|
|
Грибной суп-пюреИнгредиенты: Порошок из шампиньонов – 2 столов. л, Сушеная зелень лука – 2 столов. л, Сливки – 0,5-1 ст, Вода фильтрованная – 1,5 л, Картошка – 3 шт, Растительное масло – для поджарки, Луковица репчатая (свежая) – 1 шт. 
Для любителей грибных блюд предлагаю приготовить вкусный, сытный и полезный суп-пюре с добавлением грибов и сливок. В данном рецепте используются сушеные грибы в виде грибного порошка и сушеная зелень лука. Если у вас имеется в хозяйстве сушилка для овощей Изидри, то заготовить сушеные грибы не составит труда. Я обычно использую шампиньоны, которые после сушки измельчаю в порошок. Это очень удобно, так как порошок из шампиньонов получается очень концентрированным, долго хранится, не занимает места и всегда есть под рукой. Электросушилка Ezidri отлично справляется не только с сушкой овощей, фруктов и грибов, в ней очень удобно сушить зелень, которая после обработки не теряет свой естественный цвет и аромат. Суп-пюре из порошка шампиньонов готовится очень быстро, получается довольно плотным по консистенции с насыщенным вкусом грибов и ароматом лука. По желанию густоту супа можно регулировать количеством добавляемых сливок. Приготовление: Для приготовления супа-пюре из грибов подготовим все необходимые продукты в соответствии с рецептом.   Луковицу (свежую) чистим и измельчаем.  Картофель чистим и нарезаем небольшими кусочками.  Хорошо разогреваем масло и высыпаем в него лук.  Поджариваем лук до золотистого цвета.сло и высыпаем в него лук.  К поджаренному луку добавляем грибной порошок с солью и перемешиваем.  В кастрюлю с луком высыпаем картофель.  Заливаем все ингредиенты фильтрованной водой и варим после закипания 25 минут.  Готовому супу даем немного остыть.закипания 25 минут.  Переливаем суп в кастрюлю, в которой можно работать погружным блендером. Частями к супу вливаем сливки и измельчаем в пюре.  В результате получаем однородный суп-пюре из грибов со сливками. Подаем суп-пюре из порошка шампиньонов в горячем виде, щедро присыпав сушеной зеленью лука. 
|
|
