Овощерезка Borner V6 ExclusiveLine Profi с мультибоксом
Borner V6 ExclusiveLine: стальная модель в линейке
Это немецкая овощерезка Borner V6 — единственная в линейке, у которой корпус сделан из шлифованной нержавеющей стали. На коробке, которую вы получите, напечатано фабричное имя V6 ExclusiveLine Starter Set. В Украине эту модель много лет называют «Профи», а набор с мультибоксом — «Профи с мультибоксом», поэтому в каталоге товар стоит под привычным именем.
V6 — не «улучшенная V5» и не «дорогая Trend». Это отдельная модель со своим характером: тот же принцип V-образного ножа, но металлический корпус, свой набор вставок и своя система хранения.
Заводской набор V6 ExclusiveLine Starter Set: овощерезка, мультибокс со вставками, плододержатель и упаковка
Что входит в комплект
- овощерезка V6 с V-образным ножом — корпус из шлифованной нержавеющей стали;
- вставка для ломтиков — двусторонняя, две толщины;
- безопасная вставка — с одной стороны закрывает нож, с другой даёт третью толщину ломтика;
- вставка с ножами 3,5 мм — соломка и мелкий кубик;
- вставка с ножами 7 мм — соломка и кубик покрупнее;
- плододержатель — держит продукт и защищает пальцы;
- прозрачный мультибокс — все вставки хранятся в одном месте;
- заводская инструкция на пяти языках.
Все предметы набора отдельно: овощерезка, вставки, плододержатель и мультибокс
V6 в цифрах
| Корпус | шлифованная нержавеющая сталь |
|---|---|
| Толщина ломтика | три положения: 1,3 · 3,5 · 4,5 мм |
| Вставки с ножами | две: 3,5 мм и 7 мм — соломка и кубик |
| Безопасное положение | есть — вставка закрывает V-образный нож |
| Предметов в наборе | 7: овощерезка, четыре вставки, плододержатель, мультибокс |
| Размер овощерезки | 400 × 140 × 60 мм |
| Размер мультибокса | 260 × 130 × 60 мм |
| Размер плододержателя | 150 × 115 × 60 мм |
| Размер вставок | 215 × 97 мм |
| Ножи | нержавеющая сталь микротонкой заточки |
| Пластиковые детали | без BPA и пластификаторов |
| Производство | Германия |
Ниже — зачем здесь стальной корпус, что делает каждая вставка, откуда берутся три толщины, как получается кубик, порядок работы и первый запуск, уход, что можно докупить, чем V6 отличается от Prima и Trend, и частые вопросы.
Почему корпус из стали здесь имеет значение
Овощерезка работает как рычаг: вы двигаете продукт по наклонной поверхности, а нож снимает слой. Вся нагрузка приходится на плоскость вокруг ножа и на боковые направляющие, в которые входит вставка. Пластик эту работу выдерживает — на нём построены Trend и Prima, и они служат годами. Металл ведёт себя иначе: поверхность не истирается от контакта с твёрдыми овощами, посадочное гнездо вставки не разнашивается со временем, а сама плоскость не «играет» под нажимом.
Второе — поверхность. Шлифованная сталь не впитывает запахи и не окрашивается свёклой и морковью так, как это происходит со светлым пластиком. После мойки она выглядит как в первый день.
Третье — вес и устойчивость. Стальной корпус тяжелее пластикового, и это ощущается в работе: овощерезка меньше стремится сдвинуться, когда вы ведёте продукт с усилием. Резиновые ножки держат её на столе.
Шлифованная сталь корпуса и V-образный нож крупным планом
V-образный нож
Главный нож закреплён в корпусе неподвижно и стоит «домиком». Продукт разрезается не одной кромкой поперёк, а двумя, которые сходятся к центру. Поэтому усилие меньше, а срез получается ровным даже на помидоре и на луковице, где обычный нож мнёт продукт.
Нож стальной, с микротонкой заточкой, снимать его для мойки не нужно и не следует. Всё, что требуется, — перевести вставку в безопасное положение, и лезвие окажется закрыто.
