Овочерізка Borner V6 ExclusiveLine Profi з мультибоксом
Borner V6 ExclusiveLine: сталева модель у лінійці
Це німецька овочерізка Borner V6 — єдина в лінійці, у якої корпус зроблено зі шліфованої нержавіючої сталі. На коробці, яку ви отримаєте, надруковано фабричну назву V6 ExclusiveLine Starter Set. В Україні цю модель багато років називають «Профі», а набір із мультибоксом — «Профі з мультибоксом», тому в каталозі товар стоїть під звичною назвою.
V6 — не «покращена V5» і не «дорога Trend». Це окрема модель зі своїм характером: той самий принцип V-подібного ножа, але металевий корпус, свій набір вставок і своя система зберігання.
Заводський набір V6 ExclusiveLine Starter Set: овочерізка, мультибокс зі вставками, плодотримач і упаковка
Що входить у комплект
- овочерізка V6 з V-подібним ножем — корпус зі шліфованої нержавіючої сталі;
- вставка для скибочок — двостороння, дві товщини;
- безпечна вставка — з одного боку закриває ніж, з іншого дає третю товщину скибочки;
- вставка з ножами 3,5 мм — соломка і дрібний кубик;
- вставка з ножами 7 мм — соломка і кубик більший;
- плодотримач — тримає продукт і захищає пальці;
- прозорий мультибокс — усі вставки зберігаються в одному місці;
- заводська інструкція п'ятьма мовами.
Усі предмети набору окремо: овочерізка, вставки, плодотримач і мультибокс
V6 у цифрах
| Корпус | шліфована нержавіюча сталь |
|---|---|
| Товщина скибочки | три положення: 1,3 · 3,5 · 4,5 мм |
| Вставки з ножами | дві: 3,5 мм і 7 мм — соломка і кубик |
| Безпечне положення | є — вставка закриває V-подібний ніж |
| Предметів у наборі | 7: овочерізка, чотири вставки, плодотримач, мультибокс |
| Розмір овочерізки | 400 × 140 × 60 мм |
| Розмір мультибокса | 260 × 130 × 60 мм |
| Розмір плодотримача | 150 × 115 × 60 мм |
| Розмір вставок | 215 × 97 мм |
| Ножі | нержавіюча сталь мікротонкого заточення |
| Пластикові деталі | без BPA і пластифікаторів |
| Виробництво | Німеччина |
Нижче — навіщо тут сталевий корпус, що робить кожна вставка, звідки беруться три товщини, як виходить кубик, порядок роботи і перший запуск, догляд, що можна докупити, чим V6 відрізняється від Prima і Trend, та часті запитання.
Чому корпус зі сталі тут має значення
Овочерізка працює як важіль: ви ведете продукт похилою поверхнею, а ніж знімає шар. Усе навантаження припадає на площину навколо ножа і на бічні напрямні, у які входить вставка. Пластик цю роботу витримує — на ньому побудовані Trend і Prima, і вони служать роками. Метал поводиться інакше: поверхня не стирається від контакту з твердими овочами, посадкове гніздо вставки не розношується з часом, а сама площина не «грає» під натиском.
Друге — поверхня. Шліфована сталь не вбирає запахи і не фарбується буряком та морквою так, як це відбувається зі світлим пластиком. Після миття вона виглядає як у перший день.
Третє — вага і стійкість. Сталевий корпус важчий за пластиковий, і це відчувається в роботі: овочерізка менше прагне зсунутися, коли ви ведете продукт із зусиллям. Гумові ніжки тримають її на столі.
Шліфована сталь корпусу та V-подібний ніж великим планом
V-подібний ніж
Головний ніж закріплено в корпусі нерухомо і стоїть «будиночком». Продукт розрізається не однією кромкою впоперек, а двома, які сходяться до центру. Тому зусилля менше, а зріз виходить рівним навіть на помідорі та на цибулині, де звичайний ніж мне продукт.
Ніж сталевий, із мікротонким заточенням, знімати його для миття не потрібно і не слід. Усе, що потрібно, — перевести вставку в безпечне положення, і лезо буде закрите.
