Кексики с пастилой из вишни

Ингредиенты:

Яйцо (среднего размера) – 3 шт,
Мука – 210 гр,
Разрыхлитель – 2 чайн. л,
Растительное масло (любое) – 75 мл,
Сахар – 160 гр,
Вишневая пастила с медом – 40 гр,
Соус карамельный и присыпка – для украшения,
Соль и ванилин – по щепотке.






















Получите незабываемое удовольствие от вкусного десерта в виде порционных кексиков с пастилой из вишни. Рецепт этих кексов очень прост, а все продукты недорогие и доступные.

Изюминкой кексиков является пастила из вишни с медом. Ее наличие в составе теста придает кексам более насыщенный вкус, кислинку и оригинальность.

Вишневую пастилу с медом я заготавливаю на зиму в сезон массового созревания вишни. Пастила в сушилке Изидри всегда получается вкусной, полезной и сохранят природный аромат фруктов. Если и вы однажды задумаетесь о покупке сушилки для овощей, фруктов и трав, то настоятельно рекомендую сушилку Ezidri – лучшая сушилка для пастилы.

Кексики с вишневой пастилой – это яркий и вкусный десерт, который подойдет как к завтраку, так и к праздничному столу.







Для приготовления кексиков с пастилой из вишни подготовим все необходимые продукты в соответствии с рецептом.













Взвешиваем около 100 грамм вишневой пастилы.














Вишневую пастилу меленько нарезаем кубиком. Чтобы упростить процесс нарезки, нож периодически смачиваем в воде.













В миску насыпаем сахар и добавляем яйца.














Массу хорошо взбиваем венчиком, добавляем масло, соль, ванилин и кусочки вишневой пастилы.













В полученную однородную массу просеиваем муку и добавляем разрыхлитель.













Тесто аккуратно вымешиваем и даем отдохнуть под пленкой 5-10 минут.













Раскладываем тесто в порционные формочки, предварительно смазав их маслом.














Выпекаем кексы в мультиварке или в духовке при 180 ⁰С 45-50 минут.














Готовые кексы аккуратно извлекаем из формочек и даем полностью остыть на решетке.













Верхушки кексиков украшаем карамельным соусом.














И в заключении щедро посыпаем кексы разноцветной кондитерской присыпкой. Отправляем готовый десерт в холодильник на 25 минут.




























Подаем кексы с вишневой пастилой к завтраку с чашечкой ароматного кофе, крепкого чая или с молоком.