Три толщины ломтика — и откуда берётся третья
Здесь устройство отличается от Prima, где толщина переключается кнопкой. У V6 толщину задаёт та сторона вставки, которой вы её поставили:
Вставка для ломтиков
Двусторонняя. Одна сторона даёт тонкий ломтик 1,3 мм — это шинковка для салатов и капусты, полупрозрачные кружки огурца и редиса. Другая сторона даёт 3,5 мм — привычный ломтик для картофеля, кабачка, яблока.
Безопасная вставка
Её обычно считают только защитной, но она рабочая с обеих сторон. Одной стороной она полностью закрывает V-образный нож — в этом положении овощерезку моют и хранят. Другой стороной она даёт 4,5 мм, самый толстый ломтик: пласты для запекания, картофель для тушения, капуста для борща и солянки.
Итого три толщины без единой дополнительной покупки — и без механизма регулировки, который мог бы разболтаться.
Вставки 3,5 и 7 мм: соломка и кубик
Две вставки с ножами добавляют к ломтику продольный рез. На каждой из них есть пиктограммы, показывающие, какой стороной ставить вставку.
- 3,5 мм — тонкая соломка: морковь по-корейски, картофель на драники, овощи для быстрой обжарки;
- 7 мм — крупный брусок: картофель фри, овощи для рагу и запекания.
Вставки хранятся в прозрачном мультибоксе — все в одном месте
Кубик: нужен один надрез ножом
Кубик на V6 получается так же, как на Trend и Classic: сначала обычным ножом делаете на продукте надрезы поперёк направления стрелок на полную глубину, затем ведёте его по овощерезке на вставке 3,5 или 7 мм. Ножи вставки идут вдоль, ваши надрезы — поперёк, на выходе получается кубик. На вставке 3,5 мм он мелкий, на 7 мм — крупнее.
Это отличается от V5 Prima, где кубик получается сразу, без подрезки. Разница честная, и она — одна из причин выбирать между моделями осознанно, а не по цене.
Плододержатель
Плододержатель надевается на продукт зубцами и служит одновременно ручкой и защитой. Им работают до конца, пока от овоща не останется тонкий остаток — именно последние сантиметры опаснее всего резать руками. На корпусе плододержателя отлиты стрелки рабочего направления, чтобы не перепутать сторону.
Плододержатель со стрелками рабочего направления
Мультибокс
Прозрачный бокс на 260 мм рассчитан на все вставки набора. Вставки стоят в нём вертикально, ножами внутрь, и видно, какая где — искать нужную не приходится. Бокс закрывает лезвия, поэтому вставки можно держать в обычном кухонном ящике, а не на верхней полке.
Первый запуск: снимите защитную плёнку
Стальные поверхности новой овощерезки затянуты прозрачной защитной плёнкой — на ней есть оранжевые наклейки с напоминанием. Плёнку нужно снять перед первым использованием: под ней ровная шлифованная сталь. Пока плёнка на месте, корпус выглядит матовым и слегка «поцарапанным» — это не дефект, а упаковка.
Порядок работы
- поставьте овощерезку на ровный сухой стол или положите на край миски;
- выберите вставку и нужную сторону, вставьте её в раму до щелчка;
- крупный продукт ведите по поверхности, придерживая рукой; когда останется небольшой кусок — наденьте плододержатель;
- капусту не держите на весу: положите половину или четвертинку кочана на овощерезку и двигайте вдоль, кочерыжка при этом работает как ручка;
- после работы переведите вставку в безопасное положение.
Картофель и морковь режут сырыми, а варят уже нарезанными: варёный овощ рассыпается на ноже. Для картофеля фри промойте брусок от крахмала и обсушите — так он лучше зарумянится.
Уход
Мойте вручную тёплой водой сразу после работы: подсохший сок снимается тяжелее. Перед мойкой обязательно закройте нож безопасной вставкой. Посудомоечная машина, кипяток и абразивные губки не рекомендуются — от них тускнеет пластик и быстрее садится заточка. Морковный и свекольный след с пластиковых деталей снимается каплей растительного масла.
Что можно докупить
Набор вставок расширяется: у Borner есть отдельный бокс V6 со вставками 1,6 мм и 10 мм. Первая даёт совсем тонкую соломку, вторая — толстый брусок. Это не обязательные покупки: базового набора хватает для повседневной нарезки.
