Про лікування травами було відомо ще за 3000 років до нашої ери. Первісні люди в пошуках їстівного споживали трави, плоди, насіння рослин після яких іноді спостерігали загоюючий, проносний, кровоспинний ефект. Так поступово накопичувався досвід використання рослин як ліків, який передавався століттями. Згадуються лікувальні трави та у знаменитих міфах греків. З них можна дізнатися про чарівний сад Артеміди. У ньому росли отруйні та корисні трави, які були завезені до Греції.
У слов'янських народів використання лікарських рослин було привілеєм відунів і знахарів, і весь свій досвід вони передавали лише усно. Збір трав, їх сушіння, і навіть лікування ними хворих розпочалося з появою перших монастирів у XI столітті.
Заготівля сировини
У давнину люди навчилися розпізнавати лікарські рослини та застосовувати їх для лікування. Нині властивості багатьох їх вивчені. Цілющі властивості рослин у тому, що у своїх плодах, коренях, нирках, квітах, корі містять вітаміни, ефірні олії, в'яжучі пахучі речовини, які застосовуються в медицині. Але виробляються вони у певний час і тому так важливо, яку рослину необхідно використовувати зараз. Лікування травами використовується дуже давно і знання про них передаються у династіях століттями.
Існують певні правила збирання лікувальних рослин:
1. Збирають тільки повністю сформовані рослини без наявності зіпсованих, зав'яли або уражених частин.
2. Перед збором необхідно ґрунтовно вивчити будову всіх частин рослини, що заготовляється, щоб уникнути випадкового попадання отруйних трав.
3. Сировину заготовляють, коли рослина має найбільшу концентрацію корисних речовин.
4. Необхідно точно знати, яка частина рослини потрібна для заготівлі.
5. Заготівлю проводять далеко від автомагістралей, підприємств та від місць, де застосовують мінеральні добрива та отрутохімікати.
6. Складають різні види рослин окремо. Сировина не можна щільно утрамбовувати в тару, щоб не допустити її самонагрівання та розмноження бактерій та грибкового розкладання.
7. Заготовляють сировину щоразу у різних місцях у своїй не виривати рослина повністю, а брати лише частину, яка потрібна. Так можна зберегти популяцію рослин у цій місцевості.
Як заготовляють окремі частини рослин?
• Надземна частина
Збирається на початку цвітіння, у період утворення бутонів (рідше в період плодоношення). Зрізати траву варто у нижнього листя за допомогою ножа чи серпа, уникаючи грубих частин. У таких лікувальних рослин як череда, звіробій, полин, собача кропива обривають верхівки і бічні гілочки.
• Листя
Потрібно здійснювати збирання під час цвітіння або незадовго до цього. Зривають листя вручну, у суху погоду. Дрібне листя можна зрізати з гілочками, а потім відокремлювати листочки. Якщо проводиться збір кропиви, її зрізають повністю, потім висушують і потім обривають листя. Зірване листя складає шарами і перекладає його гілочками для забезпечення припливу повітря і щоб уникнути псування сировини. Листя має бути неушкодженим, мати здорове забарвлення і властивий даній рослині запах. Їх збирають, коли листя повністю розвинеться, набере сили і соковите забарвлення.
• Кора
Збір кори відбувається з початком руху соку, набухання нирок ранньою весною. Зазвичай для заготівлі чудово підходять молоді дворічні гілки, тому що з них краще відокремлюється кора і корисних речовин у них набагато більше. Для того, щоб швидко зняти кору, слід за допомогою гострого ножа зробити надрізи через невелику відстань (30 см) у вигляді кілець. Потім кільця з'єднують за допомогою поздовжніх жолобків.
• Суцвіття
Збирають у ясну тиху погоду і ті, що повністю розпустилися, але не мають ознак в'янення. У деяких рослин можна збирати квіти під час бутонізації. У цей період квіти мають велику лікувальну силу, що не обсипаються при зберіганні. Збирають квіти вручну, просто обриваючи їх, стежачи, щоб квітконіжки залишилося якнайменше. Якщо квіти збираються з дерев чи кущів, то застосовують секатор, садові ножиці. При збиранні квіткових кошиків застосовують спеціальні ящики з гребенями.
• Коріння, цибулини, бульби
Їх збір проводять після того, як дозріють і облетять насіння, відімруть надземні частини. Винятково восени збирають підземні частини зі слизовими речовинами, тому що саме в цей період їх найбільше накопичується у рослині. Викопують їх мотикою, лопатою або вилами та відмивають у прохолодній воді. Якщо виробляється збір коренів із вмістом смолистих і ароматних речовин, їх не обмивають, оскільки це призведе до великої їх втрати. Таке коріння просто ретельно обтрушують і протирають сухою ганчіркою. Потім підсушують і знову обробляють м'якою ганчіркою. Коріння та кореневища чистять від пошкоджених частинок, залишків стебел і відправляють на остаточне просушування. Якщо коріння товсте, то його розрізають на частини.
