Овочерізка Borner V3 Trend Plus з мультибоксом
Borner V3 Trend Plus: одна рама, три вставки і коробка, в якій усе це живе
Це заводський набір німецької овочерізки Borner V3 TrendLine — в Україні його давно називають просто «Тренд Плюс», бо до самої овочерізки тут іде мультибокс. Усередині шість предметів: рама з V-подібним ножем, три змінні вставки, плодотримач і мультибокс для зберігання. Вставка змінюється одним рухом, і та сама рама дає скибочку, кільця, шаткування, соломку та брусок.
Trend варто тримати поруч із сушаркою. Рівні скибочки однакової товщини сохнуть рівномірно й передбачувано, а нарізання кілограмів яблук чи кабачків забирає лічені хвилини.
Комплект цілком: рама з V-ножем і встановленою безножовою вставкою, плодотримач і мультибокс, у якому лежать вставки з ножами
Що входить у комплект
- рама з V-подібним ножем із нержавної сталі;
- безножова вставка — ставиться двома боками, дає дві товщини скибочки;
- вставка з ножами 3,5 мм;
- вставка з ножами 7 мм;
- плодотримач — тримає продукт і захищає пальці;
- мультибокс: у ньому зберігається сама рама, обидві вставки з ножами і плодотримач;
- заводська інструкція.
У виробника цей комплект називається V3 TrendLine Starter Set.
Той самий набір, розкладений по деталях, із заводською інструкцією
Trend у цифрах
| Видів нарізки | 6 |
|---|---|
| Товщина скибочки | дві, перемикається боком встановлення безножової вставки |
| Брусочки і соломка | 3,5 мм і 7 мм — по одній вставці на кожен розмір |
| Розмір овочерізки | 355 × 125 × 55 мм |
| Розмір мультибокса | 260 × 130 × 60 мм |
| Плодотримач | 150 × 115 × 60 мм |
| Ножі | нержавна сталь мікротонкого заточення |
| Корпус | пластик без BPA, без пластифікаторів; гумові неслизькі ніжки |
| Бренд | Borner, Німеччина |
| Виробництво | Німеччина, Landscheid-Niederkail |
Оберіть комплектацію Borner V3 Trend
Нижче — що робить кожен елемент, шість видів нарізки на конкретних продуктах, порядок роботи, догляд, сумісні аксесуари, відмінності від Prima та часті запитання.
Що робить кожен елемент
Рама з V-подібним ножем
Основа набору. Два сталеві леза сходяться під кутом і утворюють V-подібний ніж — за ним названа вся система Borner. Продукт проходить між лезами, і скибочка виходить рівною по всій довжині.
Згори в рами ручка — за неї тримають овочерізку під час роботи. Знизу гумові ніжки: на столі рама стоїть упевнено, а виріз на нижньому краї дозволяє покласти її на край миски чи каструлі, щоб нарізка падала просто туди.
Рама в робочому положенні: V-подібний ніж і надітий спереду плодотримач
Безножова вставка: тонко і товще
Пласка панель без ножів. Вона закриває V-лезо і задає зазор — тобто товщину скибочки. Вставка ставиться двома різними боками: один дає тонку скибочку, інший — помітно товщу. Різницю видно на першому ж огірку.
Цією вставкою роблять усе, що має лишитися скибочкою: кружальця огірка і кабачка, кільця та півкільця цибулі, картоплю під чипси, помідор, твердий сир, ковбасу, яблуко під сушіння. Нею ж шаткують капусту.
Безножова двобічна вставка — ножів на ній немає, працює V-лезо рами
Вставка 3,5 мм
На ній стоять вертикальні ножі з кроком 3,5 мм. Скибочка, яку зрізає V-лезо, одразу ділиться на соломку. Це салатна нарізка: огірок в окрошку, морква, кабачок, картопля під тонке фрі. Ставиться вставка одним боком.
Вставка з ножами 3,5 мм — тонка соломка і дрібний брусок
Вставка 7 мм
Те саме, але крок ножів удвічі більший. Товстий брусок картоплі, велика соломка моркви і буряка, заготовка під кубик. Від вставки 3,5 мм відрізняється лише кроком — прийоми роботи ті самі.
