Травяной и фруктовый чай – удовольствие с пользой для организма

История употребления фиточая уходит далеко в прошлое. Настои из трав с целью лечения употребляли еще задолго до Гиппократа, о чем свидетельствуют многочисленные археологические раскопки. Народные целители, знахари, ведуны бережно хранили рецепты настоев и отваров трав, передавая из поколения в поколение, не разглашая тайны никому из посторонних.

У каждого народа существовали свои секреты приготовления травяных чаев, и они тщательно собирались по крупицам. Передавая знания по применению лекарственных трав, люди создавали часть культурного наследия.

Фиточай – это напиток, который готовиться только из растительного сырья, без консервантов и искусственных добавок. В первую очередь в него входят лечебные травы, затем цветы, листья, кора, плоды и семена. Травяной чай обладает превосходными лечебными свойствами и при этом он вкусен и полезен. Бывают травяные чаи расслабляющими, бодрящими, болеутоляющими.

Польза фиточая

Чай из трав очень полезен людям с нарушением работы нервной системы, повышенной возбудимостью, с проблемами сердца. Также полезны травяные чаи детям в любом возрасте. Они не содержат кофеина и в этом его большой плюс. Польза травяных, фруктовых чаев вполне обоснована.



Они содержат:

1. Флавоноиды, которые улучшают работу сердца и пищеварительной системы, укрепляют капилляры. Оказывают противовирусное, противоопухолевое действие.
2. Дубильные вещества (таниды), которые защищают растения от бактерий. Растения с большим содержанием этих веществ обладают вяжущим терпким вкусом. Таниды выводят шлаки и свободные радикалы.

Травяные чаи применяются издавна для лечения заболеваний. В зависимости от составов оказывают различное действие на организм и делятся на очищающие, успокаивающие, антибактериальные, тонизирующие и другие. По своей сути травяной чай не включает в свой состав черный или зеленый чай. Но при желании это можно сделать. А если добавить в травяной чай еще и кусочки ароматных фруктов, то это только усилит целебное свойство чудодейственного напитка.

Различные виды травяного чая

  Липовый
Один из популярных чаев. Он очень ароматный, душистый и обладает многочисленными полезными свойствами. Чаще всего употребляют липовый чай при простуде и высокой температуре. Незаменим он для женского здоровья. При болезненном менструальном цикле, его нерегулярности липовый чай стоит употреблять каждый день по стакану в теплом виде. Липовый цвет содержит воск, дубильные вещества, калий, кальций, фитогормоны, магний, железо, полисахариды, эфирные масла. Настой успокаивает нервную систему, улучшает работу желчного пузыря и почек. Имеет отхаркивающие, противомикробные, потогонные свойства.

  Мятный
Мята понижает давление, расслабляет мышцы, стимулирует работу сердца, помогает при головной боли. Оказывает влияние на женскую половую сферу, активизирует гормоны-эстрогены, Если постоянно употреблять мятный чай, то запах тела станет приятней и свежее. Он снимает жар, улучшает кровообращение, устраняет боли в кишечнике, боли в мышцах, борется с бессонницей, стрессом и снимает напряжение.

Листья смородины
Ягоды и листья черной смородины богаты органическими кислотами, микроэлементами и витамином С. Обладают мочегонным, потогонным, противовоспалительным действием. Применяют в качестве поливитаминного средства для улучшения иммунитета. Из ягод черной смородины готовят многочисленные витаминные сборы. Черносмородиновый чай полезен при анемии, кашле. А из листьев, в составе которых имеются эфирные масла и фитонциды делают напиток полезный при болезнях почек, мочевого пузыря.

Чай с чабрецом

Чабрец придает чаю совершенно новый вкус, его применяют при бронхите, атеросклерозе. В чабреце есть камедь, каротин, цимол, витамины В и С. Чай с чабрецом – экологически чистый продукт, который превосходно согревает в зимние холода и утоляет жажду в знойный день.


  Чай с шиповником
Превосходно укрепляет сердечную систему, улучшает состояние больных малярией, анемией, с расстройствами мочеполовой системы. Высокое содержание витамина С в шиповнике позволяет применять его при атеросклерозах, простудах, авитаминозах. Благодаря наличию витаминов К и Р шиповник позволяет ускорять регенерационные процессы в организме. Полезен чай из шиповника для улучшения работы ЖКТ и понижения уровня плохого холестерина.

Ромашковый чай

Известен своими целебными свойствами с давних времен. Он обладает болеутоляющим, противовоспалительным, вяжущим действием.



  Малиновый чай

Малина содержит в себе витамины, пектины. Чай из ее плодов и листьев полезен при малокровии, обладает отхаркивающим, потогонным действием. Малина превосходно снимает жар и головную боль при простуде. К тому же малиновый чай очень ароматный и пить его – одно удовольствие.



Земляничный чай

Земляника очень богата витаминами С, В1, В2, каротином, фолиевой кислотой и микроэлементами такими как железо, марганец, кобальт, является источником фосфора, кальция, калия. Листья земляники дают превосходный аромат и очень интенсивный настой. Земляничный чай является хорошим средством при воспалительных заболеваниях, простуде, при болезни почек и печени.


Фитосборы
Травяные чаи, состоящие из зверобоя, листьев брусники, корня бадана, плодов боярышника и шиповника, корня розовой радиолы обладает тонизирующим и стимулирующим свойствами. Улучшают память, внимание, имеют иммуномодулирующие свойства. Рекомендуется при расстройствах сердечно-сосудистой системы, неврозах, дисфункции яичников.

