15.11.15 Сушена картопля

Картоплю очистили, нарізали на кубики і бланшували в 5-літровій каструлі.

Бланшована картопля сушилася 8 годин у сушарці Ezidri Ultra FD1000 на 6 лотках при температурному режимі + 65 ˚С.

Температура у приміщенні + 14 ˚С.

З 4 кг свіжої картоплі вийшло 780 г сушеного.

Сушена картопля відмінно підходить для походів.

Інгредієнти:

картопля – 4 кг

сіль – 4 ст. л.

кріп - 3 ч. л.

часник мелений – 3 ч. л.