Вставка з ножами 7 мм — великий брусок і заготовка під кубик
Плодотримач
Він тримає продукт замість руки. Усередині корпусу поршень із майданчиком на штирях: продукт наколюють, і він лишається закріпленим до кінця нарізання, а пальці весь час лишаються за бортами.
На корпусі намальовані стрілки. Вони мають іти вздовж довгого боку рами — тоді штирі проходять між лезами. Це єдине правило, яке варто запам'ятати з першого разу.
Плодотримач: згори чорна кнопка поршня, знизу майданчик зі штирями
Мультибокс
Мультибокс зберігає весь набір в одному місці. Рама Trend уміщується в нього цілком, разом з обома вставками; плодотримач защіпається на гачках назовні. Зібраний набір ставлять у шафу або вішають на стіну за ручку рами.
Знизу в бокса стоп-фіксатор (на корпусі він підписаний «safety catch»): він утримує вставки з ножами всередині. Вставки вкладають лезами в один бік, до рами. Для кухні, де є діти, це найакуратніший спосіб зберігати гострі деталі.
Овочерізка в зборі: рама і вставки всередині мультибокса, плодотримач — назовні на гачках
Шість видів нарізки — що це на кухні
| Скибочка тонка | безножова вставка «тонким» боком: огірок, помідор, кабачок, яблуко під сушіння, картопля під чипси, сир, ковбаса |
|---|---|
| Скибочка товща | та сама вставка іншим боком: картопля кружальцями, баклажан, буряк, великий кабачок |
| Кільця і півкільця | безножова вставка + цибуля, покладена цілою або половинкою |
| Шаткування | безножова вставка + четвертинка качана капусти |
| Соломка і брусок 3,5 мм | вставка 3,5 мм: морква, огірок, кабачок, картопля під тонке фрі |
| Брусок 7 мм | вставка 7 мм: картопля під товсте фрі, велика соломка моркви і буряка |
Кубик на Trend теж виходить, у два рухи: продукт закріплюють на тримачі, проходять вставкою 3,5 або 7 мм, а потім підрізають ножем упоперек стрілок. Окремий режим «кубик» є в старшої Prima (V5).
Як користуватися
- Поставте раму на сухий стіл або на край миски і вставте потрібну вставку до клацання.
- Наколіть продукт на штирі плодотримача й опустіть поршень.
- Перевірте стрілки на тримачі: вони йдуть уздовж довгого боку рами.
- Ведіть тримач уперед-назад рівним рухом — працює гострота, а не сила.
- Коли плід зрівняється з бортами тримача, дотискайте поршень долонею: залишок зріжеться до кінця.
- Закінчили — зніміть вставку і промийте деталі окремо.
Дрібні хитрощі, які економлять продукт. Цибулю чистять, зберігаючи корінець: за нього цибулина тримається на штирях. Моркву надівають товстим кінцем. Качан капусти спершу ділять ножем на четвертинки, а потім шаткують кожну.
Догляд і зберігання
- Промити під теплою проточною водою одразу після роботи — так сік відходить легше.
- Леза чистити щіткою на довгій ручці: так безпечніше і швидше, ніж губкою.
- Миття ручне, теплою водою — воно береже і пластик, і заточення.
- Сліди від буряка і моркви знімаються олією.
- Зберігати в мультибоксі, зі стоп-фіксатором і подалі від джерел тепла.
Німецькі ножі та їхній ресурс
Леза зроблені з нержавної сталі мікротонкого заточення — воно заводське і розраховане на роки роботи. Офіційне представництво Borner вказує ресурс заточення приблизно у три тонни нарізаних овочів.
На кожному V-лезі вигравіювано made in Germany, на рамі стоїть фірмовий шильдик, а на торці упаковки надрукована адреса заводу — 54526 Landscheid-Niederkail, Німеччина.
Гравіювання made in Germany на V-подібному лезі — воно є на кожному ножі Borner
Німецьке походження
Borner — сімейне німецьке виробництво. Компанія заснована у 1956 році, перша пластикова V-овочерізка з'явилася у 1966-му, а в 1976 році завод переїхав до Landscheid-Niederkail — це земля Рейнланд-Пфальц, недалеко від кордону з Люксембургом. Там продукція випускається й сьогодні та постачається приблизно в п'ятдесят країн.
