сетках при температурном режиме + 50 °C. Температура в помещении  + 15 °C.
 
Из 2 кг свежей рукколы получилось 162 грамма сушеной. Усыхание в 12 раз. 
Сушеная руккола придаст вашему блюду пикантность, а также особый вкус.

Смотрите наш новый видеоролик Сушка рукколы – 2 кг
 

Сушка стручковой фасоли – 5 кг. 












Стручковая фасоль сушилась 21 час в сушилке Ezidri Ultra FD1000 на 15 лотках и сетках при температурном режиме + 50 ˚С. Температура в помещении + 26 ˚С.

Из 5 кг свежей стручковой фасоли получилось 580 грамм сушеной. Усыхание в 9 раз. 

Смотрите наш новый видеоролик Сушка стручковой фасоли – 5 кг

Еще статьи...

  1. 07.08.16 Сушка мелиссы – 2 кг.
  2. 22.07.16 Сушка вишни – 20 кг.
  3. 07.07.16 Сушка черники – 10 кг.
  4. 29.06.16 Сушка зеленого горошка – 20 кг.
  5. 14.06.16 Приготовление специй из сушеных продуктов. Набор для специй.
  6. 05.06.16 Мы высушили 75 продуктов в Ezidri. Посмотрите на результаты.
  7. 25.05.16 Чесночные сухарики c сушеными травами
  8. 18.05.16 Шоколадный щербет
  9. 14.05.16 Ягодный коктейль
  10. 04.05.16 Шашлык из индейки с курагой
  11. 27.04.16 Уха из сушеной щуки с манкой
  12. 23.04.16 Узвар из сборных сухофруктов
  13. 19.04.16. 50 рецептов из сухофруктов
  14. 18.04 Новый презентационный видеоролик Ezidri
  15. 17.04.16 Рулет с пастилой и сухофруктами
  16. 16.04.16 Десерт с пастилой
  17. 15.04.16 Шоколадные батончики мюсли
  18. 14.04.16 Полезные конфетки
  19. 13.04.16 Мороженое с сушеным арбузом и мятой
  20. 12.04.16 Мороженое с сушеной клубникой
  21. 11.04.16 Манный пудинг
  22. 10.04.16 Зефир из клубничного порошка
  23. 09.04.16 Домашний йогурт с сушеной клубникой и бананами
  24. 08.04.16 Сырные палочки с сушеным сладким перцем, чесноком и травам
  25. 07.04.16 Пирог с сушеными сливами
  26. 06.04.16 Рассыпчатый пирог с сушеными яблоками
  27. 05.04.16 Медовое песочное печенье с сушеной голубикой
  28. 04.04.16 Оладьи с абрикосовой пастилой
  29. 03.04.16 Мазурка с сухофруктами и орехами
  30. 02.04.16 Кексики с пастилой из вишни
  31. 01.04.16 Капкейки с курдом из дыни
  32. 30.03.16 Воздушный итальянский хлеб
  33. 29.03.16 Булочки с сушеными помидорами и сушеным сладким перцем
  34. 28.03.16 Блинчики с клубничной пастилой
  35. 27.03.16 Пицца Маргарита с сушеными овощами
  36. 26.03.16 Сырный омлет с помидорами
  37. 25.03.16 Спагетти с луково-помидорным джемом
  38. 24.03.16 Рисовая каша с сухофруктами
  39. 23.03.16 Рататуй из сушеных овощей
  40. 22.03.16 Пшенная каша с сушеной тыквой
  41. 21.03.16 Рисовый пудинг с тыквой
  42. 20.03.16 Перловая каша с вяленым мясом
  43. 19.03.16 Закуска из сушеных баклажан
  44. 18.03.16 Ночная овсяная каша со сливами
  45. 17.03.16 Макароны с сырно-грибным соусом
  46. 16.03.16 Кабачки и баклажаны обжаренные в кляре
  47. 15.04.16 Запеканка из баклажан
