Пицца Маргарита с сушеными овощами


Ингредиенты:

Тесто для пиццы
Вода – 255 мл,
Дрожжи – 2, 5 чайн. л,
Соль – 2 чайн. л,
Мука – 510 гр,
Оливковое масло – 2 столов. л.
 
Начинка для пиццы
Сыр твердый – 210 гр,
Сушеный укроп – 2 чайн. л,
Сушеные помидоры – 16 гр,
Сушеный томат – 20 гр,
Сушеный сладкий перец – 6 гр.

Пицца Маргарита с сушеными овощами

Если хотите приготовить правильную пиццу Маргариту, то это идеальный рецепт теста и начинки для нее. Перепробовав множество вариантов теста для пиццы, я остановилась именно на этом, так как оно всегда без особых усилий получается просто идеальным.

Начинка стандартная для Маргариты, единственным отклонением является использование вместо свежих овощей сушеных: сушеные помидоры, сушеный томат, сушеный сладкий перец, сушеный укроп. Ну и, конечно же, сыр – без него никуда.

У меня в обиходе имеется электросушилка для овощей Ezidri, которая летом работает без останова. Сушилка Изидри – это лучшая помощница в заготовке сушеных овощей, трав и фруктов на зиму. Овощи в сушеном виде сохраняют все витамины и полезные свойства. При сушке заметно уменьшается их объем, что экономит место и упрощает хранение. Зато зимой наслаждаюсь любыми овощами – просто восстанавливаю сушеные овощи, замочив их в воде и все готово к употреблению.

Приготовление:

Ингредиенты





Для приготовления пиццы Маргариты с сушеными овощами подготовим все необходимые продукты в соответствии с рецептом.







Сушеный перец





Взвешиваем необходимое количество овощей.








Сушеные помидоры














Сушеный томат














Сушеный перец






Восстанавливаем перец, залив его фильтрованной водой на 20 минут.







Перец














Сушеные помидоры





Теперь заливаем водой помидоры, они так же восстановятся через 20 минут.








Сушеные помидоры














Сушеный томат





Точно так же поступаем и с томатом.








Сушеный томат














Блендер





Томат перекладываем в блендер.














Измельчаем томат в пасту, при необходимости добавляем ложку воды. С перца и помидоров излишки воды просто сливаем.







Дрожжи





Для теста в теплую фильтрованную воду высыпаем дрожжи .














Закваску тщательно перемешиваем и оставляем для активации буквально на 10 минут. Когда появятся пузырьки можно продолжать работу.













К дрожжам добавляем половину муки и соль, все перемешиваем до однородного блинного теста.
боту.






Тесто






В тесто вливаем масло и перемешиваем.







Тесто





Частями вводим оставшуюся муку, вымешивая уже руками тесто.








Тесто





Тесто для пиццы получается эластичным и достаточно упругим.








Тесто





Накрываем тесто пленкой и даем ему хорошо подняться в тепле минут 30-40.








Тесто





Готовое тесто раскатываем тонким пластом и выкладываем в форму.








Тесто





Смазываем поверхность теста томатной пастой.








Тесто





Поверх томата выкладываем восстановленные помидоры и сладкий перец.








Пицца





Щедро посыпаем овощи сушеным укропом.








Пицца





И в заключении – тертый твердый сыр.








Пицца





Выпекаем пиццу на максимальной мощности не более 12 минут.








Пицца Маргарита





Готовую пиццу Маргариту аккуратно извлекаем из формы и даем ей немного остыть.







Пицца Маргарита с сушеными овощами





Подаем пиццу с сушеными овощами в теплом виде, порезав на порционные кусочки.







Пицца Маргарита с сушеными овощами

Способы оплаты

Доставка

Курьером по Киеву – бесплатно 
доставка в день заказа


Адресная доставка – бесплатно
Наложенный платеж – бесплатно

Консультация и прием заказов

(044) 355-25-25

Киев, пр. Голосеевский, 6.
Метро «Демеевская».
© ezidri-master.com, 2007-2017 | Все права защищены.