Цукати та пастила з персиків
Очистили від кісточок 5 кг персиків та нарізали на шматочки.
Зварили сироп (2.5 кг цукру на 2 л води), розлили його у 2 каструлі та помістили персики.
Довели до кипіння, варили 15 хвилин і залишили остигати.
Персики та пастилу сушилися 28 годин у сушарці Snackmaker FD500 при температурному режимі Medium +50-55°C.
Для того щоб цукати з персиків не злипалися, обваляли їх у цукровій пудрі.
Дивіться наш новий відеоролик Цукати та пастила з персиків