Современная электрическая сушилка Ezidri стала незаменимым помощником при заготовке сушеных продуктов в домашних условиях. За счет уникальной технологии подачи теплого воздуха отдельно в каждый лоток она обеспечивает равномерную сушку при низких температурах. При этом в продуктах сохраняется максимум полезных витаминов и микроэлементов. В статье на сайте ezidri-master.com разберем, что сушить в сушилке Ezidri в каждом сезоне, предложим идеи для сушки, а также поделимся советами по подготовке и хранению сушеных домашних заготовок.
Что сушить весной
Весна – время пробуждения природы, когда появляются первые ягоды и зелень. Это замечательный момент, чтобы начать использовать сушилку Изидри. Итак, что сушить весной?
- Зелень – лук, петрушка, укроп, кинза, базилик, щавель, шпинат отлично подходят для сушки. Их можно использовать для супов, соусов или как приправу. Также весной сушим зелень на зиму для запасов полезных ингредиентов.
- Первая весенняя клубника – нежная и ароматная. Её можно сушить целиком или нарезать ломтиками. Она станет отличным дополнением к чаю, выпечке или мюсли.
- Витаминные смеси станут хорошей идеей того, что можно сушить дома. Сушеную зелень можно смешивать с яблоками, морковью, свеклой и другими продуктами. Их можно измельчить в порошок и добавлять в смузи, супы или соусы.
Советы по сушке весной
- Температура. Для зелени и ягод устанавливайте температуру не более 35–40°C, чтобы сохранить полезные витамины и аромат.
- Время. Сушим зелень на зиму в течение 2–4 часов, клубнику – 6–8 часов в зависимости от толщины нарезки.
- Хранение продуктов. Упакуйте сушеные продукты в герметичные контейнеры или вакуумные пакеты, храните в сухом, темном месте.
Что сушить в сушилке летом
Лето – время, когда природа щедро делится своими дарами. В заготовке домашней сушки сушилка Ezidri станет надежным помощником. Ягоды, фрукты и сушка овощей на зиму позволят пополнить рацион полезными нутриентами до следующего сезона.
- Сушеные фрукты. Абрикосы, персики, сливы, груши и виноград – все эти летние дары можно сушить. Фрукты нарезаются ломтиками или дольками, по желанию удаляются косточки и кожура.
- Какие ягоды сушить летом. Малину, чернику, смородину, крыжовник и землянику можно сушить целиком или разрезать на половинки. Арбуз нужно нарезать небольшими дольками. Сушеные ягоды идеальны для компотов, выпечки или как экоснеки.
- Сушка овощей. Помидоры, перец, кабачки и баклажаны можно сушить для супов, пиццы или как самостоятельный перекус. Например, сушеные помидоры в масле – изысканное дополнение ко многим блюдам.
Советы по сушке летом
- Температура. Сушить фрукты в сушилке, как и ягоды, рекомендуется при температуре 50–60°C. Для овощей лучше выбрать режим – 50–55°C.
- Время. Сушка фруктов занимает 6–12, ягод – 4–8, овощей – 8–10 часов.
- Подготовка. Фрукты и овощи можно бланшировать – опустить в кипяток на 1–2 минуты для сохранения цвета и текстуры.
Что можно сушить дома осенью
Осень – богатый на урожай сезон, когда можно заготовить сушку на зиму. Пользу сушилки Ezidri здесь трудно переоценить, ведь она поможет сохранить вкус и питательность осенних даров.
- Сушка грибов в Ezidri. Белые, подосиновики, лисички, опята – все подходят для сушки, но сначала их надо очистить, промыть и нарезать тонкими ломтиками. Они идеальны для супов, соусов и гарниров.
- Осенние яблоки и груши – сладкие и сочные. Их можно сушить кольцами, дольками или кубиками. Они подойдут для компотов, выпечки или как полезный перекус.
- Сушка овощей на зиму для быстрого приготовления борща и других блюд. Свеклу, морковь, лук, капусту нарезают тонкими ломтиками или натирают на тёрке.
Советы по сушке осенью
- Температура. Сушка грибов в Ezidri рекомендуется при 40–50°C, для яблок и овощей – 50–60°C.
- Сколько времени занимает сушка. Грибы сушатся 4–6 часов, яблоки – 6–8, овощи – 6–10.
- Хранение. Сушеные грибы и овощи хранят в стеклянных банках или тканевых мешочках в сухом, темном месте.
Что сушить в сушилке зимой
Зимой свежие овощи и фрукты менее доступны, но сушилка Изидри дает возможность продолжать гастрономические эксперименты из покупных продуктов. Это отличное время, чтобы сушить фрукты в сушилке, которые привозят из других климатических зон и зимой у нас они недорогие.
- Цитрусовые. Апельсины, грейпфруты, лимоны и другие экзотические фрукты после сушки можно использовать для чая или как добавку к десертам.
- Снеки. Бананы, киви, ананасы и манго можно нарезать тонкими ломтиками и высушить для приготовления хрустящих экочипсов. Для аромата можно добавить немного корицы или мёда.
- Пастила. Из яблок, груш или ягод можно сделать натуральную пастилу. Для этого их измельчают в пюре, выкладывают тонким слоем на поддоны и сушат при 40–50°C в течение 8–12 часов.
Советы по сушке зимой
- Температура. Для снеков и пастилы – 40–50°C, для цитрусовых – 50–60°C.
- Время. Снеки сохнут 6–10 часов, пастила – 8–12, цитрусовые – 6–8.
- Хранение. Пастилу лучше скручивать в рулоны или нарезать на порции и хранить в герметичных контейнерах, снеки – в банках или пакетах.
Общие рекомендации
Чтобы сушеные продукты долго сохраняли свои свойства, следуйте этим рекомендациям:
- перед сушкой в дегидраторе продукты нужно тщательно помыть, удалить повреждённые участки, обсушить бумажными полотенцами и при необходимости нарезать;
- регулируйте температурный режим в зависимости от вида продукта. Чувствительные к теплу зелень и ягоды требуют более низких температур;
- перед долгосрочным хранением проверьте, чтобы продукты не были влажными. При необходимости досушите.
Чтобы сохранить урожай и заготовить запас полезной и вкусной сушки, в нашем магазине можно заказать сушилку Ezidri с гарантией качества и надежности, а также необходимые аксессуары. Следуя простым рекомендациям, вы сможете наслаждаться натуральными и полезными продуктами круглый год. К тому же самостоятельно приготовленная сушка – это экономия домашнего бюджета, и цена сушилки обязательно оправдается. Экспериментируйте и создавайте свои домашние заготовки вместе с Ezidri!