Сушилка Ezidri Snackmaker FD500 Simple

Что входит в комплект

• основание Snackmaker FD500 с цифровым блоком управления;
• 5 лотков;
• 5 сеток (сетчатых листов);
• 5 поддонов для пастилы;
• крышка;
• книга пользователя с инструкцией и рецептами;
• гарантийный талон, сертификат на расширенную гарантию, товарный чек и визитка магазина.

Дыню чистим от семян и кожуры, мякоть режем полосками 5–8 мм

Уровень задаёт лоток, а сетка и поддон только определяют его назначение: они ложатся сверху и высоты не прибавляют. Поэтому «пять и пять» означает не десять этажей, а возможность в любой момент отдать под липкую нарезку или под пюре хоть все пять — не подгоняя план сушки под единственный имеющийся лист.

Наш замер: из 3292 граммов дынь — 223 грамма сушёной

Наш замер: две дыни перед очисткой — 3292 г на весах

Дыня почти целиком состоит из воды, поэтому усыхает примерно в двенадцать раз, а ещё около 18 % веса уходит в кожуру и семена. Полный цикл нашего замера выглядел так:

Важное уточнение: этот замер сделан на приборе с лотком большего диаметра. Лоток Snackmaker принимает около 400 г нарезки, поэтому ориентир для пяти уровней Simple — примерно 2 кг мякоти за загрузку. Цифры усыхания, температуры и времени от модели не зависят: они относятся к самой дыне.

Нарезка и раскладка на сетках

Мякоть режут полосками или ломтиками 5–8 мм: тоньше — быстрее сохнет, толще — дольше остаётся мягкой внутри. Раскладывают в один слой, кусочки не должны касаться друг друга. Дыня в процессе сильно оседает и подтягивается к перекладинам — на голом лотке она приклеивается сахарами и рвётся при снятии.

Полоски дыни разложены на сетчатом листе — так они не присыхают к перекладинам

Пять сеток: липкое, мелкое и лёгкое

Сетка — не аксессуар «на всякий случай», а рабочий инструмент ровно для таких продуктов, как дыня. В нашем опыте с дынными фрипсами это видно на цифрах: 380 г сырых ломтиков при +50 °C дали 43 г сухих (замер сделан на приборе с лотком большего диаметра), и снимались они с сетки без потерь — липкая мякоть отходит от неё аккуратно, а не остаётся плёнкой на пластике.

Одна сетка в базовом комплекте означает, что липкую нарезку приходится сушить по одному уровню за цикл. Пять сеток снимают этот потолок: вся партия идёт за один заход. Кроме дыни это заметно на:

• сладких фруктах — груша, инжир, виноград: сахара при усыхании работают как клей;
• мелкой ягоде — смородина, малина: без сетки часть просто проваливается вниз;
• зелени и травах — лёгкие листья иначе разлетаются от потока воздуха;
• цукатах — после сиропа продукт липкий по определению.

Та же сетка после цикла: полоски осели, потемнели до кремового и стали вдвое тоньше

Пять поддонов: дынная пастила

Вторая заготовка из той же дыни — пастила. Мякоть пюрируют, тонким слоем разливают по поддону и сушат до эластичного листа, который сворачивают в рулет. Из чистой дыни пастила получается светлой и тонкой, с добавлением яблок — плотнее и темнее. Весь путь от пюре до готового рулета показан в ролике вверху страницы.

Поддон Snackmaker принимает около 400 мл пюре, то есть пять поддонов — примерно 2 литра за одну загрузку. Для сравнения: в базовом комплекте поддон один, и вся заготовка растягивается на пять отдельных циклов, а пюре в холодильнике столько не живёт.

В ролике выше Анна ставит рядом три пропорции одной партии: пастилу из чистой дыни, из 600 г дыни с 400 г яблок и из 400 г дыни с 600 г яблок. Разница видна на готовых листах — чем больше яблок, тем плотнее и темнее лист; чистая дынная пастила выходит самой светлой и тонкой, при этом чуть липкой, и рулет из неё держит форму сам. Поддон перед заливкой протирают тонким слоем кокосового масла — тогда готовый лист снимается целиком. Растрескается пастила или нет, зависит не от режима, а от спелости и сорта самой дыни.

Поддон не привязан к дыне: на нём сушат любое пюре — яблочное, сливовое, ягодное, тыквенное, — а также томатную пасту и соусы. Пять поддонов означают, что сваренная порция уходит в работу целиком за один заход, а не ждёт очереди в холодильнике.

