Інгредієнти:
Сушений солодкий перець – 2 чайні. л,
Сушені помідори – 3 шт,
Сушений часниковий порошок – 2 чайні. л,
Сушений кріп – 2 чайні. л,
Сушений базилік – 2 чайні. л,
Борошно - 110 гр,
Вершкове масло – 95 гр,
Сир твердий – 125 гр,
Жовток – 1 шт.
Сирні палички – це незвичайна закуска, яка замінить хліб та доповнить будь-яку першу страву. Такі палички можна подати і як самостійну закуску разом із соусом чи кетчупом.
До складу цих паличок, крім сиру, входить сушений солодкий перець, сушені помідори, сушений часниковий порошок, сушений кріп і сушений базилік. Таке поєднання сушених овочів та трав насичує сирні палички не лише додатковими ароматами, але й робить закуску максимально корисною.
Сушарка для овочів та трав Ізідрі допоможе Вам у літній період зробити всілякі заготовки у великій кількості, а взимку використовувати їх для приготування різноманітних страв та закусок. Тим господиням, які цінують свій час та здоров'я просто необхідно купити електросушарку Ezidri, щоб зробити на зиму корисні, якісні та смачні запаси овочів та трав.
Сирні палички із сушеними овочами та травами за цим рецептом завжди виходять смачними, розсипчастими, ароматними та дуже корисними.
Приготування:
Для приготування сирних паличок із сушеним солодким перцем, травами та часником підготуємо всі необхідні продукти відповідно до рецепту.
У миску насипаємо солодкий перець, помідори, часниковий порошок, кріп та базилік.
Усі компоненти перекладаємо в комбайн та подрібнюємо.
Виймаємо масло з холодильника і рубаємо його дрібним кубиком.
Сир дрібно натираємо на тертці
У миску викладаємо холодну рубану олію, всипаємо борошно і швидко розминаємо руками, поки олія не розтанула.
В отриману масляно-борошняну крихту додаємо подрібнені овочі з травами та сир.
Продовжуємо вимішувати тісто до однорідності.
Коли тісто стало еластичним, але залишилося ще пружним, додаємо до нього жовток та продовжуємо заміс.
Отримане тісто обертаємо плівкою та прибираємо на 25-30 хвилин у холодильник.
З охолодженого тіста розгортаємо пласт середньої товщини і вирізаємо палички довільного розміру. Викладаємо палички на лист з пергаментом.
Випікаємо сирні палички в духовці при 180 0 С до золотистості.
Готовим сирним паличкам даємо охолонути, і перекладаємо у відповідний контейнер для зберігання.
Подаємо сирні палички з солодким перцем, помідорами, часником і травами як закуску або замість хліба.
