Овочерізка Borner V5 Prima Plus помаранчева

Головна відмінність V5: чотири товщини замість двох

На Trend товщину скибочки задає сторона, якою поставлено безножову вставку: один бік тонко, інший товстіше. Товщин рівно дві. На Prima безножова вставка ходить по висоті. Збоку в рами є кнопка: натискаєте її, опускаєте вставку до кінця вниз, а потім кроками піднімаєте вгору — і з кожним клацанням зазор між вставкою і ножем стає меншим. На корпусі намальовано піктограму з чотирма положеннями.

Заводська інструкція на коробці називає товщини прямо: 1,2 · 2,8 · 5 · 7 мм. Це заявлені висоти положень; на практиці м'який помідор за того самого положення вийде трохи тоншим за щільну картоплю — багато вирішує натиск.

Панель на коробці: чотири товщини скибочки, робота вставок 3,5 і 7 мм та чотири кроки підготовки

Безножова вставка і безпечне положення

Пласка панель без ножів: закриває V-лезо і задає товщину скибочки. Нею роблять усе, що має лишитися скибочкою, — кружальця огірка і кабачка, кільця цибулі, помідор, картоплю під чіпси, яблуко, буряк, капусту вздовж листа.

У цієї ж вставки є п'яте, неробоче положення — Safe. У ньому вставка повністю закриває ніж. Саме в цьому положенні овочерізку миють, сушать і прибирають: на коробці воно так і підписане — «Safety position for extra protection». На вставці поруч із піктограмою стоїть слово SAFE, тож переплутати складно.

Три вставки набору: безножова, 3,5 мм і 7 мм

Вставка 3,5 мм

Тонка соломка завширшки близько 2,5–3,5 мм: морква в салат, картопля для швидкого обсмажування, кабачок, редька, дайкон, селера. Таку соломку зручно сушити — вона рівномірно віддає вологу й однаково доходить по всій закладці.

У цієї вставки є друге положення — з ним виходить найдрібніший кубик набору, близько 3 × 1,5 мм. На нього йдуть заправки, сальса, начинки, дитяче пюре до варіння.

Вставка 7 мм

Велика соломка близько 6–6,5 мм: картопля для смаження і духовки, морква в суп і рагу, кабачок і баклажан для сотейника. У другому положенні вставка дає кубик близько 6,3 × 3 мм — робочий розмір для олів'є, окрошки, овочевого рагу і заготовок.

Вставка з ножами: сталеві леза стоять у ряд під нахилом

Кубик без попереднього підрізання

Кубик уміють робити всі овочерізки Borner, але зазвичай до нього потрібна підготовка: продукт спершу надрізають звичайним ножем упоперек напрямку стрілок і лише потім ведуть по лезу.

У Prima цей крок не потрібен. Обидві вставки з ножами пересуваються на крок уперед і трохи піднімаються — на піктограмі це окремий малюнок. Далі ви просто повертаєте руку на 90° після кожного проходу: рух туди, поворот, рух назад. Продукт розбирається на кубик сам.

Виробник формулює це прямо: V5 PowerLine — єдина його овочерізка, яка ріже кубик без попереднього надрізання овочів. Розмір кубика задає вставка: 3,5 мм дає дрібний, 7 мм — більший.

Звідки беруться вісім видів нарізки

На торці нашої коробки надруковано «8 different cuts» — вісім видів нарізки. Число розкладається без залишку:

Для порівняння: на коробці Trend завод зазначає шість видів. Різниця саме в тому, про що написано вище: чотири товщини скибочки замість двох і кубик без підрізання.

Торець нашої коробки: «8 different cuts», безпечне положення і неслизькі ніжки

Що робить кожен елемент

Рама з V-подібним ножем

Основа набору. Два сталеві леза сходяться під кутом і утворюють V-подібний ніж — за ним названо всю систему Borner. Продукт проходить між лезами, і скибочка виходить рівною по всій довжині. На кожному лезі вигравіювано Borner і Made in Germany.

Згори ручка, знизу гумові неслизькі ніжки. Prima довша і ширша за Trend — 380 проти 355 мм, — тому вона впевненіше лягає на велику миску або каструлю.

Рама Prima: V-подібний ніж і гравіювання на лезі

Плодотримач

Він тримає продукт замість руки. Знизу зубці, згори кнопка: насадіть на зубці огірок, картоплину або качанчик, ведіть униз-угору, а наприкінці натисніть кнопку — залишок продавиться крізь ножі до кінця. Так дорізаються останні сантиметри, до яких рукою діставати вже небезпечно. Великий продукт надівається тим самим рухом: товсту частину просто втоплюють у тримачі.

Плодотримач: зубці знизу, кнопка згори

Бокс для вставок

У боксі живуть обидві вставки з ножами — лезами в різні боки, тому вони не зачіпають одна одну і не ріжуть руку під час пошуку потрібної. Сам бокс не просто коробка: у нього є виступ і дві прорізі, які збігаються з відповідними напрямними на рамі, і він защіпається на овочерізці. Ззаду на цей самий вузол надівається плодотримач.

У зібраному вигляді набір стоїть однією стійкою конструкцією і переноситься цілком. Саме наявність бокса й перетворює базову Prima на комплектацію «Prima Plus».

Бокс для вставок зі вставкою всередині

Як працювати

• надіньте продукт на плодотримач — він використовується завжди, а не лише наприкінці;
• ведіть продукт за стрілками, які намальовані на рамі, рівними рухами вниз-угору;
• щоб змінити товщину, натисніть кнопку й одночасно посуньте вставку;
• щоб поміняти вставку, опустіть її до кінця вниз — дві маленькі стрілки мають стати одна навпроти одної;
• для кубика посуньте вставку 3,5 або 7 мм на крок уперед і повертайте руку на 90° після кожного проходу;
• якщо шматочок застряг, вийміть вставку і витрусіть його або підчепіть зубцями плодотримача — руками в ножі не лізьте.

