Інгредієнти:
Яйце (середнього розміру) – 3 шт,
Борошно - 210 гр,
Розпушувач – 2 чайні. л,
Рослинна олія (будь-яка) – 75 мл,
Цукор - 160 гр,
Вишнева пастила з медом – 40 гр,
Соус карамельний та присипка – для прикраси,
Сіль та ванілін – по щіпці.
Отримайте незабутнє задоволення від смачного десерту у вигляді порційних кексиків із пастилою з вишні. Рецепт цих кексів дуже простий, а всі продукти недорогі та доступні.
Родзинкою кексиків є пастила із вишні з медом. Її наявність у складі тесту надає кексам більш насичений смак, кислинку та оригінальність.
Вишневу пастилу з медом я заготовлюю на зиму в сезон масового дозрівання вишні. Пастила в сушарці Ізідрі завжди виходить смачною, корисною та збережуть природний аромат фруктів. Якщо і ви одного разу задумаєтеся про покупку сушарки для овочів, фруктів і трав, то рекомендую сушарку Ezidri - найкраща сушарка для пастили.
Кексики з вишневою пастилою – це яскравий та смачний десерт, який підійде як до сніданку, так і до святкового столу.
Для приготування кексиків з пастилою з вишні підготуємо всі необхідні продукти відповідно до рецепту.
Зважуємо близько 100 г вишневої пастили.
Вишневу пастилу дрібно нарізаємо кубиком. Щоб спростити процес нарізки, ніж періодично змочуємо у воді.
У миску насипаємо цукор і додаємо яйця.
Масу добре збиваємо віночком, додаємо олію, сіль, ванілін та шматочки вишневої пастили.
В отриману однорідну масу просіюємо борошно і додаємо розпушувач.
Тісто акуратно вимішуємо та даємо відпочити під плівкою 5-10 хвилин.
Розкладаємо тісто в порційні форми, попередньо змастивши їх олією.
Випікаємо кекси в мультиварці або духовці при 180 0 С 45-50 хвилин.
Готові кекси акуратно витягаємо з форм і даємо повністю охолонути на решітці.
Верхівки кексиків прикрашаємо карамельним соусом.
І на завершення щедро посипаємо кекси різнобарвною кондитерською присипкою. Відправляємо готовий десерт у холодильник на 25 хвилин.
Подаємо кекси з вишневою пастилою до сніданку з чашкою ароматної кави, міцного чаю або з молоком.