Інгредієнти:
Сушене філе нототенії – 50 гр,
Сушена цибуля – 6 гр,
Сушена картопля – 60 гр,
Сушений томат – 24 гр,
Сушений часник та сушена зелень цибулі – по чайн. л,
Сіль та сушений кріп – по щіпці,
Трохи олії.
Якщо ви хочете приготувати швидкий, смачний та корисний супчик, тоді приготуйте томатний суп із філе нототенії. Такий суп відмінно підійде на обід або, як їжа в похід.
Оригінальність томатного рибного супу полягає в тому, що до його складу входять виключно сушені овочі, трави і навіть риба: філе сушене нототенії, сушена цибуля, сушена картопля, сушений томат, сушений часник, сушений кріп і сушена зелень цибулі.
Всі ці заготовки можна легко заготовити в домашніх умовах, якщо купити електросушарку Ezidri. Як показала практика, сушарка для овочів та трав Ізідрі, відмінно сушить будь-яке м'ясо, фарш та філе риби. Такі сушені заготівлі займають мало місця, їх можна довго зберігати, вони не втрачають своїх корисних властивостей, зовнішній вигляд і їх можна сміливо віднести до категорії - продукти в похід.
Приготування:
Для приготування рибного томатного супу підготуємо всі необхідні продукти, перераховані в рецепті.
Зважуємо сушене філе нототенії, картопля, томат та цибуля.
Насамперед відновлюємо томат, заливши його фільтрованою водою на 25 хвилин.
Відновлений томат перекладаємо у чашу блендера.
Подрібнюємо масу на високих оборотах до утворення томатної пасти.
У каструлі з товстостінним дном розжарюємо олію, викладаємо цибулю і обсмажуємо 2 хвилини.
До прозорої цибулі додаємо сушений часник із кропом.
Все добре перемішуємо, додаємо дві ложки фільтрованої води та смажимо ще 2 хвилини.
Викладаємо у піджарку, приготовлену раніше томатну пасту.
Ще раз ретельно перемішуємо і томимо всі разом кілька хвилин.
Наливаємо склянку фільтрованої води, висипаємо філе сушеної риби, варимо 10 хвилин і додаємо сушений картопля.
Заливаємо в каструлю фільтровану воду і доводимо суп до кипіння.
Киплячий суп солимо за смаком і варимо на повільному вогні до готовності риби та картоплі.
Готовий рибний суп посипаємо сушеною зеленню цибулі і вимикаємо.
Подаємо рибний томатний суп у гарячому вигляді, прикрасивши зеленню петрушки.