Три товщини скибочки — і звідки береться третя
Тут будова відрізняється від Prima, де товщина перемикається кнопкою. У V6 товщину задає той бік вставки, яким ви її поставили:
Вставка для скибочок
Двостороння. Один бік дає тонку скибочку 1,3 мм — це шаткування для салатів і капусти, напівпрозорі кружальця огірка й редиски. Інший бік дає 3,5 мм — звичну скибочку для картоплі, кабачка, яблука.
Безпечна вставка
Її зазвичай вважають лише захисною, але вона робоча з обох боків. Одним боком вона повністю закриває V-подібний ніж — у цьому положенні овочерізку миють і зберігають. Іншим боком вона дає 4,5 мм, найтовщу скибочку: пласти для запікання, картопля для тушкування, капуста для борщу й солянки.
Разом три товщини без жодної додаткової покупки — і без механізму регулювання, який міг би розхитатися.
Вставки 3,5 і 7 мм: соломка і кубик
Дві вставки з ножами додають до скибочки поздовжній різ. На кожній із них є піктограми, які показують, яким боком ставити вставку.
- 3,5 мм — тонка соломка: морква по-корейськи, картопля на деруни, овочі для швидкого смаження;
- 7 мм — великий брусок: картопля фрі, овочі для рагу і запікання.
Вставки зберігаються у прозорому мультибоксі — усі в одному місці
Кубик: потрібен один надріз ножем
Кубик на V6 виходить так само, як на Trend і Classic: спочатку звичайним ножем робите на продукті надрізи впоперек напрямку стрілок на повну глибину, потім ведете його овочерізкою на вставці 3,5 або 7 мм. Ножі вставки йдуть уздовж, ваші надрізи — упоперек, на виході виходить кубик. На вставці 3,5 мм він дрібний, на 7 мм — більший.
Це відрізняється від V5 Prima, де кубик виходить одразу, без підрізання. Різниця чесна, і вона — одна з причин обирати між моделями свідомо, а не за ціною.
Плодотримач
Плодотримач надівається на продукт зубцями і слугує водночас ручкою та захистом. Ним працюють до кінця, доки від овоча не залишиться тонкий залишок — саме останні сантиметри найнебезпечніше різати руками. На корпусі плодотримача відлиті стрілки робочого напрямку, щоб не переплутати бік.
Плодотримач зі стрілками робочого напрямку
Мультибокс
Прозорий бокс на 260 мм розрахований на всі вставки набору. Вставки стоять у ньому вертикально, ножами всередину, і видно, яка де — шукати потрібну не доводиться. Бокс закриває леза, тому вставки можна тримати у звичайній кухонній шухляді, а не на верхній полиці.
Перший запуск: зніміть захисну плівку
Сталеві поверхні нової овочерізки затягнуті прозорою захисною плівкою — на ній є помаранчеві наклейки з нагадуванням. Плівку потрібно зняти перед першим використанням: під нею рівна шліфована сталь. Поки плівка на місці, корпус виглядає матовим і трохи «подряпаним» — це не дефект, а упаковка.
Порядок роботи
- поставте овочерізку на рівний сухий стіл або покладіть на край миски;
- оберіть вставку і потрібний бік, вставте її в раму до клацання;
- великий продукт ведіть поверхнею, притримуючи рукою; коли залишиться невеликий шматок — надіньте плодотримач;
- капусту не тримайте на вазі: покладіть половину або чвертку качана на овочерізку і рухайте вздовж, качан при цьому працює як ручка;
- після роботи переведіть вставку в безпечне положення.
Картоплю і моркву ріжуть сирими, а варять уже нарізаними: варений овоч розсипається на ножі. Для картоплі фрі промийте брусок від крохмалю і обсушіть — так він краще зарум'яниться.
Догляд
Мийте вручну теплою водою одразу після роботи: підсохлий сік знімається важче. Перед миттям обов'язково закрийте ніж безпечною вставкою. Посудомийна машина, окріп і абразивні губки не рекомендуються — від них тьмяніє пластик і швидше сідає заточення. Морквяний і буряковий слід із пластикових деталей знімається краплею олії.
Що можна докупити
Набір вставок розширюється: у Borner є окремий бокс V6 зі вставками 1,6 мм і 10 мм. Перша дає зовсім тонку соломку, друга — товстий брусок. Це не обов'язкові покупки: базового набору вистачає для повсякденного нарізання.
