Інгредієнти:
Молоко – 1000 мл
Йогурт – 180 мл,
Ванілін та цукор – за смаком.
Сушені банани – 20 гр.
Сушена полуниця – 10 гр.
Йогурт можна приготувати в домашній умовах, не докладаючи особливих зусиль і без використання спеціальних заквасок.
Все дуже просто – з продуктів знадобиться свіже молоко та трохи якісного йогурту для закваски. Для більшої користі додамо до складу йогурту будь-які сухофрукти, у мене це сушена полуниця та сушені банани.
Для приготування йогурту використовуватимемо мультиварку в режимі "Йогурт" або йогуртницю. Для сушіння полуниці та бананів ідеально підійде сушарка для фруктів Ізідрі.
Якщо ж у вас немає можливості купити електросушарку Ezidri, мультиварку або йогуртницю, не засмучуйтесь - цей йогурт вийде і без цих модних девайсів.
Єдиною умовою приготування йогурту є тривала (6-8 годин) підтримка постійної температури (60-80 0 С). Тому поставивши заготовку з йогуртом поблизу гарячої батареї або в духову шафу, ви отримаєте такий самий йогурт, як з мультиварки або з йогуртниці.
Приготування:
Для приготування домашнього йогурту із сушеною полуницею та бананами підготуємо всі необхідні продукти відповідно до рецепту.
Зважуємо 20 г сушених бананів
та 10 гр сушеної полуниці.
У чисту, стерильну миску наливаємо молоко та йогурт кімнатної температури. При бажанні додаємо цукор та ванілін.
Отриману молочно-йогуртову масу добре розмішуємо віночком до однорідної консистенції.
На дно чистих стерильних баночок викладаємо сушені банани.
Поверх бананів насипаємо сушену полуницю.
Баночки до країв наповнюємо молочно-йогуртовою сумішшю.
Акуратно переставляємо баночки в мультиварку та встановлюємо програму "Йогурта" на 6 годин.
За звуковим сигналом мультиварки про готовність йогурту, дістаємо баночки та переставляємо їх у холодильник. Через 2 години насолоджуємося корисним густим йогуртом із сухофруктами.
