Сушарка Ezidri Snackmaker FD500 Comfy

Як збиралася партія

Сировина однієї закупівлі: диня, кавун, груші, сливи, виноград, персики, нектарини, абрикоси, банани, лохина, полуниця, малина

Пастила влаштована просто: фрукти пробиваються блендером у пюре, пюре наливається на суцільний піддон рівним шаром і сохне до еластичного листа, який згортається в рулет. Жодного борошна й желатину — тільки те, що потрапило в чашу. Ми зібрали десять сумішей, комбінуючи соковите зі щільним, щоб кожен лист тримав форму:

• диня + банани + персики
• малина + сливи + нектарин
• полуниця + банани + виноград
• сливи + груші + диня
• сливи + лохина + виноград
• кавун + яблука + груші + абрикоси
• кавун + банани + персики
• абрикоси + полуниця + лохина
• абрикоси + сливи + яблука
• виноград + диня + малина + лохина

Логіку сумішей описано у статті «Що таке пастила»: дуже водянисте — кавун, диня, виноград — саме по собі лист не тримає, тому йде в парі з яблуком, грушею чи бананом; банан працює і загусником, і підсолоджувачем одночасно.

Що входить у комплект

• основа Snackmaker FD500 з цифровим блоком керування та кришкою
• 10 лотків
• 10 сітчастих листів — по одному на кожен лоток
• 10 піддонів для пастили — по одному на кожен лоток
• книга користувача з інструкцією та рецептами, гарантійний талон

У базовій поставці Snackmaker сітка й піддон ідуть по одній штуці. Саме це й упирається в реальне завдання: пастилу доводиться робити по одному листу за цикл, а соковиту нарізку — розкладати на голий лоток, де вона провалюється й прилипає.

Десять піддонів: скільки це в літрах

Пюре налите рівним шаром до бортика — один вид на один піддон

Один піддон Snackmaker приймає приблизно 400 мл пюре — це штатний орієнтир виробника, і він же підтверджується практикою: наливати треба до бортика рівним шаром, а не гіркою в центрі, інакше середина досихає помітно пізніше за краї. Десять піддонів дають близько 4 літрів заготівлі за одне завантаження. У Prime Plus із дев'ятьма піддонами — приблизно 3,6 л, у базового комплекту з одним — 400 мл за цикл.

Як це сохло

Той самий лист наприкінці циклу: пастила стала щільною й відходить від бортика — можна знімати

Тут варто сказати прямо: таймер Snackmaker розрахований на 24 години, а цій партії знадобилося 25 — останню годину ми досушували повторним запуском. Пастила з дуже водянистої сировини на кшталт кавуна й дині сохне довше за щільне яблучне пюре, а в прохолодному приміщенні цикл розтягується ще. Це не поломка й не вада комплекту — просто на довгих заливках варто розраховувати на одне додаткове встановлення таймера.

Що вийшло

Десять рулетів, кожен підписаний своїм складом — так їх простіше розбирати взимку

Сухий лист знімається з піддона цілком, згортається в рулет і загортається в плівку або пергамент. Підпис складу на кожному рулеті — дрібниця, яка економить час: десять схожих на вигляд темних рулетів за місяць уже не розрізнити. Зберігають пастилу в сухому прохолодному місці, у контейнері чи банці.

Повний розбір цієї партії — у нашій замітці «Приготування 10 видів пастили».

Десять сіток: другий сценарій тієї самої вежі

Той самий комплект на наступному завантаженні працює зовсім інакше. Сітчастий лист кладеться поверх лотка й потрібен усьому, що дрібніше за комірку або липне: ягоді, зелені, тонким кружальцям, грибній нарізці, солодкій м'якоті. Один лоток Snackmaker тримає близько 400 г нарізки, отже десять рівнів — це порядка 4 кг свіжого продукту за захід.

Наш приклад нарізки на цьому ж приладі — гарбузові чипси з корицею: 4 кг гарбуза дали 3150 г очищеної м'якоті, вона розійшлася на 13 лотків, сушилася 15 годин при +60 °C у кімнаті +12 °C і перетворилася на 635 г чипсів. На десяти рівнях така партія проходить за один захід майже цілком.

Інші наші партії на цьому ж приладі

Усі ці партії зроблено на Snackmaker FD500, і цифри стосуються саме його.

Prime Plus, Comfy і Deluxe поруч

Сходинкою нижче стоять Prime 7/7/7 і Simple 5/5/5 — близько 2,8 кг і 2 кг нарізки за захід. Зверніть увагу на нижній рядок по пюре: Comfy і Deluxe у цьому сценарії рівні, бо десять піддонів — межа Snackmaker. Deluxe додає площу саме під нарізку.

Компактність і довгий цикл

Snackmaker вужчий за Ultra в діаметрі приблизно на чотири з половиною сантиметри — 342 проти 387 мм — і вдвічі скромніший за встановленою потужністю: 500 Вт проти 1000. Тому його частіше беруть на кухню, де місце рахують. Десять завантажених рівнів сохнуть довше за п'ять: повітря знімає вологу з більшого обсягу. Потік іде горизонтально від центральної колони й подається на кожен лоток окремо, тож рівні підсихають порівнянно й переставляти їх майже не доводиться.

