Тривала термічна обробка продуктів веде до суттєвої втрати корисних вітамінів та інших мікроелементів. При сушінні цього легко уникнути і отримані заготовки будуть сповнені вітамінів С, В, А, цинку, калію і т.д.
Сухофрукти є джерелом вітамінів, клітковини та мінералів. Вони корисні людям у будь-якому віці. Сушені фрукти добре впливають на роботу шлунково-кишкового тракту, зміцнюють імунітет та здоров'я загалом. Сушарка для фруктів стане чудовою можливістю для подібних заготовок.
Вітамінізація та збереження корисних речовин
Дегідратація – сучасний спосіб робити запаси фруктів та овочів. Така обробка їжі дає можливість не тільки зберегти її корисні властивості, але й забезпечити тривале зберігання.
Що можна сушити в сушарці? Ви будете здивовані асортиментом та можливостями, тому розглянемо деякі варіанти:
- Чіпси із фруктів та овочів. Це найпростіший і найшвидший варіант. Достатньо розкласти часточки на піддонах: буряки, морква, груші, яблука.
- В'ялені томати. Ezidri Ultra FD1000 з приготуванням делікатесу впорається краще і швидше, ніж духовка.
- Ароматна сіль. Морська сіль розтирається в пил і кладеться із зеленню, перцем.
- Пастила. Пастила – це перебиті та змішані фрукти. Можна експериментувати з варіантами, наприклад, кисленькі яблука зі зливами. Отримане пюре викладається у сушіння на пергаменті.
Сушарка Ezidri здатна впоратися не тільки зі згаданими рецептами, але й запропонує набагато більші можливості, як для побутових потреб, так і виробничих.
Порівняння з іншими методами заготівлі продуктів
Сушарка для овочів та фруктів Ізідрі запропонує кожному користувачу наступні переваги:
- продукти не потрібно сортувати. Можна одночасно сушити фрукти, гриби, овочі, різні трави. Ezidri Ultra FD1000 Digital дозволить працювати з м'ясом та рибою.
- вітаміни, мінерали та корисні речовини зберігаються у великих кількостях;
- запаси робити набагато простіше і швидше, порівняно з тією ж консервацією: досить трохи підготувати продукти та завантажитись у сушарку;
- за рахунок того, що продукти висушуються, вони втрачають у розмірах, що дає можливість запасатися ґрунтовніше. Подібного не зробити методом заморозки, а тим більше консервацією;
Сушіння овочів у сушарці не має на увазі жодних додаткових обробок: ні хімічних, ні термальних. При цьому смак продуктів ніяк не змінюється, як і їхня користь.
Вживання заготівель у їжу не має жодних протипоказань, порівняно з копченнями, соліннями та деякими видами консервації.
Ефекти на імунну систему та загальне здоров'я
Сушарка Ezidri здатна довести, що здорове харчування – це дуже просто, смачно та корисно. Особливістю є вплив високих температур. Саме тому водорозчинні вітаміни та мінерали не руйнуються, а загальна поживна цінність зберігається.
Що можна сушити в сушарці і як ці продукти впливають на організм та загальне здоров'я?
- сушені буряки позитивно впливають на обмін і травлення, добре очищаючи організм;
- морквина - антиоксидант. При цьому вона підвищує імунітет, позитивно впливає на зір, а також роботу ШКТ;
- томати містять лікопін, компонент, який має протипухлинні властивості.
Зазначимо, що сушені овочі можна відразу ж додавати в їжу без будь-якої підготовки: у супи, страви з м'яса та риби, рагу.
Вживання в їжу сушених фруктів рекомендують дітям, а також людям, які страждають від зайвої ваги. У разі не варто зловживати сухофруктами, а краще зробити їх заміною звичним снекам. Пастила ідеально впорається із подібним завданням
Дієтологи наполягають на необхідності запасів зелені та овочів саме методом дегідратації, оскільки це один із небагатьох доступних способів зробити пристойні запаси, зберігши всі позитивні властивості продуктів.
Корисні властивості сушених фруктів та овочів
Сухофрукти є джерелом вітамінів, клітковини та мінералів. Вони корисні людям у будь-якому віці. Сушені фрукти добре впливають на роботу шлунково-кишкового тракту, зміцнюють імунітет та здоров'я загалом. Сушарка для фруктів стане чудовою можливістю для подібних заготовок.
Кожен фрукт має свої унікальні корисні властивості:
- сушені яблука – клітковина, вітамін С, калій, кальцій та залізо;
- груші – вітамін В, очищення організму;
- родзинки – вуглеводи та залізо, що робить їх відмінним джерелом енергії;
- банани – калій, вітамін В6.
Зазначимо, що вживати багато сухофруктів також не можна, незважаючи на їхню користь. Головна проблема полягає у вмісті цукру.
Типи сушарок та їх характеристики
Як вибрати сушарку? Питання актуальне, тому при покупці рекомендуємо орієнтуватися на такі параметри:
- Місткість.
Стандартна кількість – до 5 лотків. Це зовсім небагато, але вистачає для побутових потреб. Якщо потрібно заготовити до 15 кг продуктів, потрібно від 8 до 10 лотків. І тут все залежить від потреб. Навіть невелика сушарка, працюючи цілий день з перервами, здатна здивувати результатом, особливо сушарка Ezidri.
Лотки також бувають різними. Наприклад, для заготівлі ягід необхідні лотки з дрібними осередками. Для виготовлення, наприклад пастили, знадобляться піддони без отворів. Ezidri Ultra FD1000 подолає це завдання без проблем.
Максимальна кількість лотків може досягати 30 одиниць.
- Тип керування.
Електронний набагато зручніше, оскільки дисплей покаже актуальну інформацію про вибраний режим, таймер і т.д. Практично всі сучасні сушарки йдуть із електронним типом управління.
Для більш наочного прикладу розглянемо модель Ezidri Ultra FD1000 Digital.
Комплектація:
- 5 лотків та основа;
- 1 сітка та додатковий піддон для пастили;
- кришка;
- інструкція, яка включає різні рецепти.
Основні параметри:
- потужність 1000 Вт;
- таймер до 48 годин;
- можливість розширення до 30 лотків.
Особливості:
- Ezidri Ultra FD1000 відрізняється такою будовою лотків, щоб забезпечувати рівномірне висушування;
- запобігає змішуванню запахів, тому можна сушити фрукти, м'ясо, овочі одночасно;
- точність температурних режимів збереження корисних властивостей продуктів. Це особливо важливо при висушуванні трав та їжі з невеликою кількістю вологи.
Наш інтернет-магазин має широкий асортимент електросушарок під ваші запити та бюджет. Працюємо, щоб ви могли балувати себе та свою сім'ю смачними та корисними продуктами!