Острая закуска из сушеных баклажан


Ингредиенты:

Сушеные баклажаны – 50 гр,
Масло растительное – 35 мл,
Сушеный чеснок – 2 чайн. л,
Сушеный сладкий перец – 2 чайн. л,
Сушеная зелень лука – 2 чайн. л,
Сушеный укроп – 2 чайн. л,
Вода фильтрованная 150 мл,
Уксус столовый – 2 столов. л,
Соль – 1 столов. л.

Острая закуска из сушеных баклажан

Предлагаю отличный рецепт острой закуски, приготовленной из сушеных овощей и трав. В состав данной закуски входят: сушеные баклажаны, сушеный чеснок, сушеный сладкий перец, сушеная зелень лука и сушеный укроп.

Все эти овощи и травы удобно засушить в летний сезон на зиму. Сушеные заготовки занимают мало места, сохраняют свой натуральный цвет, а самое главное – при сушке не теряют полезные свойства. Для этих целей идеально подходит сушилка для овощей и трав Изидри, которая одновременно может сушить большое количество разных трав и овощей. Купить электросушилку Ezidri – значит обеспечить себя в зимний период полезными и недорогими овощами, фруктами и травами.

Данную закуску приготовить очень просто – баклажаны восстанавливают, обжаривают в масле, складывают слоями и заливают маринадом из чеснока, сладкого перца и трав. Уже через 24 часа острая закуска из баклажан будет готова к употреблению.

Приготовление:

Ингредиенты





Для приготовления острой закуски из сушеных баклажан подготовим все необходимые продукты в соответствии с рецептом.







Сушеные баклажаны





Взвешиваем 50 гр сушеных баклажан.








Сушеные баклажаны





Заливаем сушеные баклажаны фильтрованной водой.








Заливаем сушеные баклажаны






Оставляем сушеные баклажаны восстанавливаться в воде минимум на 25 минут.






Сушеные баклажаны





Воду с баклажан сливаем, выкладываем их на салфетку немного просушиться. В сковороде накаляем масло и выкладываем восстановленные баклажаны.






Сушеные баклажаны





Обжариваем баклажаны с двух сторон до золотистости.








Сушеные баклажаны





Обжаренные баклажаны перекладываем в миску и даем им полностью остыть.







Сушеные овощи, травы, соль, уксус





Пока баклажаны остывают подготавливаем для них маринад. В миску насыпаем  по две чайне ложки чеснока, сладкого перца, укропа и зеленого лука.






Сушеные овощи, травы, соль, уксус





Добавляем к сушеным овощам и травам соль и уксус.








Сушеные овощи, травы, соль, уксус





Овощи с травами перемешиваем и заливаем фильтрованной водой.








Баклажаны





На дно чистой стерильной баночки выкладываем часть баклажан.








Баклажаны





Поверх баклажан выкладываем слой маринада.








Закуска из сушеных баклажан





На маринад – снова баклажаны.








Закуска из сушеных баклажан





Чередуем таким образом слои, пока не наполним баночку до краев.








Закуска из сушеных баклажан














Закуска из сушеных баклажан














Закуска из сушеных баклажан





Заливаем баклажаны оставшимся маринадом, плотно закрываем баночку и отправляем в холодильник мариноваться, минимум на 24 часа.







Закуска из сушеных баклажан





Закуску из баклажан подаем в холодном виде, украсив зеленью и приправив маслом.








Закуска из сушеных баклажан














Закуска из сушеных баклажан
 

Способы оплаты

Доставка

Курьером по Киеву – бесплатно 
доставка в день заказа


Адресная доставка – бесплатно
Наложенный платеж – бесплатно

Консультация и прием заказов

(044) 355-25-25

Киев, пр. Голосеевский, 6.
Метро «Демеевская».
© ezidri-master.com, 2007-2017 | Все права защищены.