Сезон смородини — саме час заготовити цю ароматну ягоду про запас. Сушіння в електросушарці Ezidri зберігає смак і вітаміни чорної, червоної та білої смородини, а місця готовий продукт займає в рази менше, ніж заморожений.
Ми оновили докладний посібник із сушіння смородини: яку ягоду обрати, як її підготувати, за якої температури і скільки сушити, як зрозуміти, що смородина готова, і як правильно її зберігати. Оптимальна температура — 55–60 °C, орієнтовний час — від 10 до 20 годин. За нашим досвідом, ягода дає усадку приблизно в 4–5 разів: з одного піддона виходить близько 490 грамів готової смородини.
Сушену смородину зручно заварювати в чай, додавати в компоти, випічку та каші, перемелювати на вітамінний порошок. Зберігати її краще в скляній банці зі щільною кришкою в темному сухому місці — і не забудьте підписати рік заготівлі. Окремо варто засушити й листя смородини для ароматного чаю, а з ягідного пюре приготувати домашню пастилу.
Усі подробиці, температуру, час і фото процесу дивіться в повній статті «Як сушити смородину в електросушарці».