Сушарка Ezidri Ultra FD1000 Prime Plus

Що входить у комплект

• основа Ultra FD1000 із цифровим блоком керування та кришкою
• 9 лотків — робочі рівні башти
• 9 сітчастих листів — по одному на кожен лоток
• 9 суцільних піддонів — по одному на кожен лоток
• інструкція з рецептами та гарантійний талон

Ключове тут — «по одному на кожен». Сітчастий лист і суцільний піддон рахують окремо, бо вони роблять різну роботу: лист тримає ягоду, зелень і тонку нарізку, піддон приймає все, що наливається. У Prime Plus обох листів рівно стільки ж, скільки лотків, — башту можна цілком віддати під пастилу або цілком під нарізку.

Ягідна пастила: два рецепти з одного кошика ягід

Сезон малини, чорної смородини та червоної порічки приходить однією хвилею, і це вдале поєднання: ягоди доповнюють одна одну і смаком, і кольором. У ролику з одного набору зібрано два різні склади — один із печеним яблуком, другий із ложкою меду. В обох рецептах указана маса вже протертої, звільненої від кісточок ягідної маси.

Вихідні продукти однієї зйомки: малина, червона і біла порічка, чорна смородина, апельсин і яблука

Рецепт 1: із печеним яблуком

Печене яблуко тут працює як основа: воно дає масі щільність і м'яку солодкість, а ягодам лишає смак. Інструкція Ezidri радить саме це — поєднувати ягоду з іншими фруктами, щоб пласт не кришився через насіння.

Заготовки для першого рецепта: малинове, смородинове та порічкове пюре, печені яблука і сік апельсина

Прийом для яблука. Торішнє яблуко Анна чистить від шкірки, ріже, викладає на деко і накриває пергаментом, змоченим у воді та віджатим: волога не випаровується, і яблуко виходить м'яким та соковитим навіть із зимового запасу. Якщо хочеться солодше, частину яблука замінюють бананом — 350–400 г яблука плюс один банан.

Рецепт 2: із ложкою меду

Тут мед замінює яблуко: він тримає масу разом, пласт не тріскається і лишається еластичним. Міра важлива — не більше столової ложки, інакше пастила стає липкою. З однією ложкою цього не стається: готовий лист береться руками чисто.

Другий рецепт: ягідне пюре без яблука, ложка меду і сік апельсина

Підготовка маси

Малину протирають і відділяють від кісточок, смородину й порічку доводять до однорідного пюре. Далі в масу йде свіжовичавлений сік половини апельсина і обов'язково цедра — саме вона дає той цитрусовий акцент, який у готовій пастилі чути сильніше за сам сік. Варити нічого не треба: маса йде на піддон сирою, тому в пастилі лишається смак свіжої ягоди, і цукор у рецепті не бере участі.

За консистенцією два склади помітно різні. З печеним яблуком маса густа, майже желейна — її розподіляють лопаткою. Без яблука, з медом, вона рідша і розтікається по піддону сама, рівним шаром.

Розлив по піддонах

Піддон ставлять на лоток, вийнятий із башти, і трохи змащують олією — Анна бере кокосову, наносить серветкою зовсім тонким шаром. Далі масу виливають і розрівнюють: шар рівний по всій площі, посередині трохи тонший, ніж біля бортика. Один піддон Ultra FD1000 приймає 400–500 мл пюре — це саме та міра, за якої пласт сохне рівномірно.

Перший рецепт на піддоні: густа темна маса з печеним яблуком, розрівняна до бортика

Другий рецепт на піддоні: маса з медом помітно світліша і рідша, розподіляється сама

Два рецепти зайняли чотири піддони — по два на кожен. У ролику башта зібрана з п'яти рівнів: п'ятий лоток Анна ставить згори, бо менше ніж із п'ятьма рівнями сушарку не вмикають. З комплектом на дев'ять рівнів такого питання не виникає взагалі — навпаки, лишається місце для наступної партії.

Скільки сушиться і як зрозуміти готовність

Режим для ягідної пастили простий: +50 °C, таймер виставлено на 12 годин. Фактично обидва листи висохли за 10 годин — тобто цикл укладається в одну ніч. Штатна рекомендація інструкції для пастили — +55 °C і 12–14 годин; нижча температура дбайливіша до ягоди, а точний час завжди залежить від товщини шару та складу маси.

