Інгредієнти:
Сушена лохина - 50 гр,
Борошно - 280 гр,
Сіль – чверть чайна. л,
Розпушувач – 1 чайн. л,
Вершкове масло - 65 гр,
Цукор - 120 гр,
Йогурт - 180 гр,
Мед - 55 гр.
Цей рецепт медового пісочного печива дуже швидкий та простий у приготуванні. До складу печива входить сушена лохина, яка надає йому особливий смак та аромат.
Голубику можна засушити самостійно, якщо купити електросушарку Ezidri. Сушилка для фруктів Ізідрі відмінно сушить будь-які ягоди, які в сухому вигляді мають натуральний смак, колір та тривалий термін зберігання. Крім цього, домашні сушені ягоди зберігають у собі масу корисних речовин та вітамінів, завдяки чому печиво виходить не тільки смачним, а й корисним.
Приготування:
Для приготування медового пісочного печива з сушеною голубиною підготуємо всі необхідні продукти, наведені у цьому рецепті.
Зважуємо сушену лохину.
Чорницю заливаємо фільтрованою водою і залишаємо на 25 хвилин для відновлення.
З відновленої лохини зливаємо воду і даємо їй трохи просохнути.
Тим часом у глибоку миску насипаємо борошно, що просіює, сіль, цукор і розпушувач.
Сухі компоненти вимішуємо віночком.
В окрему миску наливаємо йогурт та додаємо мед.
Йогурт із медом перемішуємо до однорідності.
Холодне масло рубаємо кубиком.
Перекладаємо кубики олії в миску із сухими компонентами.
Швидко розминаємо все руками до отримання розсипчастої маси.
В отриману масляно-борошняну масу вливаємо масу з йогуртом та медом.
Замішуємо пружне однорідне тісто, при необхідності досипаємо трішки борошна.
В отримане тісто втручаємо ягоди лохини і прибираємо його в холодильник на 15 хвилин.
Тісто розгортаємо в пласт і складаємо вчетверо, знову розгортаємо і складаємо ще раз.
Втретє розкочуємо тісто завтовшки півтора сантиметра і фігурно вирізаємо його.
Перекладаємо печиво на лист з пергаментом.
Змащуємо поверхню печива невеликою кількістю йогурту.
Випікаємо медове печиво в духовці при 180 0 С до зарум'янювання поверхні.
Даємо пісочному медовому печиві трохи охолонути, перекладаємо його в кошик і подаємо до чаю.