Фиточай из мяты перечной, листьев смородины, лапчатки, ромашки аптечной помогает улучшить работу кишечника, уменьшить процессы брожения в кишечнике. Обладает потогонным, мочегонным эффектом. Можно применять при холангитах, холециститах, гепатитах, атеросклерозе, ожирении, бессоннице.
 

Правила сбора ингредиентов для чая

Для того чтобы фиточай получился действительно вкусным и полезным, лучше всего собирать травы самостоятельно. Для этого необходимо знать особенности каждого растения, его лекарственные свойства, какие части его нужно использовать. В противном случае можно не только не принести пользу своему здоровью, но и ухудшить его.

Природа щедро наградила нас большим разнообразием лекарственных трав, из которых можно составлять превосходные сборы для чая. Наиболее подходящими травами являются: липовый цвет, кипрей, мелисса, листья смородины, земляники, малины. Но мало знать только лекарственные свойства трав, необходимо их уметь правильно собирать и сушить.

Для сохранения пользы сырья превосходно подойдет сушилка Изидри. С ее помощью лекарственные растения передадут всю свою природную энергию организму человека.


1. Заготовка сырья не должна производиться около автомобильных трасс, магистралей, промышленных предприятий, в городских парках.
2. Нельзя вырывать травы с корнем, чтобы не нарушать процесс самовосстановления природных ресурсов.
3. При сборе листьев следует срезать несколько листиков с ветки, а при сборе цветков оставлять несколько соцветий, чтобы созрели семена.
4. Цветы шиповника, жасмина или липы собирают только после полного их распускания.
5. Плоды и ягоды для фруктово-травяных чаев должны быть полностью созревшими.
6. Листья малины, костяники, кипрея собирают только когда они полностью развернуться, вырастут и наберут силу, приобретут ярко выраженный аромат и насыщенный зеленый цвет.
7. Траву собирают для чаев в сухую погоду сразу же после схода росы.

Правила сушки

Большинство людей в деревнях и сельской местности сушат травы под навесом, в деревянном сарае или на чердаке в течение длительного времени при постоянном притоке воздуха. Однако не у всех есть такие помещения, да и времени часто не хватает для качественной сушки. В таком случае выручает прекрасное приспособление сушилка для трав Ezidri. Она позволяет качественно заготавливать травы, ягоды и плоды для ароматного и полезного чая.

Многие душистые травы, содержащие в себе эфирные масла, необходимо сушить медленно при температуре не выше 35 градусов. К таким травам относят аир, тимьян, душица. Пижму, зверобой, горицвет, перечную мяту сушат при температуре не более 60, но не менее 50 градусов. Плоды черной смородины, рябины, барбариса, шиповника необходимо сушить при температурном режиме 80-90 градусов. При такой температуре сохраняется в ягодах такой полезный и необходимый нашему организму витамин С.




Сушить на свежем воздухе травяные сборы конечно можно, однако температура воздуха может за день колебаться значительно. В результате чего многие травы или плоды могут потерять свои некоторые полезные качества. К тому же заготовки следует постоянно проверять на наличие подгнивших или поврежденных плодов или цветов, поворачивать их. Избежать потери ценных лечебных свойств растений и плодов поможет сушилка для овощей и фруктов Изидри. В этом приборе устанавливается оптимальный температурный режим, при котором для травы, цветов, плода создаются самые лучшие условия для его заготовки и сохранения всех полезных качеств.

 Хранят листья, травы один-два года. Плоды и ягоды не более трех-четырех лет в бумажных или льняных мешочках, или в керамической, стеклянной посуде с плотно закрывающимися крышками. Каждое растение должно храниться отдельно.

Фруктовый чай

Травяной чай можно приготовить как из одного вида травы, цветов, так и смешивать травы с кусочками своих любимых фруктов. Особенно полезными считаются травяные сборы с дикорастущими ягодами и фруктами, так как они обладают очень сильным ароматом, который подарить чаю необычайно яркий вкус. Особенным ароматом обладает дикая малина, дикая земляника.

Фруктовый чай - это сбор, состоящий из листьев, цветов, ягод, фруктов. Также в него часто добавляют разнообразные ароматные масла. Обычные чайные листья не входят в состав. Такой чай не содержит кофеина и его можно пить в любое время суток и практически всем. Фруктовый чай часто включает в себя лепестки суданской розы (гибискус), цитрусовые. Фруктовые чаи богаты витаминами и микроэлементами. Они превосходно освежают и тонизируют, мягко действуют на организм. В их состав чаще всего добавляют землянику, чернику, смородину, клубнику, разные травы и цветы. Можно самостоятельно сделать свой собственный купаж. Лепестки гибискуса многие используют как чай для похудения, так как он оказывает мягкий послабляющий эффект.

Фруктовый чай можно приготовить самостоятельно. Для этого чайник следует предварительно обдать кипятком, засыпать туда смесь из любимых трав, ягод, фруктов и залить ее горячей, но не кипящей водой. Если фруктовый или ягодный чай заваривать крутым кипятком, то аромат будет не тот, так как эфирные масла быстро испаряются. Для получения красивого цвета и насыщенного вкуса необходимо настаивать его в течение 15 минут.

Процесс заваривания и употребления травяного или ягодного чая можно действительно считать магическим ритуалом с глубоким смыслом, ведь в его процессе природа передает все необходимые вещества из растений. Правильно заваренный чай имеет частичку сил природы, которая необходима человеческому организму. Энергия трав и плодов растений передается человеку согласно его биоритмам, поэтому употреблять фиточай следует в определенные часы. Так успокаивающие сборы принимают перед сном, стимулирующие – утром. Прикоснуться к магии природы помогут качественно высушенные травы, фрукты из которых можно составить прекрасные травяные сборы по своему вкусу и наслаждаться ими в любое время.

Сушите, наслаждайтесь!