Сушарка Ezidri Snackmaker FD500 Prime

Черешневе відро з ринку: жовта, червона і темна — сушаться однаково, різниться лише солодкість

Черешня майже повністю складається з води, тому її ставлять сушитися в день покупки, поки ягода щільна. Питання «скільки рівнів» звучить тут буквально — скільки ягоди входить у башту за один вечір.

Що входить у комплект

• основа Snackmaker FD500 із цифровим блоком керування;
• 7 лотків;
• 7 сіток (сітчастих листів);
• 7 піддонів для пастили та пюре;
• кришка;
• книга користувача з інструкцією та рецептами;
• гарантійний талон, сертифікат на розширену гарантію, товарний чек і візитівка магазину.

Один лоток, три сорти: сектор на сорт — потім не гадаєш, де яка

Поверхи рахуються за лотками. Сітка й піддон рівня не додають: вони кладуться на лоток зверху й визначають, чим цей рівень зайнятий. Сім лотків — сім поверхів. Сім сіток і сім піддонів означають, що під дрібне або під пюре можна віддати будь-який із них, а не заздалегідь обраний.

Сім сіток: навіщо сітка соковитій ягоді

Ягода без кісточок лежить на сітчастому листі: сік іде вниз, ягода не прикипає до перекладин

Щільний скибочок яблука тримається на перекладинах лотка сам. Ягода — ні. У черешні після видалення кісточки відкритий зріз, з нього йде солодкий сік: половинки прикипають до пластику і рвуться під час знімання, а дрібна ягода просто провалюється вниз. Сітчастий лист знімає обидві проблеми разом.

Кісточку прибирають до сушіння і обов’язково: з кісточкою ягода сохне дуже довго і може лишитися сирою всередині. На відро шпилькою це робити довго — у ролику Анна користується вишнечисткою Leifheit CherryMat 3.0: кісточки падають у контейнер, ягода лишається окремо.

Тому сіток у Prime сім, а не одна: під ягоду годиться будь-який рівень, а не заздалегідь обраний. Комплект приходить готовим — сітки і піддони не доводиться добирати окремо під кожну заготовку.

Цілком чи половинками — і чому це вирішують сім поверхів

Верхній рівень — половинки зрізом угору, нижче в башті досихає ціла ягода

Обидва способи робочі, але поводяться по-різному. Цілої ягоди на лоток входить помітно більше, але й сохне вона довше. Половинки доходять майже вдвічі швидше, зате їх вміщується менше. Обирати один із двох не обов’язково — на семи рівнях уміщуються обидва.

Ось тут сім рівнів і працюють. Час різний — отже, башту збирають шарами і розвантажують хвилями: через дванадцять годин знімають піддони з пастилою, через півтори доби — половинки, а ціла ягода лишається досихати. На п’яти рівнях так не розкладеш: доводиться обирати один спосіб, а решту переносити на наступний захід.

Про цифри. Години — орієнтир, а не таймер: сорт, розмір ягоди, щільність завантаження і вологість у кімнаті змінюють час в обидва боки. Готовність дивляться по самій ягоді: охолола половинка гнеться, але на зламі немає крапель соку. Докладні режими і перевірка готовності — у статті про сушіння черешні.

Сім піддонів: чотири смаки пастили за одну заливку

М’ята, перестигла і побита під час перевезення ягода на красиві сушені половинки вже не годиться — і це саме та сировина, з якої виходить найкраща пастила. Пюре розливають того самого дня, тому кількість піддонів задає розмір разової заготовки жорсткіше, ніж кількість лотків. Один піддон FD500 приймає близько 400 мл, сім — близько 2,8 літра проти двох літрів у п’яти.

Черешневе пюре налите на піддон рівним шаром 3–5 мм — так воно доходить за ніч

У тому самому ролику Анна залила за один захід чотири різні пастили, і пропорції — з того самого досвіду: 500 г черешні на 500 г печеного яблука; яблуко-черешня-полуниця; 400 г яблука, 300 г черешні та 300 г абрикоса; черешня з бананом без яблука — 800 г ягоди на два банани. Яблука під пюре запікають заздалегідь, близько 35 хвилин за 180 °C, а ділить їх Анна ножем для нарізки яблук — одразу дванадцять часточок і вийнята серцевина. Уся вийшла м’якою та еластичною — черешня сама дає цю еластичність, тому пастила не тріскається навіть без яблучного пюре, а сухий сам по собі абрикос у парі з нею перестає ламатися. У щільно закритій банці така пастила спокійно лежить рік і довше.

Чотири смаки з однієї заливки: світлі рулетики — з абрикосом і яблуком, темні — черешневі. Знімають їх ще теплими

Чотири смаки — це чотири піддони. П’ятий і шостий ідуть під ту саму ягоду, якщо її багато, сьомий лишається під соус або пюре із залишків. На п’яти піддонах той самий вечір довелося б ділити навпіл.