Заводська упаковка Borner V3 TrendLine — під цією назвою модель випускається в Німеччині
Сумісні аксесуари
До Trend підходить судок Borner — прямокутна ємність, на бортики якої рама стає як на підставку. Нарізка збирається всередині, сік лишається в судку, а обсяг одразу видно на око. Той самий судок підходить до моделей «Класика» і «Профі»; для Prima (V5) випускається власна ємність.
Для зовсім тонкої соломки — наприклад, для моркви по-корейськи — у Borner є окрема тертка Roko. Решта моделей та аксесуарів зібрані в розділі Borner.
Рама Trend, встановлена на судок: нарізка збирається всередині
Кому підійде Trend Plus
- Ви сушите фрукти й овочі: скибочки однакової товщини сохнуть рівномірно, і лоток знімається цілком.
- Вам потрібні в одному інструменті скибочка, кільця, шаткування, соломка і брусок — перемикання займає секунду.
- Ви любите домашні салати й заготовки: кілограм моркви чи капусти проходить за пару хвилин.
- Удома є діти: мультибокс зі стоп-фіксатором тримає гострі вставки в одному місці.
- Ви берете інструмент надовго: німецькі V-ножі мікрозаточення працюють роками.
- На кухні мало місця: зібраний набір уміщується в один мультибокс і вішається на стіну.
Trend чи Prima
Trend — основна система нарізки Borner: рама з V-ножем, двобічна безножова вставка і дві вставки з ножами, 3,5 і 7 мм.
Prima (V5) — наступна модель лінійки: регулювання товщини просто на рамі, більше положень безножової вставки, режим SAFE та окремий режим нарізання кубиком. Є й графітова версія.
Часті запитання
Що входить у Trend Plus?
Шість предметів: рама з V-ножем, безножова двобічна вставка, вставки 3,5 і 7 мм, плодотримач і мультибокс. Плюс заводська інструкція.
Для чого потрібен мультибокс?
Це водночас футляр і підставка: у нього ховається вся овочерізка разом зі вставками, а стоп-фіксатор тримає гострі деталі всередині. Набір можна поставити в шафу або повісити на стіну.
Чим Comfort відрізняється від Plus?
Овочерізка та сама. У Trend Comfort додатково входить судок — ємність, на бортики якої стає рама, щоб нарізка збиралася одразу всередині.
Для чого вставка 3,5 мм?
Тонка соломка і дрібний брусок: морква, огірок в окрошку, кабачок, картопля під тонке фрі.
Для чого вставка 7 мм?
Великий брусок і заготовка під кубик: картопля під товсте фрі, велика соломка моркви і буряка.
Навіщо плодотримач?
Він тримає продукт на штирях і дорізає його майже повністю, а пальці лишаються за бортами. Це штатний і найзручніший спосіб роботи.
Що обрати для моркви по-корейськи?
На Trend її роблять вставкою 3,5 мм. Для класичної дуже тонкої соломки у Borner є окрема тертка Roko.
Коли варто дивитися на Prima?
Якщо кубик потрібен регулярно і хочеться перемикати товщину просто на рамі — це до Prima (V5). Для скибочки, шаткування і бруска щодня можливостей Trend вистачає.
Чи можна мити в посудомийній машині?
Рекомендуємо ручне миття теплою водою, леза — щіткою на довгій ручці. Так довше живуть і заточення, і пластик.
Чи підходить Trend до сушарки Ezidri?
Так. Рівна скибочка однакової товщини сохне рівномірно: яблуко, груша, кабачок, помідор, буряк, картопля.
Коротко
Borner V3 Trend Plus — заводський набір із шести предметів і шість видів нарізки: скибочка двох товщин, кільця, шаткування, соломка і брусок. Німецька сталь мікротонкого заточення, ручне миття, зберігання в мультибоксі. Якщо потрібна ще й ємність під нарізку — є Trend Comfort із судком.
