Ингредиенты:
Молоко – 1000 мл,
Йогурт – 180 мл,
Ванилин и сахар – по вкусу.
Cушеные бананы – 20 гр.
Cушеная клубника – 10 гр.
Йогурт можно приготовить в домашний условиях, не прилагая при этом особых усилий и без использования специальных заквасок.
Все очень просто – из продуктов понадобится свежее молоко и немного качественного йогурта для закваски. Для большей пользы добавим в состав йогурта любые сухофрукты, у меня это сушеная клубника и сушеные бананы.
Для приготовления йогурта будем использовать мультиварку в режиме «Йогурт» или йогуртницу. Для сушки клубники и бананов идеально подойдет сушилка для фруктов Изидри.
Если же у вас нет возможности купить электросушилку Ezidri, мультиварку или йогуртницу, не расстраивайтесь – этот йогурт получится и без этих модных девайсов.
Единственным условием приготовления йогурта является длительное (6-8 часов) поддержание постоянной температуры (60-80 0С). Поэтому поставив заготовку с йогуртом поблизости с горячей батареей или в духовой шкаф, вы получите точно такой же йогурт, как из мультиварки или из йогуртницы.
Приготовление:
Для приготовления домашнего йогурта с сушеной клубникой и бананами подготовим все необходимые продукты в соответствии с рецептом.
Взвешиваем 20 гр сушеных бананов
и 10 гр сушеной клубники.
В чистую, стерильную миску наливаем молоко и йогурт комнатной температуры. При желании добавляем сахар и ванилин.
Полученную молочно-йогуртовую массу хорошо размешиваем венчиком до однородной консистенции.
На дно чистых стерильных баночек выкладываем сушеные бананы.
Поверх бананов насыпаем сушеную клубнику.
Баночки до краев наполняем молочно-йогуртовой смесью.
Аккуратно переставляем баночки в мультиварку и устанавливаем программу «Йогурта» на 6 часов.
По звуковому сигналу мультиварки о готовности йогурта, достаем баночки и переставляем их в холодильник. Через 2 часа наслаждаемся полезным густым йогуртом с сухофруктами.
