Ингредиенты:
Сушеное филе нототении – 50 гр,
Сушеный репчатый лук – 6 гр,
Сушеный картофель – 60 гр,
Сушеный томат – 24 гр,
Сушеный чеснок и сушеная зелень лука – по чайн. л,
Соль и сушеный укроп – по щепотке,
Немного масла.
Если вы хотите приготовить быстрый, вкусный и полезный супчик, тогда приготовьте томатный суп из филе нототении. Такой суп отлично подойдет на обед или же, как еда в поход.
Оригинальность томатного рыбного супа заключается в том, что в его состав входят исключительно сушеные овощи, травы и даже рыба: сушеное филе нототении, сушеный репчатый лук, сушеный картофель, сушеный томат, сушеный чеснок, сушеный укроп и сушеная зелень лука.
Все эти заготовки можно легко заготовить в домашних условиях, если купить электросушилку Ezidri. Как показала практика, сушилка для овощей и трав Изидри, отлично сушит любое мясо, фарш и филе рыбы. Такие сушеные заготовки занимают мало места, их можно длительно хранить, они не теряют свои полезные свойства, внешний вид и их можно смело отнести к категории – продукты в поход.
Приготовление:
Для приготовления томатного рыбного супа подготовим все необходимые продукты, перечисленные в рецепте.
Взвешиваем сушеное филе нототении, картофель, томат и лук.
Первым делом восстанавливаем томат, залив его фильтрованной водой на 25 минут.
Восстановленный томат перекладываем в чашу блендера.
Измельчаем массу на высоких оборотах до образования томатной пасты.
В кастрюле с толстостенным дном раскаляем масло, выкладываем лук и обжариваем 2 минуты.
К прозрачному луку добавляем сушеный чеснок с укропом.
Все хорошо перемешиваем, добавляем две ложки фильтрованной воды и жарим еще 2 минуты.
Выкладываем в поджарку, приготовленную ранее томатную пасту.
Еще раз тщательно перемешиваем и томим все вместе несколько минут.
Наливаем стакан фильтрованной воды, высыпаем филе сушеной рыбы, варим 10 минут, и добавляем сушеный картофель.
Заливаем в кастрюлю фильтрованную воду и доводим супчик до кипения.
Кипящий суп солим по вкусу и варим на медленном огне до готовности рыбы и картофеля.
Готовый рыбный супчик посыпаем сушеной зеленью лука и выключаем.
Подаем рыбный томатный суп в горячем виде, украсив зеленью петрушки.