Що лишається на виході

Наш архівний замір: 982 г сушеної черешні

Черешня майже повністю вода, тому підсумок завжди виглядає скромніше за сировину: повна башта перетворюється на пару банок. Змінюється й колір: темні сорти йдуть майже в чорний, жовта стає бурштиново-коричневою. За нашим досвідом жовта й темна солодші за червону у свіжому вигляді, а після сушіння солодкість помітніша в усіх трьох. Практичний висновок простий — обмеження тут не в тому, куди подіти сухе, а в тому, скільки сирої ягоди вміщується за один захід. Саме це й купується разом із Prime.

Дві банки — це все, що лишилося від повної башти: темна черешня і бурштинова жовта. Зберігання — скло зі щільною кришкою, темне прохолодне місце, до 12 місяців

Одразу наглухо банку не закривають: ягоду тримають у ній 7–10 днів, заповнивши не більше ніж на дві третини, і раз на день струшують. За цей час вологіші ягоди віддають зайве сухішим, і вся партія приходить до одного стану.

Simple 5/5/5 і Prime 7/7/7

Різниця в ціні між наборами — це вартість трьох позицій каталогу: двох лотків, двох сіток і двох піддонів. Складіть їх — отримаєте рівно ту суму, на яку Prime відрізняється від FD500 Simple. Окремої плати «за готовий набір» тут не беруть, а докупити ті самі деталі пізніше можна за каталожною ціною: вони лежать в аксесуарах Snackmaker FD500.

Таймер на 24 години: що це означає для ягоди

FD500 вимикається сама. Поставили партію на ніч, задали час — вранці прилад уже не працює, а продукт не пересушений. Для пастили (близько 12 годин), зелені, овочів і пюре доби вистачає із запасом.

З черешнею це варто знати заздалегідь: половинки в нашому досвіді дійшли за 37 годин, ціла ягода — за 45. В одну добу такий цикл не вкладається, таймер доведеться запустити вдруге. Нічого страшного тут немає — прилад просто досушує почате. Але саме через довгий цикл його вигідно вантажити повністю: сім рівнів сохнуть ті самі 45 годин, що й три.

Що ще йде в ті самі цикли

Черешня відкриває ягідний ряд, а не замінює його. За тих самих 55 °C і в тій самій башті сохнуть вишня, абрикос, слива, полуниця, малина і яблуко — режим у них близький, тому рівні спокійно ділять між різними ягодами одного вечора. Далі по сезону в ті самі цикли йдуть зелень, помідори та овочева нарізка.

Узимку це не «снек заради снека»: жменя сушеної черешні йде в кашу, сир, випічку і чай — туди, де свіжої ягоди в лютому немає ні за які гроші.

Кому Prime підійде, а кому — Prime Plus

• У вас своє дерево або регулярна ягода з ринку відром — Prime приймає таку партію одним заходом.
• Ви сушите хвилями: у ягідний тиждень черешня і вишня, далі абрикос і слива, між ними зелень і пюре.
• Вам подобається компактність FD500, але п’яти рівнів стало періодично не вистачати.
• Вам важлива ціна аксесуарів — лотки, сітки і піддони FD500 дешевші, ніж у старшої моделі.
• Прилад живе на кухні й працює вночі: 4,3 кг, діаметр 34 см, тихий хід.

Наступний щабель у цієї моделі — Snackmaker FD500 Prime Plus на дев’ять оснащених рівнів: близько 3,6 кг нарізки за цикл і плюс приблизно 100 мм висоти. Усі готові набори моделі зібрані в категорії Snackmaker FD500.

Що важливо врахувати

Сушені половинки: зморщені й темні, як велика родзинка, — хрусткими вони не стануть

• Усередині Prime — звичайна FD500: та сама потужність, той самий нагрівач, той самий таймер і та сама плата. Набір змінює кількість сіток і піддонів, а не сам прилад.
• Сім рівнів — це близько 2,8 кг нарізки або орієнтовно 7 кг ягоди цілком. Переробити одразу два відра за вечір, як і раніше, не вийде.
• Максимальна температура — +60 °C. Для ягід, фруктів, овочів, зелені та пюре цього достатньо, для в’яленого м’яса це верхня межа.
• Таймер розрахований на 24 години: ціла черешня та інші продукти з довгим циклом потребуватимуть повторного запуску.
• На лоток лягає або сітка, або піддон: два листи в одному рівні не поєднуються.
• Після циклу в мийку вирушають усі задіяні листи, а їх тепер сім пар. Черешневий сік липкий — сітки простіше замочити одразу, а піддон відходить легше, якщо заздалегідь змастити його тонким шаром олії.
• Сушена черешня через природні цукри лишається злегка липкою та еластичною. Це норма, а не ознака недосушки.

