Тёрка Börner Roko: тонкая соломка для корейской моркови
Roko — немецкая ручная тёрка Börner, заводское имя линейки — Roko PowerLine. Она делает одну работу, но делает её очень хорошо: длинную тонкую соломку около 1,5 мм. Именно такую соломку просит морковь по-корейски, и именно за ней Roko чаще всего и покупают.
Roko — не вставка и не насадка
Самое частое заблуждение: Roko принимают за сменную вставку к овощерезке Börner. Это не так. У Roko своя рама, своя ручка и свои ножи — она работает отдельно и не зависит от того, есть у вас V-образная овощерезка или нет. Поэтому вопрос «подойдёт ли Roko к моей модели» отпадает сам собой.
Как она устроена
Рабочая поверхность — два ряда ножей из нержавеющей стали микротонкой заточки, заточенных с обеих сторон. Размер тёрки 337 × 130 × 37 мм, корпус из пластика без BPA и пластификаторов. Крепления нет: тёрку либо держат рукой, либо ставят на судок — так она стоит под удобным рабочим наклоном, а соломка падает внутрь.
Что входит в комплект
В комплекте только сама тёрка. Плододержатель и судок в него не входят: их либо берут из набора овощерезки Börner, либо покупают отдельно. На плододержатель стоит обратить внимание сразу — морковка заканчивается быстро, а ножи у Roko заточены с обеих сторон.
Почему соломка получается длинной
Roko режет по всей длине продукта: морковку ведут по тёрке одним движением, и ножи снимают соломку от начала до конца, а не короткими штрихами. Отсюда и длина, и ровность — та самая соломка, которую в корейской морковке видно сразу.
Что на ней режут
Морковь — самое очевидное, но список шире: дайкон, редька, кабачок, огурец, картофель, яблоко, лук, плотный сыр. Чаще всего Roko берут под такие задачи:
- морковь по-корейски — классика, ради которой её и покупают;
- фунчоза и другие салаты с длинной соломкой;
- драники и картофельные оладьи;
- овощная соломка под сушку: тонкая нарезка сохнет быстро и равномерно.
Цвета
Roko есть в нескольких цветах корпуса. Ножи и нарезка во всех одинаковые — цвет ни на что, кроме внешнего вида, не влияет. Актуальные цвета видно по карточкам выше.
Уход
После работы тёрку достаточно постучать по столу, чтобы стряхнуть остатки, а затем промыть щёткой под тёплой водой. Оранжевый след от моркови на пластике снимается каплей растительного масла. Посудомоечная машина, горячая вода и абразивы не рекомендуются.
Roko и овощерезки Börner
Roko не заменяет V-образную овощерезку и не конкурирует с ней: овощерезка даёт ломтик, кольца, шинковку и кубик, Roko — только соломку, зато самую тонкую и длинную. Многие держат на кухне обе вещи. Если овощерезки пока нет, посмотрите Trend V3 и Prima V5 или общее сравнение на странице тёрок и овощерезок Börner.
Из аксессуаров Roko работает с плододержателем из любого набора Börner, а ставится на овальный судок со сеточкой — он есть в разделе аксессуаров.
Выберите цвет Roko среди товаров выше — режут они одинаково.