Панель у момент запуску: +50 °C і 12 годин на таймері

Готовність перевіряють пальцем: у центрі листа пастила перестає липнути, при цьому лишається м'якою та еластичною. Пласт знімають, поки він ще теплий, — тоді він відходить від піддона одним рухом і легко згортається в трубочку.

Готовий пласт знімається з піддона цілком, без розривів

Скільки пастили вміщується на дев'яти піддонах

Далі рахується просто. Один рецепт із ролика — це близько 900 г готової маси і два піддони. Дев'ять піддонів Prime Plus приймають 4–4,5 л пюре за один захід: це чотири такі рецепти одночасно плюс вільний рівень, або приблизно 3,5–4 кг ягідної маси, покладеної в одну ніч сушіння.

Сенс дев'яти піддонів саме в цьому: ягода приходить хвилею і чекати не вміє. Партія, яку на семи рівнях довелося б ділити, на дев'яти проходить одним циклом, а різні склади сохнуть поряд і не заважають одне одному.

Який вигляд має готовий пласт

Готова ягідна пастила: цілі пласти, згорнуті рулетики й нарізані палички

Обидва листи виходять щільними, м'якими та еластичними — їх можна згорнути ріжком, нарізати смужками або скрутити в рулетики, і вони тримають форму. Смак в обох кисло-солодкий: чути малину зі смородиною, а апельсин із цедрою додають цитрусову ноту, заради якої його й кладуть.

Зберігання, нарізання та подача

Теплий пласт згортають у трубочку, дають охолонути і прибирають у герметичну тару. Далі все просто: сухе темне місце, звичайна кухонна шафа — ні холодильник, ні морозильна камера не потрібні. Заготовка без варіння і без цукру спокійно чекає на зиму й не залежить від того, чи є в домі світло.

Подача з того самого сезону: дошка з пастилою і свіжими ягодами в саду

Нарізати зручно ножицями: пласт ріжеться чисто, паличками або смужками під рулетики. Таку пастилу беруть у дорогу і на прогулянку, дають дітям замість цукерок і подають до чаю — холодного вечора це саме те, заради чого влітку заряджали башту.

Чашка чаю і палички ягідної пастили — звичний формат подачі

Як улаштована пастила загалом і які бувають склади — у статті «Що таке пастила». Окремі розбори за цими ж ягодами: смородинова пастила, сушіння малини та сушіння смородини.

Дев'ять сіток: та сама башта під іншу роботу

Пастилою сезон не закінчується, і тут у справу йде друга половина комплекту. Сітчастий лист потрібен усьому дрібному та соковитому: ягоді цілком, тонким кружальцям, зелені, грибній нарізці, фріпсам. Без сітки дрібний продукт провалюється в проріз лотка і приклеюється до пластику підсохлим соком, із сіткою — знімається рукою.

Дев'ять сітчастих листів означають, що під ягоду можна зайняти всю башту, а не перші два рівні, і не вибирати між «сушу малину» та «роблю пастилу»: в одному заході спокійно вживаються і те, і те.

Prime, Prime Plus і Comfy поруч

Комплектації Ultra FD1000 різняться лише кількістю лотків, сітчастих листів і піддонів. Тому обирають не «за потужністю», а за тим, яка партія зазвичай опиняється на столі в розпал сезону.

Кому підійде

• тим, хто щосезону робить пастилу і хоче закривати ягідну хвилю за один захід;
• тим, хто сушить і нарізку, і пюре — дев'ять сіток і дев'ять піддонів закривають обидва сценарії одразу;
• родині із садом чи городом, де за один збір набирається одразу кілька кілограмів ягоди;
• тим, кому семи рівнів уже мало, а повний набір із десяти й більше поки що не потрібен.

Коли обирати Prime Plus, Comfy або Deluxe

• Prime Plus 9/9/9 — регулярні домашні заготовки: кілька рецептів пастили за вечір, ягода й нарізка в одному сезоні, спокійний запас за рівнями.
• Comfy 10/10/10 — той самий сценарій із трохи більшим кроком: десятий рівень стане в пригоді, коли пастилу роблять майже щотижня.
• Deluxe 12/12/12 — великі сезонні партії: дванадцять піддонів беруть, коли за один захід іде ціле відро ягоди.

Усі три щаблі працюють на одному приладі, тому перехід між ними — це питання обсягу, а не характеристик. Почати можна з Prime Plus і дозібрати рівні пізніше.