Окремо варто згадати овальну чашу Borner: на її етикетці прямо вказано, що вона розрахована на V-овочерізки V5 і V6. Овочерізка ставиться на бортик чаші, і все нарізане падає всередину — сік не розтікається по столу, а прилад не ковзає. Тертка Roko теж сумісна: вона працює сама по собі і не залежить від моделі овочерізки.
V6 і V5 Prima: у чому різниця
Це дві різні моделі, а не «дешевше і дорожче». Prima сильніша в регулюванні, V6 — у матеріалі корпусу.
| V5 Prima | V6 ExclusiveLine | |
|---|---|---|
| Корпус | пластик без BPA | шліфована нержавіюча сталь |
| Товщина скибочки | чотири, задається кнопкою | три, задається боком вставки |
| Кубик | без підрізання, поворотом руки | з підрізанням продукту ножем |
| Зберігання вставок | бокс защіпається на раму | окремий мультибокс на 260 мм |
| Розмір | 380 × 150 × 55 мм | 400 × 140 × 60 мм |
Якщо для вас головне — кількість товщин і кубик одним рухом, обирайте Prima. Якщо важливіші матеріал, вага і вигляд приладу, який стоїть на кухні відкрито, — V6.
V6 і V3 Trend
Trend — класична легка конструкція лінійки: той самий V-подібний ніж, дві товщини скибочки, пластиковий корпус. Принцип роботи і прийоми у Trend і V6 збігаються повністю, включно з підрізанням під кубик. Відмінності V6 — сталевий корпус, третя товщина скибочки від безпечної вставки та більший мультибокс.
Число «видів нарізання» у різних лінійках Borner рахують по-різному — за товщинами, за боками вставок або за готовими формами, — тому порівнювати моделі за цією цифрою некоректно. Порівнюйте за тим, що вам справді потрібно: товщини, кубик, матеріал корпусу.
Кому підійде V6
- тим, хто вже користувався овочерізкою Borner і хоче металевий корпус замість пластикового;
- тим, хто багато і регулярно шаткує — сталь не стирається і не фарбується;
- тим, у кого прилад стоїть на кухні відкрито, а не ховається в шафу;
- тим, хто обирає подарунок: набір виглядає і відчувається як річ на роки.
Овочерізка V6 у заводській упаковці — із захисною плівкою на сталевих поверхнях
Часті запитання
Чим V6 відрізняється від V3 Trend? Корпусом із нержавіючої сталі та третьою товщиною скибочки, яку дає безпечна вставка. Принцип роботи і прийоми однакові.
Чим V6 відрізняється від V5 Prima? У Prima чотири товщини скибочки і кубик без попереднього підрізання, у V6 — сталевий корпус і три товщини. Це різні сильні сторони.
Скільки товщин скибочки у V6? Три: 1,3 і 3,5 мм дає вставка для скибочок, 4,5 мм — зворотний бік безпечної вставки.
Які вставки входять у набір? Чотири: для скибочок, безпечна, з ножами 3,5 мм і з ножами 7 мм.
Чи можна докупити 1,6 і 10 мм? Так, у Borner є окремий бокс V6 із цими двома вставками.
Чи підійдуть вставки від Trend або Prima? Ні. У V6 своя посадка і свій розмір вставок — 215 × 97 мм.
Чи підійде овальний судок? Так. Овальна чаша Borner розрахована на V-овочерізки V5 і V6 — це вказано на її етикетці.
Чому корпус виглядає матовим і в подряпинах? Це захисна плівка із заводу, її потрібно зняти перед першим використанням.
Чи потрібні батарейки або розетка? Ні, овочерізка повністю ручна.
Стисло
Borner V6 ExclusiveLine — німецький набір із семи предметів із корпусом зі шліфованої нержавіючої сталі: овочерізка з V-подібним ножем, чотири вставки, плодотримач і мультибокс. Три товщини скибочки 1,3 · 3,5 · 4,5 мм, соломка і кубик на вставках 3,5 і 7 мм, безпечне положення для миття та зберігання. Працює без електрики, набір розширюється вставками 1,6 і 10 мм.
Замовляйте: оберіть кількість і оформте замовлення.
