Інгредієнти:
Сушені яблука Гала – 36 гр,
Сушені сливи – 30 гр,
Сушений кизил - 10 гр,
Абрикосова пастила – 55 гр,
Черешнева пастила – 55 гр,
Цукор - 110 гр,
Яйця (великі) – 2 шт,
Борошно - 125 гр,
Волоські горіхи – 160 гр,
Арахіс – 160 гр.
Мазурка – це польський корисний десерт, який дуже нагадує наш бісквіт із додаванням великої кількості пастили, горіхів та сухофруктів.
До складу Мазурки входять сушені яблука Гала, сушені сливи, сушений кизил, абрикосова пастила, черешнева пастила, волоські горіхи, арахіс, яйця, трохи борошна та цукру. Всі складові змішують, заливають тістом і запікають у духовці.
Всі сушені фрукти і пастилу краще заготовити самостійно і для цього процесу якнайкраще підійде сушарка для фруктів Ізідрі. Якщо ви ще знаходитесь у виборі сушарки, то рекомендую купити електросушарку Ezidri, в якій легко можна заготовити безліч різних заготовок на зиму.
Процес приготування Мазурки займає лише 25 хвилин, а в результаті ви отримаєте дуже смачний, корисний та оригінальний десерт.
Для приготування мазурки підготуємо всі необхідні продукти, наведені в рецепті.
Зважуємо необхідну кількість сухофруктів та пастили.
Яблука, кизил та сливи заливаємо водою і залишаємо відновлюватися.
Воду з відновлених фруктів зливаємо.
Два види пастили крупно нарізаємо.
Арахіс та волоські горіхи підсмажуємо.
У миску насипаємо цукор, додаємо яйця і збиваємо до однорідності.
В яєчно-цукрову суміш всипаємо борошно і перемішуємо до отримання рідкого тіста.
У тісто додаємо підсмажені горіхи та сухофрукти.
Все перемішуємо і додаємо шматочки пастили.
Виходить своєрідне тісто, що складається переважно з горіхів, пастили та сухофруктів.
Тісто виливаємо у форму, застелену пергаментом, та розрівнюємо його.
Випікаємо в духовці Мазурку при 190 0 С близько 25 хвилин.
Мазурку перевертаємо та дуже акуратно знімаємо з неї пергамент.
Поки гаряча Мазурка нарізаємо її прямокутними шматочками однакового розміру.
Даємо Мазурці охолонути і подаємо її до чаю, кави або з молоком.
