Томатный рыбный суп

Ингредиенты:

Сушеное филе нототении – 50 гр,
Сушеный репчатый лук – 6 гр,
Сушеный картофель – 60 гр,
Сушеный томат – 24 гр,
Сушеный чеснок и сушеная зелень лука – по чайн. л,
Соль и сушеный укроп – по щепотке,
Немного масла.



Если вы хотите приготовить быстрый, вкусный и полезный супчик, тогда приготовьте томатный суп из филе нототении. Такой суп отлично подойдет на обед или же, как еда в поход.

Оригинальность томатного рыбного супа заключается в том, что в его состав входят исключительно сушеные овощи, травы и даже рыба: сушеное филе нототении, сушеный репчатый лук, сушеный картофель, сушеный томат, сушеный чеснок, сушеный укроп и сушеная зелень лука.

Все эти заготовки можно легко заготовить в домашних условиях, если купить электросушилку Ezidri. Как показала практика, сушилка для овощей и трав Изидри, отлично сушит любое мясо, фарш и филе рыбы. Такие сушеные заготовки занимают мало места, их можно длительно хранить, они не теряют свои полезные свойства, внешний вид и их можно смело отнести к категории – продукты в поход.

Приготовление:






Для приготовления томатного рыбного супа подготовим все необходимые продукты, перечисленные в рецепте.



 

Взвешиваем сушеное филе нототении, картофель, томат и лук.






















































Первым делом восстанавливаем томат, залив его фильтрованной водой на 25 минут.



 

Восстановленный томат перекладываем в чашу блендера.













Измельчаем массу на высоких оборотах до образования томатной пасты.



 

В кастрюле с толстостенным дном раскаляем масло, выкладываем лук и обжариваем 2 минуты.



 

К прозрачному луку добавляем сушеный чеснок с укропом.












Все хорошо перемешиваем, добавляем две ложки фильтрованной воды и жарим еще 2 минуты.


 

Выкладываем в поджарку, приготовленную ранее томатную пасту.













Еще раз тщательно перемешиваем и томим все вместе несколько минут.


 

Наливаем стакан фильтрованной воды, высыпаем филе сушеной рыбы, варим 10 минут, и добавляем сушеный картофель.


 

Заливаем в кастрюлю фильтрованную воду и доводим супчик до кипения.
 

Кипящий суп солим по вкусу и варим на медленном огне до готовности рыбы и картофеля.


 

Готовый рыбный супчик посыпаем сушеной зеленью лука и выключаем.



 

Подаем рыбный томатный суп в горячем виде, украсив зеленью петрушки.