Мазурка

Ингредиенты:

Сушеные яблоки Гала – 36 гр,
Сушеные сливы – 30 гр,
Сушеный кизил – 10 гр,
Абрикосовая пастила – 55 гр,
Черешневая пастила – 55 гр,
Сахар – 110 гр,
Яйца (крупные) – 2 шт,
Мука – 125 гр,
Грецкие орехи – 160 гр,
Арахис – 160 гр.



Мазурка – это польский полезный десерт, который очень напоминает наш бисквит с добавлением большого количества пастилы, орехов и сухофруктов.

В состав Мазурки входят сушеные яблоки Гала, сушеные сливы, сушеный кизил, абрикосовая пастила, черешневая пастила, грецкие орехи, арахис, яйца, немного муки и сахара. Все составляющие смешивают, заливают тестом и запекают в духовом шкафу.
Все сушеные фрукты и пастилу лучше заготовить самостоятельно и для этого процесса как нельзя лучше подойдет сушилка для фруктов Изидри. Если вы еще находитесь в выборе сушилки, то рекомендую купить электросушилку Ezidri, в которой с легкостью можно заготовить множество различных заготовок на зиму.

Процесс приготовления Мазурки занимает всего 25 минут, а в результате вы получите очень вкусный, полезный и оригинальный десерт.







Для приготовления Мазурки подготовим все необходимые продукты, приведенные в рецепте.













Взвешиваем необходимое количество сухофруктов и пастилы.



























































Яблоки, кизил и сливы заливаем водой и оставляем восстанавливаться.














Воду с восстановленных фруктов сливаем.














Два вида пастилы крупно нарезаем.














Арахис и грецкие орехи поджариваем.














В миску насыпаем сахар, добавляем яйца и взбиваем до однородности.














В яично-сахарную смесь всыпаем муку и перемешиваем до получения жидковатого теста.













В тесто добавляем поджаренные орехи и сухофрукты.














Все перемешиваем и добавляем кусочки пастилы.














Получается своеобразное тесто, состоящее преимущественно из орехов, пастилы и сухофруктов.













Тесто выливаем в форму, застеленную пергаментом, и разравниваем его.














Выпекаем Мазурку в духовке при 190 ⁰С около 25 минут.














Мазурку переворачиваем и очень аккуратно снимаем с нее пергамент.














Пока Мазурка горячая нарезаем ее прямоугольными кусочками одинакового размера.













Даем Мазурке остыть и подаем ее к чаю, кофе или с молоком.