Ингредиенты:
Сушеные яблоки Гала – 36 гр,
Сушеные сливы – 30 гр,
Сушеный кизил – 10 гр,
Абрикосовая пастила – 55 гр,
Черешневая пастила – 55 гр,
Сахар – 110 гр,
Яйца (крупные) – 2 шт,
Мука – 125 гр,
Грецкие орехи – 160 гр,
Арахис – 160 гр.
Мазурка – это польский полезный десерт, который очень напоминает наш бисквит с добавлением большого количества пастилы, орехов и сухофруктов.
В состав Мазурки входят сушеные яблоки Гала, сушеные сливы, сушеный кизил, абрикосовая пастила, черешневая пастила, грецкие орехи, арахис, яйца, немного муки и сахара. Все составляющие смешивают, заливают тестом и запекают в духовом шкафу.
Все сушеные фрукты и пастилу лучше заготовить самостоятельно и для этого процесса как нельзя лучше подойдет сушилка для фруктов Изидри. Если вы еще находитесь в выборе сушилки, то рекомендую купить электросушилку Ezidri, в которой с легкостью можно заготовить множество различных заготовок на зиму.
Процесс приготовления Мазурки занимает всего 25 минут, а в результате вы получите очень вкусный, полезный и оригинальный десерт.
Для приготовления Мазурки подготовим все необходимые продукты, приведенные в рецепте.
Взвешиваем необходимое количество сухофруктов и пастилы.
Яблоки, кизил и сливы заливаем водой и оставляем восстанавливаться.
Воду с восстановленных фруктов сливаем.
Два вида пастилы крупно нарезаем.
Арахис и грецкие орехи поджариваем.
В миску насыпаем сахар, добавляем яйца и взбиваем до однородности.
В яично-сахарную смесь всыпаем муку и перемешиваем до получения жидковатого теста.
В тесто добавляем поджаренные орехи и сухофрукты.
Все перемешиваем и добавляем кусочки пастилы.
Получается своеобразное тесто, состоящее преимущественно из орехов, пастилы и сухофруктов.
Тесто выливаем в форму, застеленную пергаментом, и разравниваем его.
Выпекаем Мазурку в духовке при 190 0С около 25 минут.
Мазурку переворачиваем и очень аккуратно снимаем с нее пергамент.
Пока Мазурка горячая нарезаем ее прямоугольными кусочками одинакового размера.
Даем Мазурке остыть и подаем ее к чаю, кофе или с молоком.
