Рагу из сушеных и свежих овощей


Рагу из сушеных и свежих овощей


Ингредиенты:

Сушеные кабачки – 20 гр,
Сушеные баклажаны – 20 гр,
Сушеный сладкий перец – 10 гр,
Сушеные помидоры – 20 гр,
Сушеный укроп – 2 столов. л,
Морковка – 1 шт,
Лук (средний) – 1 шт,
Чеснок свежий – 2 зубка,
Соль, приправы и масло – по вкусу.

Не зря рагу с французского языка переводится, как блюдо, возбуждающее аппетит. Смотря на это яркое рагу с божественным ароматом, от этого блюда очень трудно отказаться.

Обычно рагу готовят из небольших кусочков свежих овощей вначале обжаренных, а затем тушеных в густом соусе. Сегодня же предлагаю приготовить вкуснейшее рагу, состоящее из микса сушеных и свежих овощей.

Идея такого необычного рецепта пришла в голову с приобретением сушилки для овощей и фруктов Изидри. В сезон овощей сушеных заготовок было сделано достаточно, и овощей, и трав, и фруктов. Сушилка Ezidri не подвела, поэтому будем экспериментировать!

В этом рецепте из сушеных овощей будем использовать сушеные кабачки, баклажаны, помидоры, сладкий перец и укроп. Из свежих – картофель, морковь, чеснок и лук. Но можно использовать абсолютно любые овощи, как сушеные, так и свежие.


Приготовление:

Сушеные и свежие овощи





Для приготовления рагу из сушеных и свежих овощей подготовим все необходимые продукты в соответствии с рецептом.






Сушеные баклажаны





Отмеряем на весах по 20 гр сушеных баклажан, 







Сушеные кабачки





кабачков 







Сушеные помидоры





и помидоров.







Сушеный перец





Сладкого перца возьмем чуть меньше – 10 гр.







Фигурно нарезанная морковь





Морковку чистим и фигурно нарезаем.







Нарезать лук





Лук чистим и измельчаем.







Нарезать картошку





Картошку чистим и нарезаем кубиком.







Поджариваем лук вместе с морковкой





Поджариваем лук вместе с морковкой 3-4 минуты.







Выкладываем слой сушеных баклажан и сладкого перца




Сушеные овощи восстанавливать не будем, так как им предстоит процесс тушения. Поверх моркови с луком выкладываем слой сушеных баклажан и сладкого перца.






Выкладываем сушеные кабачки





Далее – выкладываем сушеные кабачки.







Слой сушеных помидоров.




Поверх кабачков высыпаем картофель и укладываем слой сушеных помидоров.







Заливаем все овощи водой




Заливаем все овощи водой, добавляем сушеный укроп, солим и приправляем.







Тушим рагу





Тушим рагу примерно 45 минут на среднем огне.







Рагу из сушеных овощей




Готовое рагу из сушеных и свежих овощей перекладываем в кастрюлю для хранения в холодильнике.

Подаем овощное рагу в теплом виде к ужину.



Способы оплаты

Доставка

Курьером по Киеву – бесплатно 
доставка в день заказа


Адресная доставка – бесплатно
Наложенный платеж – бесплатно

Консультация и прием заказов

(044) 355-25-25

Киев, пр. Голосеевский, 6.
Метро «Демеевская».
© ezidri-master.com, 2007-2017 | Все права защищены.