Встановлена потужність приладу не залежить від комплектації: і в Simple, і в Comfy це Snackmaker на 500 Вт. Фактичну витрату за цикл визначають температура, тривалість, кількість і соковитість продукту та робота термостата, тому порівнювати комплекти по електриці немає сенсу — порівнювати треба за тим, скільки вміщується за одне завантаження.

Кому підійде

• тим, хто робить пастилу регулярно й хоче займати піддонами весь прилад, а не частину рівнів;
• тим, кому потрібен повний набір рівнів у компактному форматі Snackmaker, без переходу на велику Ultra;
• тим, хто чергує сценарії: сьогодні десять сіток під нарізку, завтра десять піддонів під пюре;
• тим, хто віддає перевагу одному довгому циклу замість кількох коротких заходів поспіль.

Ілюстрація: домашня пастила різних смаків — так вона виглядає вже на столі, а не в заготівлі

Що важливо врахувати

• комплект не додає потужності: повна вежа соковитого продукту сохне довше за неповну;
• таймер розрахований на 24 години — партії довші за добу потребують повторного запуску, як наша пастила на 25 годин;
• у Snackmaker максимум +60 °C: для режимів, де потрібен вищий нагрів, беруть Ultra FD1000;
• по піддонах це стеля моделі — якщо треба більше десяти листів пастили за раз, дивитися слід не на комплект, а на Ultra;
• час із нашої таблиці — орієнтир для схожої партії: склад пюре, товщина шару й температура в кімнаті змінюють його помітно.

Часті запитання

Чим Comfy відрізняється від Prime Plus, крім кількості?

Нічим. Основа, електроніка, нагрів і таймер однакові. Різниця — один повністю зібраний поверх: плюс лоток, сітка й піддон.

Навіщо брати Comfy, якщо в Deluxe рівнів більше?

Піддонів у них однаково — по десять, це межа Snackmaker. Deluxe додає два лотки та дві сітки, тобто площу під нарізку. Якщо ваш основний сценарій — пастила й пюре, Comfy закриває його повністю і коштує дешевше.

Чи можна потім додати рівні?

Так. Основа приймає до 15 рівнів, лотки, сітки й піддони продаються окремо й наборами.

Скільки сохне пастила?

Орієнтир із наших партій — від 12 годин для щільного яблучного пюре до 25 годин для сумішей із кавуном і динею при +50…+55 °C. Готовність перевіряють пальцем: лист має бути еластичним і не липким.

Чи підійдуть лотки Snackmaker до Ultra FD1000?

Ні, у моделей різний діаметр — 342 і 387 мм, і листи не взаємозамінні.

Гарантія та документи

Ми — офіційний дилер Ezidri в Україні. На сушильні апарати, придбані у нас за чинними умовами програми, надається розширена гарантія загальним строком 4 роки. Докладні умови опубліковані на сторінці «Гарантія». Нижче — документи, які за цим стоять; будь-який скан відкривається у повному розмірі за кліком.

Сертифікат офіційного дилера

Виданий національним дистриб'ютором Ezidri в Україні — ТОВ «Плюс-Информ». Підтверджує, що ezidri-master.com продає оригінальну продукцію Ezidri виробництва Hydraflow Industries NZ Ltd. Діє до 23.12.2030.

Сертифікат на розширену гарантію

Документ магазину: на сушильні апарати Ezidri, куплені в ezidri-master.com, поширюється розширена гарантія загальним строком 4 роки. Строку закінчення в самого сертифіката немає.

Архівний висновок санітарно-епідеміологічної експертизи

Виданий Державною службою України з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів, дата — 04.09.2020. Об'єкт експертизи названий у документі прямо: електропобутовий сушильний апарат EZIDRI SNACKMAKER FD500 DIGITAL у комплекті з лотками, сіткою, піддоном, додаткові аксесуари (лотки, сітки, піддони) та запасні частини до них. Експертиза охоплює і сам апарат, і лотки, сітки та піддони з комплекту Comfy.

Строк його дії завершено — у самому висновку зазначено, що він дійсний п'ять років. Чинне підтвердження відповідності — заводське маркування основи з позначеннями CE і GS; застосовані стандарти EN 60335-2-9 та AS/NZ 60335.2.9 названі на етикетці упаковки.

Сторінка 1: об'єкт експертизи, заявник і показники безпеки

Сторінка 2: строк дії п'ять років, протокол експертизи, підпис і печатка

Що лежить у коробці разом із приладом

Гарантійний талон заповнюємо під час відправлення: модель, серійний номер, дата покупки і печатка продавця — він потрібен для гарантійного обслуговування. Товарний чек із повним складом комплекту кладемо в коробку.

Гарантійний талон — приклад заповнення

Товарний чек

Докладніше про умови гарантії — строки, що покривається, де розташований сервісний центр і повний набір документів магазину.

Коротко

Comfy 10/10/10 для Snackmaker FD500 — це десять повністю споряджених поверхів: близько 4 кг нарізки або 4 літрів пюре за завантаження. Десять піддонів — гранична кількість для цієї моделі, тому комплект закриває пастильний сценарій цілком: наша партія з десяти різних сумішей зайняла рівно десять листів і пройшла одним циклом.

Не впевнені, що обрати? Напишіть або зателефонуйте — підкажемо за вашим сценарієм сушіння, без тиску. Якщо все зрозуміло, комплект додається до кошика кнопкою вгорі сторінки.