Одна партия дыни, два вида поверхностей: ломтики сушились на сетках, рулеты — на поддонах

Что получается на выходе

Готовность у дыни проверяют на ощупь: ломтик гнётся, не ломается и не липнет к пальцам. Если на разломе он влажный — досушить час-два и проверить снова. Пересушенная до хруста дыня тоже съедобна, но «мармеладную» текстуру уже теряет.

Наш замер: 2,7 кг очищенной мякоти дали 223 г сушёной дыни

Электричество: 4,86 кВт·ч за цикл

Расход мы замеряли бытовым ваттметром на реальной загрузке. Одиннадцать часов работы обошлись в 4,86 кВт·ч. Основную часть энергии забирает нагревательный элемент, а его мощность от числа занятых уровней не зависит — поэтому час работы обходится примерно одинаково и при полной башне, и при полупустой. Отсюда практический вывод: полностью загруженные пять уровней дают меньшую цену килограмма сухого продукта, чем два занятых уровня из пяти.

Наш замер бытовым ваттметром: 4,86 кВт·ч за 11 часов сушки

Хранение

Сушёную дыню держат в герметичной таре: стеклянные банки с плотными или вакуумными крышками, zip-пакеты. Место — сухое и тёмное. В герметичной банке заготовка спокойно стоит до года; на фото ниже — наши банки урожая 2015 года.

Наш архивный кадр: заготовки дыни в банках, урожай 2015 года

Базовый 5/1/1, Simple 5/5/5 и Prime 7/7/7

Шаг от базового комплекта к Simple раскладывается на конкретные позиции: комплект из 4 сеток и комплект из 4 поддонов. Их суммарная стоимость и есть вся разница в цене с базовым Snackmaker FD500 Digital: доплаты «за комплектацию» здесь нет, а докупить эти же позиции позже можно по той же цене. Остальные лотки, сетки и поддоны — в аксессуарах Snackmaker FD500.

Выберите комплектацию Snackmaker FD500

Кому подойдёт Simple

• Вы заготавливаете сладкие и липкие продукты — дыню, грушу, инжир, виноград, — а ещё мелкую ягоду и зелень: всему этому сетка нужна почти всегда.
• Пастилу делаете регулярно, а не раз в год: пять поддонов принимают заготовку целиком.
• Кухня небольшая: башня диаметром 340 мм и весом 3,8 кг убирается в шкаф между сезонами.
• Вам ближе прибор, который сам выключается по таймеру, а не остаётся работать до вашего возвращения.

Когда достаточно базового комплекта

Если в работе в основном яблоки, кабачок, помидоры и грибы — то есть продукты, которые спокойно сохнут прямо на лотке, — то базового Snackmaker FD500 Digital хватит. Одна сетка и один поддон закроют редкие случаи, а недостающее берётся поштучно ровно тогда, когда понадобится.

Готовая дыня живёт как обычный домашний перекус — к чаю, без сахара и добавок

Когда стоит доплатить до Prime

Если пяти уровней перестало хватать в сезон и партию приходится делить на два дня, посмотрите Snackmaker FD500 Prime: те же сетки и поддоны, но на семи уровнях — около 2,8 кг нарезки и порядка 2,8 литра пюре за цикл. Ориентир по-простому: считаете, сколько раз за сезон башня была забита доверху. Один-два раза — Simple; каждый раз — Prime.

Что важно учесть

Оборотная сторона заготовки: кожура и семена — те самые 18 % веса, которые уходят в отходы

• Комплектация не меняет характеристик прибора: нагрев, мотор, электроника и таймер остаются такими же, как у базового Snackmaker FD500.
• Потолок температуры — +60 °C. Дыне, фруктам, ягоде, зелени и пастиле этого достаточно; для мяса и рыбы производитель рекомендует более горячий режим старшей модели.
• Таймер рассчитан на 24 часа, и по его окончании прибор выключается полностью. Для дыни (11 часов) и даже для цукатов (22 часа при +60 °C) запаса хватает, но продукт после остановки остывает в закрытой башне — вынимать его лучше сразу.
• На одном лотке одновременно работает либо сетка, либо поддон. Пять и пять — это свобода распределения, а не десять этажей.
• Полная башня сохнет дольше полупустой, а мыть после цикла нужно все пять уровней вместе с сетками и поддонами.
• Дыня уменьшается примерно в двенадцать раз: полная загрузка даёт горсти, а не банки. Запас на зиму собирается за несколько заходов.

Частые вопросы

Чем Simple отличается от базового Snackmaker FD500?
Только числом сеток и поддонов: пять и пять вместо одной сетки и одного поддона. Лотков в обоих комплектах пять.

