14.08.15 Сушіння зелені цибулі в Ezidri

Ми висушили партію зелені цибулі в електросушарці Ezidri Ultra FD1000 і все зважили.

З 2011 г свіжої зелені цибулі вийшло 164 г сушеної. З урахуванням того, що 160 г пішло у відходи (корінці та жорсткі кінчики), у сушарку вирушило близько 1851 г чистої зелені — усушка вийшла приблизно в 11 разів, а якщо рахувати від вихідних 2011 г — приблизно у 12 разів.

Режим: +50 °C, 10 годин, 12 лотків із сіточками, по 167 г на лоток. У кімнаті було +27 °C. Таймер ватметра показав 10 год 23 хв роботи сушарки.

Головне спостереження партії: зелені пера висохли вже за 5 годин, а нарізані білі ніжки — лише за 10. Тому пера й ніжки треба розкладати на різні лотки.

Увесь результат умістився в банку 1,5 літра.

Докладний розбір із фотографіями, вагами та відповідями на запитання — у статті Сушіння зелені цибулі в електросушарці Ezidri.