Інгредієнти:
Сушена марокканська м'ята – 3 чайн. л,
Сушена черешня без кісточок – 50 гр,
Борошно - 350 гр,
Молоко – 100гр,
Цукор – 1 стол. л,
Вода фільтрована – 150гр,
Олія вершкове – 45 гр,
Сіль – 1 чайн. л,
Сухі дріжджі – 1 чайн. л.
Що може бути краще за повітряного свіжоспеченого хлібця на сніданок? Сьогодні пропоную рецепт смачного та простого у приготуванні італійського хліба.
До складу цього корисного хліба входить сушена марокканська м'ята і сушена черешня без кісточок. Такий незвичайний склад надає хлібу вишуканий присмак і надзвичайно приваблюючий аромат.
Щоб не сумніватися як продукти м'яту і черешню краще засушити самостійно, якщо купити сушарку Ізідрі. Електросушарка для фруктів та трав Ezidri легко впоратися з сушінням будь-яких трав, ягід та овочів.
Спробуйте спекти цей повітряний, ароматний, корисний і смачний хліб на сніданок і відчуйте справжній смак італійської випічки у себе вдома.
Приготування:
Для приготування повітряного італійського хліба підготуємо всі необхідні продукти відповідно до рецепту.
Зважуємо сушену черешню без кісточок.
Заливаємо черешню водою і даємо їй 20 хвилин|мінути| відновитися.
Відновлену черешню змішуємо з подрібненою м'ятою.
Тепер візьмемося тестом, для цього змішуємо молоко з фільтрованою водою.
Додаємо до молока з водою вершкове масло.
Нагріваємо молоко до повного розчинення олії та перемішуємо віночком.
До теплого молока додаємо цукор, сіль, дріжджі та перемішуємо. Поступово підсипаємо борошно і починаємо заміс тесту.
Замішуємо пружне тісто, що не прилипає до рук. Залишаємо тісто на 15 хвилин для підняття.
До тесту, що підійшов, поступово підмішуємо черешню і м'яту.
Ділимо тісто на частини та викладаємо його у форми, формуючи невеликі багети.
За допомогою гострого ножа чи ножиць робимо на тесті акуратні надрізи та змащуємо їх водою.
Випікаємо італійський повітряний хліб у духовці при 180 0 С близько 40 хвилин.
Зарум'янений хліб дістаємо з форм і даємо йому повністю охолонути.
Подаємо італійський повітряний хліб з ароматною м'ятою і черешнею до ранкового чаю.