При какой температуре сушить дыню?
Наш базовый режим — +55 °C. При плотной загрузке ставим +60 °C. Оба значения внутри диапазона Snackmaker FD500.

Сколько сушится дыня?
Около 11 часов в нашем замере. Точное время зависит от толщины полосок, сочности плода и того, насколько плотно занята башня, поэтому ориентируйтесь на вид и упругость ломтика, а не на часы.

Сколько выйдет сушёной дыни?
Примерно в двенадцать раз меньше веса очищенной мякоти. В нашем замере из 2,7 кг получилось 223 г. Пять уровней Snackmaker — это ориентировочно 150–170 г готового продукта за загрузку.

Хватит ли 24 часов таймера?
Для дыни хватает с двойным запасом, для пастилы тоже. Единственный длинный сценарий — цукаты: они сохнут около 22 часов при +60 °C, то есть укладываются в один завод таймера почти впритык.

Зачем сушить дыню на сетке, если она и так лежит на лотке?
Из-за сахаров. При усыхании полоска садится и приклеивается к перекладинам; с сетчатого листа она снимается целой. На объёме это разница между «сняли партию» и «половина осталась на пластике».

Simple или Ultra FD1000 Simple?
Snackmaker компактнее, тише и дешевле в аксессуарах, потолок +60 °C и таймер 24 часа. Ultra FD1000 Simple берёт больше на лоток, греет до +70 °C и после таймера переходит в режим подсушивания. Для дыни, фруктов и пастилы достаточно обеих — вопрос объёма и места на кухне.

Коротко

Итог одной партии: слева банка ломтиков с сеток, справа — рулеты пастилы с поддонов

Snackmaker FD500 Simple — компактная пятиэтажная башня с полным набором сеток и поддонов: около 2 кг нарезки либо порядка 2 литров пюре за цикл, режим до +60 °C и таймер на 24 часа с полным отключением. Каждый уровень готов и под обычную нарезку, и под липкое или мелкое, и под пастилу, поэтому комплект одинаково спокойно работает с фруктами, ягодой, овощами, зеленью и грибами. Дыня выше — пример, разобранный до цифр: от 3292 граммов на весах до 223 граммов, которые займут одну банку.

Как устроен сам прибор — в карточке базовой модели Ezidri Snackmaker FD500 Digital. Режимы, время и ошибки по этому продукту разобраны в статье как сушить дыню. Вся линейка — в категории Snackmaker FD500.

Если ещё выбираете между комплектациями, рядом в категории стоят все пять — от базовой до Comfy: они различаются числом сеток и поддонов.

Посмотреть комплектации Snackmaker FD500

Гарантия и документы

Ezidri-Master — официальный дилер Ezidri (Hydraflow Industries NZ Ltd) в Украине. Ниже — документы, которые за этим стоят. Любой скан открывается в полном размере по клику.

Сертификат официального дилера

Выдан национальным дистрибьютором Ezidri в Украине — ООО «Плюс-Информ». Подтверждает, что ezidri-master.com продаёт оригинальную продукцию Ezidri производства Hydraflow Industries NZ Ltd.

Сертификат на расширенную гарантию

С 1 января 2022 года на все сушильные аппараты Ezidri, купленные в ezidri-master.com, действует расширенная гарантия — 4 года: 2 года заводской и 2 года дополнительной от национального дистрибьютора.

Санитарный вывод

В санитарном заключении указан электробытовой сушильный аппарат EZIDRI SNACKMAKER FD500 DIGITAL в комплекте с лотками, сеткой и поддоном, а также дополнительные аксессуары к нему. Документ выдан Государственной службой Украины по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей 04.09.2020. Соответствие подтверждает и заводская маркировка основания; применённые стандарты AS/NZS 3350.2.9 и IEC 335-2-9 названы на этикетке упаковки. Обе страницы документа доступны в полном размере.

Страница 1: объект экспертизы, заявитель и показатели безопасности

Страница 2: протокол экспертизы, подпись и печать

Что лежит в коробке вместе с прибором

Гарантийный талон мы заполняем при отправке: модель, серийный номер, дата покупки и печать продавца — он нужен для гарантийного обслуживания. Товарный чек с полным составом комплекта кладём в коробку. Ниже — образцы обоих документов.

Гарантийный талон — пример заполнения

Товарный чек

Подробнее об условиях гарантии — сроки, что покрывается, где находится сервисный центр и полный набор документов магазина.

Готовы начать? Заказывайте Snackmaker FD500 Simple — добавьте комплект в корзину и оформите заказ: пять полностью снаряжённых уровней с первого дня.