Сушка риби: карась та щука
Карась сушився 9 годин, щука сушилася 11 годин у сушарці Ezidri Ultra FD1000 при температурному режимі + 60 ˚С. Температура у приміщенні + 12 ˚С. З 2 кг нового карася вийшло 353 грам сушеного.
З 2.2 кг свіжої щуки вийшло 412 г сушеної.
Розрахунок солі - 4 ч. л. (З гіркою) на 1 кг риби.
Спеції до смаку.
Дивіться наш новий відеоролик Сушка риби: карась та щука