Овочерізка Borner V5 Prima Plus червона
Borner V5 Prima Plus червона: соломка, брусочки і кубик
Заводський німецький набір V5 PowerLine Starter Set у червоному корпусі. У ньому дві вставки з ножами — 3,5 і 7 мм — і кожна працює у двох положеннях: соломка і кубик. Саме тому V5 вміє те, чого не вміє більшість ручних овочерізок: кубик виходить одразу, без попереднього підрізання ножем.
Овочерізка Borner V5 Prima Plus у червоному корпусі, повний набір
Оберіть колір Borner V5 Prima
Дві вставки з ножами
Обидві влаштовані однаково і обидві перемикаються: на корпусі кожної намальовано дві піктограми — соломка і кубик. Щоб перейти на кубик, вставку рухають на крок уперед.
| Вставка 3,5 мм · соломка | тонка соломка завширшки близько 2,5–3,5 мм: картопля у фритюр, морква, перець, огірок |
|---|---|
| Вставка 3,5 мм · кубик | дрібний кубик близько 3 × 1,5 мм: сальса, заправки, цибуля у фарш |
| Вставка 7 мм · соломка | брусочки завширшки близько 6–6,5 мм: картопля по-селянськи, кабачок, морква на плов |
| Вставка 7 мм · кубик | кубик близько 6,3 × 3 мм: салати, рагу, овочі під обсмажування |
Рівна соломка і кубик однакового розміру — те, заради чого беруть вставки з ножами
Кубик без підрізання ножем
На більшості тертушок кубик отримують у два прийоми: спочатку надрізають продукт упоперек ножем, потім ведуть по лезу. У V5 цей крок не потрібен. Вставку переводять у положення «кубик», а далі просто повертають руку приблизно на 90° після кожного проходу — 45 градусів в один бік, 45 в інший. Продукт сам розбирається на рівні шматочки.
Більший за стандартний кубик теж можна зробити: продукт надрізають упоперек напрямку ножів, а потім ріжуть як зазвичай. Так працює будь-яка модель Borner, але на V5 це вже запасний прийом, а не основний.
Що виходить на практиці
Картопля у фритюрі. Вставка 3,5 мм у положенні «соломка», картоплину одразу на плодотримач. Соломку промивають у холодній воді від крохмалю, обсушують рушником і відправляють у розігріту олію — вистачає хвилини.
Морква на плов. На вставці 3,5 мм виходить довга соломка. Якщо покласти моркву впоперек, соломка буде короткою — дві різні нарізки на одній і тій самій вставці.
Сальса. Щільний помідор на вставці 3,5 мм у положенні «кубик», далі цибуля. Потім — зелень, сіль, перець.
Салат на велику компанію. Перець, огірок, цибуля і капуста поспіль, без зміни вставки — миска набирається менш ніж за хвилину.
V-подібний ніж рами і фірмовий шильдик Börner
Що входить у комплект
- рама з V-подібним ножем із нержавіючої сталі;
- безножова вставка — чотири товщини скибочки (1,2 · 2,8 · 5 · 7 мм) і положення Safe;
- вставка з ножами 3,5 мм;
- вставка з ножами 7 мм;
- плодотримач;
- бокс для вставок;
- заводська інструкція п'ятьма мовами.
Заводська коробка V5 PowerLine Starter Set червоного набору
Prima в цифрах
| Видів нарізки | 8 |
|---|---|
| Товщина скибочки | чотири положення: 1,2 · 2,8 · 5 · 7 мм |
| Соломка | 2,5–3,5 мм і 6–6,5 мм |
| Кубик | близько 3 × 1,5 мм і близько 6,3 × 3 мм, без підрізання ножем |
| Безпечне положення | є — вставка закриває V-подібний ніж |
| Розмір овочерізки | 380 × 150 × 55 мм |
| Колір | червоний |
| Ножі | нержавіюча сталь мікротонкого заточення |
| Корпус | пластик без BPA; гумові неслизькі ніжки |
| Виробництво | Німеччина, Landscheid-Niederkail |
Три речі, які варто запам'ятати
- різати строго за напрямком стрілок — плодотримач, поставлений навпаки, упирається шипами в ножі;
- перед кубиком не забути перевести вставку з положення «соломка»;
- якщо шматочок застряг, вийняти вставку і витрусити його, а не діставати пальцями.
Догляд
Ручне миття теплою водою зі щіткою, вставка в положенні Safe. Посудомийна машина, окріп і абразиви не підходять. Каротин із моркви змивається краплею олії на серветці.
Trend чи Prima
У Borner V3 Trend вставка 7 мм дає лише соломку, а товщина скибочки має два положення. У V5 Prima обидві вставки з ножами перемикаються на кубик, а товщина скибочки — чотири положення плюс Safe. Вставки між лінійками не взаємозамінні.
Сумісні аксесуари
До рами Prima підходить додаткова вставка 10 мм — брусок ще більший, ніж на вставці 7 мм. Овальний судок Borner для V5 і V6 приймає овочерізку під кутом, нарізка падає просто в нього. Тертка Roko працює сама по собі і поєднується з будь-яким набором.
Докладний огляд моделі
Повний розбір V5 — будова регулювання, робота кожної вставки, звідки беруться вісім видів нарізки і великий розділ запитань — зібрано на картці помаранчевої Borner V5 Prima Plus.
Часті запитання
Як зробити кубики? Поставити вставку 3,5 або 7 мм, посунути її на крок уперед у положення «кубик» і повертати руку приблизно на 90° після кожного проходу.
Чим відрізняються вставки 3,5 і 7 мм? Шириною нарізки. 3,5 мм дає тонку соломку і дрібний кубик, 7 мм — брусочки і кубик більший.
Чи можна нарізати моркву соломкою? Так, на обох вставках. Уздовж виходить довга соломка, упоперек — коротка.
Що таке Safe? Окреме положення безножової вставки, у якому вона повністю закриває V-подібний ніж. У ньому овочерізку миють і зберігають.
Чи виходить кубик рівним на будь-якому продукті? На щільних — картоплі, моркві, кабачку, буряку, цибулі — так. Дуже м'які і перестиглі плоди краще різати скибочкою.
Показати все Сховати