Prima в роботі: продукт іде за стрілками, залишок дорізається плодотримачем

Догляд і зберігання

Після роботи переведіть безножову вставку в положення Safe — ніж закриється, і мити буде безпечно. Ручне миття теплою водою, м'яка губка, потім просушити. Сліди від моркви і буряка легко знімаються краплею олії на серветці.

Зберігається набір так само, як стоїть на столі: вставки в боксі, бокс защіпнутий на рамі, плодотримач ззаду. Окремого місця під ножі шукати не потрібно.

Вигляд знизу: гумові неслизькі ніжки

Німецькі ножі та походження

Леза зроблені з нержавіючої сталі з мікротонким заточенням — завод зазначає його як ключову характеристику лінійки. Заточення не править: конструкція цього не передбачає, і в побутовому режимі це не потрібно. Офіційне представництво Borner описує ресурс заточення як нарізку близько трьох тонн овочів. Звідси й головне правило: не ставте плодотримач зубцями на ніж — так псуються і ніж, і тримач.

На коробці вказано виробника — Börner Distribution International GmbH, Industriegebiet Börner 1, 54526 Landscheid-Niederkail, Німеччина, позначку Made in Germany, знак BPA-free і вкладено інструкцію п'ятьма мовами.

Заводська коробка V5 PowerLine Starter Set поруч із набором

Сумісні аксесуари

Вставка 10 мм. Четверта вставка лінійки Prima: великий брусок 10 × 10 мм і найбільший кубик. Її беруть під смажену картоплю і заготовки. Підходить лише до рами Prima. Готовий набір із нею — Prima Comfort.

Тертка Roko. Тонка довга соломка для корейської моркви. Roko — самостійна тертка, а не вставка: вона нікуди не вставляється і працює окремо, тому підходить до будь-якого комплекту Borner.

Овальний судок. Власна ємність лінійки: овочерізка ставиться на неї, і нарізка одразу збирається всередину, а не по столу. У судку є знімна сіточка — на ній зручно лишати вимиті овочі та ягоди, поки стікає вода. Завод зазначає на упаковці, що судок розрахований на овочерізки V5 і V6 та на тертки PowerLine.

Ніж-овочечистка. Чищення йде перед будь-якою нарізкою, тому овочечистку найчастіше беруть разом з овочерізкою. Німецький ніж із круглою ручкою: лезо заточене з двох боків і знімає шкірку в обидва боки.

Що не підійде. Судок Trend до Prima не ставиться — у Prima своя чаша, овальна. Вставки Trend до рами Prima теж не підходять — у них інша система фіксації.

Кому підійде Prima

• тим, хто багато сушить: рівна скибочка однієї товщини віддає вологу рівномірно, і вся закладка доходить одночасно;
• тим, кому потрібен саме кубик — салати, окрошка, рагу, заготовки: тут він виходить без окремого підрізання;
• тим, хто готує різне: чотири товщини скибочки закривають і тонкий салат, і товсту засолювальну капусту;
• тим, хто цінує німецьку сталь і хоче купити один раз;
• тим, у кого мало місця: набір зберігається одним предметом і не займає шухляду.

Trend чи Prima

Ножі, сталь і якість різу в обох моделей однакові. Trend — основна система нарізки, перевірена часом. Prima дає більше варіантів товщини і кубик в один рух.

Часті запитання

Що означає «Prima Plus»? Що в комплект входить бокс для вставок. Базова Prima — це рама, три вставки і плодотримач; «Plus» додає бокс.

А «V5 PowerLine» — це інша модель? Ні, це фабрична назва тієї самої овочерізки. На німецькій коробці надруковано V5 PowerLine, на ринку прижилося «Пріма».

Скільки саме міліметрів у кожної товщини? Завод зазначає 1,2 · 2,8 · 5 і 7 мм. Реальна скибочка трохи залежить від продукту і натиску: помідор за того самого положення вийде тоншим за картоплю.

Кубик справді виходить без ножа? Так, якщо посунути вставку 3,5 або 7 мм на крок уперед і повертати руку на 90° після кожного проходу. Спосіб «надрізати ножем упоперек» теж працює і дає кубик більший.

Чи можна мити в посудомийній машині? Рекомендуємо ручне миття теплою водою: так довше зберігається заточення і не мутніє пластик. Перед миттям переведіть вставку в положення Safe.

Чи підійдуть вставки від Trend? Ні. У Prima і Trend різні вставки і різна система кріплення.

Чи підійде судок від Trend? Ні. Prima довша, і кріплення в неї своє. Для Prima є власна овальна чаша.

Чи підійде тертка Roko? Так. Roko працює сама по собі і не залежить від моделі овочерізки.

Чи відрізняється щось у кольорів? Ні. Помаранчева, графітова і будь-яка інша Prima — це та сама овочерізка, відрізняється лише колір корпусу.

Чи потрібні батарейки або розетка? Ні, овочерізка повністю ручна.

Коротко

Borner V5 Prima Plus — заводський німецький набір із шести предметів: рама з V-подібним ножем, три вставки, плодотримач і бокс. Чотири товщини скибочки перемикаються кнопкою, обидві вставки з ножами дають соломку і кубик, безпечне положення закриває ніж на час миття. За коробкою — вісім видів нарізки. Зберігається одним предметом, працює без електрики.