|
|
Рассыпчатый пирог с сушеными яблокамиИнгредиенты: Сушеные яблоки Гала – 20 г, Сахар – 195 г, Масло мягкое (сливочное) – 80 г, Мука – 185 г, Яйцо крупное (куриное) – 1 шт, Разрыхлитель теста – 2 чайн. л, Молоко – 125 г.  Рецепт этого рассыпчатого пирога с сушеными яблоками достался мне от бабушки. Готовить его одно удовольствие – продукты все доступные, затрат времени минимум, а результат потрясающий. Пирог получается плотным, рассыпчатым, сытным и очень красивым. Сушеные яблоки, конечно же, я не сушу на солнце, как бабушка. Сегодня бытовая техника приходит на помощь во всех отношениях. Электросушилка для фруктов Ezidri справляется с этой задачей гораздо быстрее и в больших объемах. Если вы заботитесь о качестве сушеных продуктов и о своем здоровье, то купить сушилку Изидри просто необходимо. Яблочки в ней получаются идеальной формы, сохраняя при этом всю свою пользу и натуральный цвет. Это базовый рецепт пирога, который можно изменить на свой лад. Увеличив продукты вдвое, вы получите более высокий пирог. Сушеные яблоки в рецепте можно смело заменить грушами, сливами, малиной или вишней. В любой интерпретации этот пирог выходит рассыпчатым и очень вкусным. Приготовление:  Для удачного приготовления рассыпчатого пирога с сушеными яблоками подготовим все необходимые продукты в соответствии с рецептом.  Взвешиваем 20 грамм яблок. Восстанавливать их не будем – они впитают влагу из теста, размокнут и станут мягкими.  В отдельной миске смешиваем разрыхлитель и муку. Чем лучше мы это сделаем, тем лучше поднимется пирог.  В другую миску высыпаем сахар и добавляем масло.  Тщательно взбиваем масло с сахаром миксером на высоких оборотах. Именно этот процесс сделает наш пирог рассыпчатым.  В сахарно-масляную массу добавляем яйцо и продолжаем взбивать до однородной маслянистой консистенции.  В полученную массу выливаем молоко и снова взбиваем.  Теперь высыпаем в массу мучную смесь.  Аккуратно и кратковременно вымешиваем тесто при помощи лопатки. 
Форму для выпечки смазываем куском масла и присыпаем мукой.  Выкладываем тесто в форму, ровняя его поверхность.  Поверх теста выкладываем сушеные яблоки в произвольном порядке.  Щедро присыпаем яблоки сахаром и отправляем в разогретую до 160 0С духовку.  Выпекаем пирог с сушеными яблоками 40-50 минут до золотистого цвета.
 Готовый пирог сразу же извлекаем из формы и даем ему немного остыть.   Подаем рассыпчатый пирог из сушеных яблок в теплом или охлажденном виде с чашечкой горячего чая. |
|