Часті запитання

Чим Prime відрізняється від Simple?
Складом: у Prime по сім лотків, сіток і піддонів, у Simple — по п’ять. Більше нічого не змінюється.

Чи відрізняється сушарка в Prime від базової FD500?
Ні. Та сама основа: 500 Вт, нагрів до +60 °C, таймер до 24 годин із повним вимкненням, цифрове керування. Змінюється лише склад того, що стоїть зверху.

Скільки черешні вміщується за один цикл?
Близько кілограма ягоди без кісточок на лоток FD500. У ролику на більший лоток Ultra FD1000 вміщалося до півтора кілограма — у перерахунку на площу FD500 це приблизно 1,2 кг. На семи рівнях виходить орієнтовно сім кілограмів за одне завантаження.

Скільки сушиться черешня?
За 55 °C у нашому досвіді: пастила — близько 12 годин, половинки — близько 37, ціла ягода — близько 45. Точні години залежать від сорту, розміру ягоди й вологості; дивитися треба на ягоду, а не на таймер.

Що лишається в підсумку: темна черешня майже чорна, жовта — бурштинова; поруч смуги пастили з тієї самої партії

Чи потрібна сітка для черешні?
Так, обов’язково. Половинки прикипають до перекладин лотка і рвуться під час знімання, а дрібна ягода провалюється вниз. У Prime сіток сім — вистачає на всю башту.

Чи вистачить 24 годин?
Для пастили, зелені, овочів і помідорів — із запасом. Для цілої черешні ні: цикл близько 45 годин, тому таймер запускають повторно.

Prime чи Prime Plus?
Prime — 7 рівнів, близько 2,8 кг нарізки за цикл. Prime Plus — 9 рівнів, близько 3,6 кг. Якщо повна башта у вас рідкість, дев’ять рівнів простоюватимуть.

Коротко

Свіжа ягода і вона ж після сушіння — увесь сенс черешневого тижня в одному кадрі

Snackmaker FD500 Prime — сім оснащених рівнів на компактній платформі: близько 2,8 кг нарізки або 2,8 літра пюре за цикл, нагрів до +60 °C, таймер на 24 години й автоматичне вимкнення наприкінці. Сітка і піддон є на кожному поверсі, тому під ягоду, фрукти, овочі, зелень і пюре відводиться будь-який рівень. Основа 34 см і вага 4,3 кг лишаються попередніми — прилад вміщується на кухонному столі й ховається в шафу. Черешня вище — один докладний приклад із замірами.

Будову самого приладу, потік повітря і матеріали розібрано в картці базової моделі Ezidri Snackmaker FD500 Digital. Наш ролик про сушіння черешні вбудований вище і продубльований у вкладці «Відео» вгорі сторінки.

Гарантія і документи

Ezidri-Master — офіційний дилер Ezidri (Hydraflow Industries NZ Ltd) в Україні. Нижче — документи, які за цим стоять. Будь-який скан відкривається в повному розмірі за кліком.

Сертифікат офіційного дилера

Виданий національним дистриб’ютором Ezidri в Україні — ТОВ «Плюс-Інформ». Підтверджує, що ezidri-master.com продає оригінальну продукцію Ezidri виробництва Hydraflow Industries NZ Ltd.

Сертифікат на розширену гарантію

З 1 січня 2022 року на всі сушильні апарати Ezidri, куплені в ezidri-master.com, діє розширена гарантія — 4 роки: 2 роки заводської і 2 роки додаткової від національного дистриб’ютора.

Санітарний висновок

У санітарному висновку зазначені сушарка Ezidri Snackmaker FD500 Digital у комплекті з лотками, сіткою та піддоном, додаткові аксесуари — лотки, сітчасті листи та суцільні піддони — і запасні частини до них. Документ виданий Державною службою України з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів 04.09.2020. Відповідність підтверджує і заводське маркування основи з позначеннями CE і GS; застосовані стандарти EN 60335-2-9 та AS/NZ 60335.2.9 названо на етикетці упаковки. Обидві сторінки документа доступні в повному розмірі.

Сторінка 1: об'єкт експертизи, заявник і показники безпеки

Сторінка 2: протокол експертизи, підпис і печатка

Що лежить у коробці разом із приладом

Гарантійний талон ми заповнюємо під час відправлення: модель, серійний номер, дата покупки й печатка продавця — він потрібен для гарантійного обслуговування. Товарний чек із повним складом комплекту кладемо в коробку. Нижче — зразки обох документів.

Гарантійний талон — зразок заповнення

Товарний чек

Докладніше про умови гарантії — строки, що покривається, де розташований сервісний центр і повний набір документів магазину.

Готові до заготівель? Додайте комплект Snackmaker FD500 Prime у кошик та оформіть замовлення — сім рівнів із сітками та піддонами приїдуть одним набором.