Отдельно стоит упомянуть овальную чашу Borner: на её этикетке прямо указано, что она рассчитана на V-овощерезки V5 и V6. Овощерезка ставится на бортик чаши, и всё нарезанное падает внутрь — сок не растекается по столу, а прибор не скользит. Тёрка Roko тоже совместима: она работает сама по себе и не зависит от модели овощерезки.
V6 и V5 Prima: в чём разница
Это две разные модели, а не «дешевле и дороже». Prima сильнее в регулировке, V6 — в материале корпуса.
| V5 Prima | V6 ExclusiveLine | |
|---|---|---|
| Корпус | пластик без BPA | шлифованная нержавеющая сталь |
| Толщина ломтика | четыре, задаётся кнопкой | три, задаётся стороной вставки |
| Кубик | без подрезки, поворотом руки | с подрезкой продукта ножом |
| Хранение вставок | бокс защёлкивается на раму | отдельный мультибокс на 260 мм |
| Размер | 380 × 150 × 55 мм | 400 × 140 × 60 мм |
Если для вас главное — количество толщин и кубик одним движением, выбирайте Prima. Если важнее материал, вес и внешний вид прибора, который стоит на кухне открыто, — V6.
V6 и V3 Trend
Trend — классическая лёгкая конструкция линейки: тот же V-образный нож, две толщины ломтика, пластиковый корпус. Принцип работы и приёмы у Trend и V6 совпадают полностью, включая подрезку под кубик. Отличия V6 — стальной корпус, третья толщина ломтика от безопасной вставки и более крупный мультибокс.
Число «видов нарезки» у разных линеек Borner считают по-разному — по толщинам, по сторонам вставок или по готовым формам, — поэтому сравнивать модели по этой цифре некорректно. Сравнивайте по тому, что вам действительно нужно: толщины, кубик, материал корпуса.
Кому подойдёт V6
- тем, кто уже пользовался овощерезкой Borner и хочет металлический корпус вместо пластикового;
- тем, кто много и регулярно шинкует — сталь не истирается и не окрашивается;
- тем, у кого прибор стоит на кухне открыто, а не убирается в шкаф;
- тем, кто выбирает подарок: набор выглядит и ощущается как вещь на годы.
Овощерезка V6 в заводской упаковке — с защитной плёнкой на стальных поверхностях
Частые вопросы
Чем V6 отличается от V3 Trend? Корпусом из нержавеющей стали и третьей толщиной ломтика, которую даёт безопасная вставка. Принцип работы и приёмы одинаковые.
Чем V6 отличается от V5 Prima? У Prima четыре толщины ломтика и кубик без предварительной подрезки, у V6 — стальной корпус и три толщины. Это разные сильные стороны.
Сколько толщин ломтика у V6? Три: 1,3 и 3,5 мм даёт вставка для ломтиков, 4,5 мм — обратная сторона безопасной вставки.
Какие вставки входят в набор? Четыре: для ломтиков, безопасная, с ножами 3,5 мм и с ножами 7 мм.
Можно ли докупить 1,6 и 10 мм? Да, у Borner есть отдельный бокс V6 с этими двумя вставками.
Подойдут ли вставки от Trend или Prima? Нет. У V6 своя посадка и свой размер вставок — 215 × 97 мм.
Подойдёт ли овальный судок? Да. Овальная чаша Borner рассчитана на V-овощерезки V5 и V6 — это указано на её этикетке.
Почему корпус выглядит матовым и в царапинах? Это защитная плёнка с завода, её нужно снять перед первым использованием.
Нужны ли батарейки или розетка? Нет, овощерезка полностью ручная.
Коротко
Borner V6 ExclusiveLine — немецкий набор из семи предметов с корпусом из шлифованной нержавеющей стали: овощерезка с V-образным ножом, четыре вставки, плододержатель и мультибокс. Три толщины ломтика 1,3 · 3,5 · 4,5 мм, соломка и кубик на вставках 3,5 и 7 мм, безопасное положение для мойки и хранения. Работает без электричества, набор расширяется вставками 1,6 и 10 мм.
Заказывайте: выберите количество и оформите заказ.
