Піддон Ultra FD1000
Піддон Ezidri Ultra FD1000
Діаметр – 34 см.
Місткість – 1,5-2 склянки пюре, до 450 гр.
Харчовий поліпропілен. Пастила, приготовлена в Ізідрі, - це ексклюзивні фруктово-ягідні ласощі, які перевершують за своєю якістю традиційні солодощі.
Пастилу можна приготувати з пюре широкого переліку продуктів - полуниці, абрикоса, вишні, малини, черешні, сливи, груші, яблук та ін. дозволяє задовольнити потребу дітей та дорослих у солодощах, причому з користю для здоров'я.
Для того щоб пастила легко відставала від піддону, необхідно його обов'язково змащувати якимось жиром, наприклад, рафінованою олією.
Досвідченим шляхом було встановлено, що найкращим мастилом для піддонів є звичайне сало. Цей всім відомий продукт дозволяє легко знімати готову пастилу і при цьому не впливає на запах або смак жаданого десерту. Якщо на шматочку сала ви виявили крупинки солі, їх необхідно видалити, промивши під струменем гарячої води, щоб не пошкодити піддони.
Знімаємо лоток із сушарки, встановлюємо на нього піддон, змащуємо салом, виливаємо пюре та рівномірно розподіляємо його по всій площі піддону від краю центру.
Розмазуючи пюре біля отвору для видалення вологи, слід бути обережним, щоб уникнути попадання солодощі в основу сушарки.
На одному піддоні для моделі Ultra FD1000 можна розмістити до 2 склянок пюре (450 грам). Склад та товщину пастили ви можете регулювати в залежності від власних смакових уподобань.
Не рекомендуємо до країв заповнювати піддон, це може негативно позначитися на безпеці в процесі приготування, та й занадто товстий рулон пастили буде важко вживати.
Заповнений пюре піддон разом з лотком встановлюємо на базу і сушимо близько 12 години при температурі 55°C. Електросушарку ставимо в добре провітрюваному приміщенні на чисту рівну поверхню і не пересуваємо під час роботи. Висушені листи пастили найкраще згортати в рулончики відразу після приготування, доки вона тепла.
Пастилу краще зберігати у скляних банках під вакуумними кришками Вакс у темному та сухому місці. Щоб пастилові рулончики не злиплися в банку, перед вакуумуванням ми рекомендуємо загортати в харчову плівку.
Пастила, приготовлена в Ізідрі, має один істотний недолік – вона швидко з'їдається і від неї неможливо відмовитися. Тому так склалося, що піддони мають великий попит і в період масових заготовок на зиму вони не завжди є в наявності.