• Нирки
Початок збору здійснюється під час набухання нирок, але ще до того, як вони почали розпускатися. Якщо нирки дрібні, то зрізають їх разом із гілочками, просушують і потім обмолочують. Великі бруньки зрізають за допомогою ножа. Нирки розстилають тонким шаром у прохолодному місці із припливом повітря. Не можна поміщати нирки в тепло, інакше вони просто розпустяться і втратить всю свою лікувальну силу.
• Ягоди та насіння, плоди
Збираються після повного їх дозрівання з ранку чи ввечері. Їх укладають шарами і розділяють кожен шар гілочками, щоб не пом'ялися, не злежалися. Не сушать брудні, м'яті та пошкоджені плоди. Трави, що мають плоди в парасольках, обривають разом з ними, а після сушіння відокремлюють від плодоніжки.
Зібрані своїми власними руками лікарські трави роблять кращу дію на людину, ніж куплені. Трави в аптеці, що продаються в зборах або окремо, зазвичай вирощені промисловим методом. Тобто штучно. А оброблені таким способом рослини не накопичують достатньо корисних речовин, оскільки їх засівають у незвичній для них кліматичній зоні.
Як правильно висушувати рослини?
Сушать рослини зазвичай за 40 градусів і дуже швидко, щоб збереглося максимум корисних речовин. Для цього застосовується сушарка для трав Ezidri, яка дозволяє швидко та якісно заготовити сировину. Установка режимів дозволить підібрати оптимальну температуру для кожної рослини та її частин.
Якщо будуть заготовлятися лікувальні трави, що мають ефірноолійні властивості, то їх слід сушити повільно і при 30 градусах. Після такого сушіння віджимати лікарську рослину, то олії з неї виходити навіть краще, ніж зі свіжої сировини.
Плоди таких рослин як суниця, шипшина необхідно сушити в сушарці дуже швидко при температурі +65 градусів. Це необхідно для запобігання окисленню аскорбінової кислоти, яка міститься в них. Рослини з вмістом ефірних олій слід сушити при температурному режимі не вище 60 градусів.
Рослини з ефірними оліями необхідно зберігати у скляній тарі. Кору зберігають до 5 років, плоди та насіння, листя, кореневища до 3 років, траву до 2 років. За дотримання всіх правил зберігання лікарська сировина зберігає максимум користі для організму протягом усього періоду.
Рослини необхідно якнайшвидше піддати сушінню, щоб зберегти всі корисні речовини. У такому випадку допомагає сушарка для овочів та фруктів Ізідрі. Крім заготівлі ягід, грибів, овочів, фруктів, вона допоможе швидко висушити лікарські рослини без втрати ними вітамінів.
Найпопулярніші рослини для сушіння
• Ромашка аптечна
Лікарським засобом є її квіти-кошики. Їх збирають у суху літню погоду, коли концентрація ефірних олій оптимальна у рослині. Якщо сировина призначена для ванн, то ромашка заготовляється цілком. Збирається вручну за допомогою спеціального гребеня і сушиться тонким шаром, що не перевищує 5 см. Сушарка Ізідрі дозволяє при температурі сорок градусів з кілограма сирої рослини отримати приблизно 200 грам сухої сировини.
Кошики ромашки аптечної містять аскорбінову та нікотинову кислоти, каротин, камедь, полісахариди, вільні органічні кислоти.
Ромашка аптечна – це один із найкращих засобів для зменшення запалення слизової оболонки шлунка. Вона збуджує апетит, розслаблює гладку мускулатуру, знімає спазми. Олію ромашки використовують при мігрені, грипі, астмі, циститах, бронхітах. А примочки використовують при розтягуванні зв'язок, розтирання при безсонні.
Настій ромашки можна приготувати наступним чином: 4 столові ложки сировини слід помістити в термос, залити 200 мл. окропу та настояти три години. Процідити і кілька заходів випити протягом дня. Настій використовують при захворюваннях ШКТ, проносі, метеоризмі, гастритах, колітах, як спазмолітичний, протизапальний, потогінний засіб, при хворобливих менструаціях.
