Сушка рыбы: карась и щука
Карась сушился 9 часов, щука сушилась 11 часов в сушилке Ezidri Ultra FD1000 при температурном режиме + 60 ˚С. Температура в помещении + 12 ˚С.
Из 2 кг свежего карася получилось 353 грамм сушеного.
Из 2.2 кг свежей щуки получилось 412 грамм сушеной.
Расчёт соли – 4 ч.л. (с горкой) на 1 кг рыбы.
Специи по вкусу.
Смотрите наш новый видеоролик Сушка рыбы: карась и щука