  48. 14.06.16 Грибные крокеты
  49. 13.03.16 Быстрые тефтели в остром томатном соусе
  50. 12.03.16 Рагу из сушеных и свежих овощей
  51. 11.03.16 Грибной суп-пюре
  52. 09.03.16 Томатный рыбный суп
  53. 07.03.16 Гороховый суп с куриным фаршем
  54. 06.03.16 Сушка кизила - 3 кг
  55. 04.02.16 Сушка яблок «Горец»
  56. 10.01.16 Рецепт домашнего йогурта
  57. 10.01.16 Сушка магазинного йогурта
  58. 24.12.15 Сушка чабреца и шалфея
  59. 15.12.15 Сушка листьев смородины
  60. 10.12.15 Сушка смородины
  61. 7.12.15 Смородиновая пастила
  62. 30.11.15 Вишнёвая пастила в Ezidri
  63. 22.11.15 Сушеная свекла для борща
  64. 15.11.15 Сушеный картофель
  65. 06.11.15 Сушка карася и щуки
  66. 28.10.15 Сушка мяса в поход
  67. 20.10.15 Сушка маслят
  68. 11.10.15 Домашняя пастила – ассорти на зиму 16 видов
  69. 06.10.15 Как сушить белые грибы в электросушилке?
  70. 03.10.15 Сушеная тыква на зиму. Тыквенный порошок
  71. 28.09.15 Cушеный инжир в сушилке Ezidri Ultra FD 1000
  72. 24.09.15 Сушка 18кг груш на 30 лотках
  73. 20.09.15 Приготовление сливово-яблочной пастилы
  74. 13.09.15 Как высушить яблоки в сушилке для фруктов? Нарезка и очистка 14 кг яблок за 20 минут.
  75. 10.09.15 Яблокорезка Ezidri Apple Peeler на струбцине в наличии.
  76. 04.09.15 Сушка томатного пюре со специями
  77. 02.09.15 Вяленые помидоры в масле
  78. 25.08.15 Сушка дыни «Колхозница» – 20 кг.
  79. 23.08.15 Сушка помидоров «Чумак» – 15 кг. Приготовление томатного порошка.
  80. 20.08.15 Сушилки Ezidri Ultra FD1000 в наличии
  81. 14.08.15 Сушка зелени лука в Ezidri
  82. 13.08.15 Сушка кабачков – 18кг
  83. 12.08.15 Сливовая пастила с мёдом в сушилке Изидри
  84. 09.08.15 Сушка баклажанов – 15 кг. Порошок из баклажанов.
  85. 6.08.15 Сушка слив – 16 кг. Как сделать чернослив в домашних условиях?
  86. 04.08.15 Сушка 10кг персиков
  87. 27.07.15 Сушеный базилик в Ezidri Snackmaker FD500
  88. 19.07.15 Абрикосовая пастила с мёдом в сушилке Ezidri
  89. 11.07.15 Сушка абрикос – 10 кг. Как сделать курагу в домашних условиях?
  90. 09.07.15 Сушка 20 кг бананов в сушилке Ezidri Ultra FD1000
  91. 29.06.15 Ezidri Snackmaker FD500 & Ultra FD1000 сравнение
  92. 25.06.15 Копчение филе курицы, рыбы, грибов и сыра в коптильне Ezidri Anuka
  93. 17.06.15 Вяленая черешня в Ezidri Snackmaker FD500
  94. 15.06.15 Приготовление клубничной пастилы
  95. 15.06.15 Cушка клубники, приготовление клубничного порошка
  96. 09.06.15 Сушка мяты крупнолистной
  97. 02.06.15 Сушка мяты марокканской

Способы оплаты

Доставка

Курьером по Киеву – бесплатно 
доставка в день заказа


Адресная доставка – бесплатно
Наложенный платеж – бесплатно

Консультация и прием заказов

(044) 355-25-25

Киев, пр. Голосеевский, 6.
Метро «Демеевская».
© ezidri-master.com, 2007-2017 | Все права защищены.