Звіробій
Лікарською сировиною вважається квітуча верхня частина та листя. Звіробій містить дубильні, гіркі та смолисті речовини, холін, фітонциди, дуже багато каротину, аскорбінову та нікотинову кислоту. Рослина має антидепресивну дію, стимулює роботу серця, покращує венозний кровообіг. Знахарі стверджували, що звіробій здатний вилікувати від 99 хвороб. Його застосовують при молочниці, при саднах, виразках, ранах, забитих місцях, для зміцнення волосся. Настій також застосовують при стоматитах та гінгівітах, вуграх, вітіліго, ударах та опіках.
Олія зі звіробою
Траву (1 частина) заливають будь-яким рослинним маслом (10 частин), настоюють три тижні, періодично збовтуючи. Отриману суміш слід процідити та застосовувати при сильних забитих місцях, розтягуваннях гнійних запаленнях, змащуючи періодично уражені ділянки отриманим маслом.
Кропива
Ця рослина відома як кровоспинний, протилихоманковий засіб. Кропива містить вітаміни групи В, К, С, залізо, нікель, мідь, марганець, органічні, дубильні речовини.
Настій кропиви
Чайну ложку сухої кропиви слід залити 200 мл. окропу, наполягти 60 хвилин|мінути| і отриманий розчин випивається як чай. Цей лікувальний засіб використовується при розладах шлунково-кишкового тракту, що супроводжуються блюванням.
Деревій
Багаторічна трава, яка містить флавоноїди, алкалоїди, кумарини, дубильні речовини, тому має антиалергічні, протизапальні, в'яжучі властивості, підвищує згортання крові, завдяки вітаміну К припиняє кровотечі, загоює виразки та тріщини, підвищує міцність. Містить вітамін А, що запобігає утворенню мімічних зморшок, появі вугрів. Ліки зі звіробою ефективні при рясних та болючих менструаціях, фіброміомах, хворобах матки.
Настій деревію
Пару ложок сухого деревію слід залити 200 мл. окропу та настояти протягом години. Подібним настоєм слід полоскати рота при стоматиті. При гнійничках на шкірі до них прикладають примочки із настоєм. Прийом настою по половинці склянки чотири рази на день допоможе при маткових, легеневих, носових кровотечах.
Мати й мачуха
Для приготування відвару беруть 5 г листя, заливають 200 мл. окропу, тримають на вогні 10 хвилин, потім вимикають і залишають ще на 15 хвилин. Вживають до чотирьох разів на день по столовій ложці. Відвар має відхаркувальний, протизапальний, дезінфікуючий засіб.
Низка
Ця рослина має величезний спектр лікувального впливу. Вона допомагає при порушеному обміні речовин, благотворно впливає на кровоносну систему, має жовчогінну та протимікробну дію. Застосовують при хворобах печінки, селезінки, захворюваннях дихальної системи, дерматитах, алергічних реакціях, псоріазі, виразках. У складі є флавоноїди, кумарини, аміни, каротин, аскорбінова кислота, марганець. Заготовляють стебла, листя та квіти у серпні та на початку вересня.
При діатезі у дитини слід 150 г сухої трави низки залити окропом (літр), настояти півгодини, потім процідити, розвести в 10 літрах води і купати в такій воді малюка щодня.
Подорожник
Допомагає від кашлю, має дезінфікуючі властивості, знімає запальні процеси у сечовивідних шляхах. Найчастіше його застосовують при порізах, ранах, саднах. Містить подорожник пектин, каротин, флавоноїди, амінокислоти. Всі речовини роблять його незамінним протимікробним та протизапальним засобом.
Відвар подорожника
Взяти столову ложку висушеного листя подорожника і залити окропом (200 мл.) настояти пару годин і можна приймати тричі на день по столовій ложці, за тридцять хвилин до їди. Такий відвар чудово допомагає вилікувати кашель.
Плоди шипшини
У хімічному складі містяться органічні кислоти (лимонна, галова, кавова, саліцилова, яблучна), пектини, клітковина, ефірні олії, полісахариди, сорбіт, і велика кількість мінералів. Плоди шипшини – це потужний полівітамінний комплекс, вітамін С у ньому міститься більше ніж у лимонах. Настої та відвари п'ють при цингу, кровотечах, запальних процесах.
Відвар шипшини
Подрібнити столову ложку плодів і залити двома склянками окропу. 15 хвилин|мінути| потримати на водяній бані, постійно помішуючи. Зняти з лазні та настояти добу. Отриманий відвар приймають по півсклянки двічі на день при панкреатиті, захворюваннях кишківника.
Лікарська сила має численні трави і рослини. Сама природа дарує нам ці чудові скарби для оздоровлення організму. Тому в домашній аптечці обов'язково повинні бути сушені трави, тому що при перших проявах хвороби або для профілактики в період епідемії трав'яний чай є активними помічниками у боротьбі з мікробами.
Сушіть, насолоджуйтесь!