Часті запитання

Чим Prime Plus відрізняється від Prime, окрім кількості?

Кількістю й відрізняється: плюс два повністю зібрані рівні — лоток, сітка і піддон двічі. Основа, електроніка, нагрів, таймер і діаметр ті самі, тому й результат на кожному рівні однаковий.

Скільки рецептів пастили вміщується за один захід?

Один рецепт із нашої зйомки займає два піддони. На дев'яти піддонах уміщуються чотири такі рецепти і лишається вільний рівень — наприклад, під ягоду на сітці.

Чи обов'язково займати всі дев'ять рівнів?

Ні. Башту збирають під партію: п'ять рівнів — мінімальне робоче складання, дев'ять — повне завантаження. На неповній башті цикл проходить швидше.

Скільки сохне ягідна пастила?

У нашій зйомці — 10 годин за +50 °C, тобто ніч. Інструкція дає орієнтир 12–14 годин за +55 °C; точний час залежить від товщини шару, складу маси і вологості в кімнаті.

Чи потрібно додавати яблуко або мед?

Так пласт виходить щільнішим та еластичнішим. Чиста ягода з насінням схильна кришитися, а печене яблуко чи ложка меду зв'язують масу — це й показують два рецепти з ролика.

Чи можна пізніше дорощувати комплект?

Так. Основа Ultra розрахована до 30 лотків із травами і до 24 з фруктами та овочами, а під пастилу — до 15 піддонів. Лотки, сітчасті листи й піддони продаються поштучно та наборами, тож комплект — стартова конфігурація, а не стеля.

Чи взаємозамінні сітки й піддони між рівнями?

Так, будь-який лист стає на будь-який лоток. Саме тому призначення рівня змінюється від партії до партії.

Гарантія та документи

Ми — офіційний дилер Ezidri в Україні. На сушильні апарати, придбані в нас за чинними умовами програми, надається розширена гарантія загальним строком 4 роки. Докладні умови опубліковані на сторінці «Гарантія». Нижче — документи, які за цим стоять; будь-який скан відкривається в повному розмірі за кліком.

Сертифікат офіційного дилера

Виданий національним дистриб'ютором Ezidri в Україні — ТОВ «Плюс-Інформ». Підтверджує, що ezidri-master.com продає оригінальну продукцію Ezidri виробництва Hydraflow Industries NZ Ltd.

Сертифікат розширеної гарантії

Сертифікат магазину підтверджує розширену гарантію загальним строком 4 роки на сушильні апарати Ezidri, куплені в ezidri-master.com.

Санітарний висновок

У санітарному висновку зазначені сушильні апарати Ezidri Ultra FD1000 і лотки, сітки та піддони, що використовуються з ними. Документ виданий Державною службою України з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів 05.07.2019. Заводське маркування приладу несе позначення CE і GS за стандартами EN 60335-2-9 та AS/NZ 60335.2.9. Обидві сторінки документа доступні в повному розмірі.

Сторінка 1: об'єкт експертизи, заявник і показники безпеки

Сторінка 2: протокол експертизи, підпис і печатка

Що лежить у коробці разом із приладом

Гарантійний талон заповнюємо при відправленні: модель, серійний номер, дата покупки і печатка продавця — він потрібен для гарантійного обслуговування. Товарний чек із повним складом комплекту кладемо в коробку.

Гарантійний талон — приклад заповнення

Товарний чек

Докладніше про умови гарантії — строки, що покривається, де розташований сервісний центр і повний набір документів магазину.

Коротко

Prime Plus 9/9/9 — дев'ять робочих рівнів із повним набором сіток і піддонів: 4–4,5 л пюре або приблизно 4,5 кг нарізки за один захід. Ягідна пастила проходить одним циклом за ніч: два рецепти з нашої зйомки зайняли чотири піддони, на дев'яти вміщуються чотири такі рецепти одразу. Це щабель для тих, у кого заготовки стали регулярними, а ділити партію на два заходи вже незручно.

Ultra FD1000 Prime Plus добре пасує, коли за один цикл хочеться зібрати відчутний обсяг — особливо під пастилу та сезонні домашні заготовки. Замовляйте Ultra FD1000 Prime Plus — додайте комплект у кошик та оформіть замовлення: дев'ять споряджених рівнів під відчутний обсяг за один цикл.